【文章开始】
中午十二点的太阳晒得人发慌，我刚掏脱手机查"饼子铺子"，旁边买菜回来的张婶突然凑过来："后生仔要找带芝麻的老面饼？你晓得那个公交站后头..."她比划着巷子拐角的位置，手腕上的塑料袋还挂着葱叶子。这种场景你熟悉吧？明明是个简朴问题，怎么各人都喜欢用"往前走再转弯"来描述位置呢？
二
沿着古田二路往西走到洗车场那块，确实有三四家挂着"土家烧饼"招牌的店肆。有意思的是中间那家用的是蜂窝煤炉子，煤烟味混着芝麻香飘得老远。东家老王倒是实在人："我这儿每天十二筐面粉，比隔邻用电烤箱的少说多揉两百下"，他说这话时手上的面团在案板上摔得啪啪响。
不外话说回来，有个挺奇怪的现象——那些用传统炉子的店肆，饼子反而卖得更自制。我蹲在五金店门口视察过，上午十点左右提着塑料袋出来的主顾，十有八九会在第三棵梧桐树下的烧饼铺停留。可能是那家揉面的手法有什么考究？这个实在说欠好。
三
昨儿碰见个外卖小哥挺逗，他电动车上架着五个保温箱。"往科技园送单得带双份饼子"他擦着汗说，"法式员们就认准十字路口东南角那家"。听说那家店肆的秘方是从安徽传过来的，老板娘揉面时要加三勺菜籽油，这事儿我也是耳食之闻，具体怎么操作还得问行家。
记得有回下午四点去觅食，跑空了两家网红店。厥后在市场后门撞见个移动摊车，老爷子卖的梅干菜饼酥脆得能听见"咔嚓"声。这种临时摊位倒是实惠，就是位置飘忽得很，今儿在幼儿园劈面，明儿可能就去驾校旁边了。
四
要说最邪门的还数那家24小时营业的铺子。半夜两点去都能看见排队的，卖的是带肉末的千层饼。我特意问过常来的出租车司机老李，他神秘兮兮地说这家的碱水比例和别人差异，不外这种玄乎的说法，可能只是老师傅们的经验之谈。说到这个，我突然想起去年在江汉路吃过类似的饼子，那边的制作工艺或许有什么关联？
结尾
转过超市的冷鲜柜，空气里突然钻进一丝焦香。顺着味道摸已往，是家藏在修鞋摊后面的饼子铺。玻璃橱窗上贴着的价目表已经发黄，这或许体现着他们在这条街的年头。老板娘递饼子时总要多问句"要不要辣酱"，这种细节上的考究，可能才是留住老客的要害吧。
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【文章结束】
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