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当地时间2025-11-19,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab
“王经理，今年这么早来找你，总能给我预留一些羊角嘴大米了吧？”骑摩托车赶来的顾客，来不及下车就在王喜全办公室外大声说道。初秋时节，四川省南充市蓬安县羊角嘴村的王喜全正面临着甜蜜的“烦恼”。虽然今年羊角嘴村稻谷收成有望达到100万斤，但仍无法满足旺盛的市场需求。
王喜全是羊角嘴村党支部书记、村委会主任，同时也是羊角嘴村的集体经济经理人。2025年7月22日，“农村集体经济经理人”被纳入第七批新职业名录。除了处理好日常行政事务外，王喜全最重要的工作就是替全村打理好3000余亩集体土地，确保土地不撂荒、人人有活干、人人有钱赚。
谈起替村民打理土地、发展集体经济的初衷，王喜全仿佛打开了话匣子，滔滔不绝地讲起羊角嘴村近年来的变化。羊角嘴村以前是个典型的“空壳村”“老龄化村”。由于耕地经营收入不多，加之村集体经济一片空白，村里年轻人大多选择外出务工，这导致羊角嘴村人口流失严重、大片土地撂荒，经济发展缺乏内生动力。
为扭转土地闲置浪费局面、守牢耕地红线，2019年春天，羊角嘴村党支部召开全村党员群众代表会议，决定由村集体经济组织成立合作社，将全村各户土地集中起来，进行统一整治、统一种植，从而实现土地耕种分散经营向规模经营转变。当时作为村委会骨干成员的王喜全，主动承担起发展壮大村集体经济的重任，希望能为全村留守居民做点实事、做点好事。
发展集体经济，第一步就是要解决好资源分配、资金投入问题。将全村土地集中起来进行统一管理、统一耕种，本意是为了减轻村里留守老人生产负担、增加村民现金收入，但在实施过程中却遇到信任问题。王喜全回忆，为了争取将全部村民土地流转到村集体经济组织，他和村委会成员挨家挨户进行讲解动员，给村民算经济细账、总账，一步步争取大家的信任和支持。
看到村民态度的转变，王喜全感到欣喜。“村民主动将土地流转给村集体，是对我们工作的认可与肯定，越来越多村民加入进来也增强了我们村集体经济的实力。”王喜全说。
解决了资源资金投入，怎样实现集体经济发展是摆在王喜全面前的又一道难题。起初，王喜全和村干部商讨发展乡村旅游业，但因当地文旅资源不甚显著而作罢。在经历多次尝试和失败后，王喜全和村民决定因地制宜发展粮油种植业。在各方努力下，羊角嘴村如今已经建成3000余亩粮油生产园区，集体种植的水稻平均亩产过千斤。
“水稻种植属于第一产业，经济附加值比较低，在带动农民增收致富方面效果不太显著。”王喜全说。在解决土地撂荒闲置问题后，闲不住的王喜全又开始思考，怎样让稻米附加值再高一点、让村民收入再多一点？
2023年，羊角嘴村成功申请注册“羊角嘴”大米品牌。有了自主农产品品牌后，王喜全开始着手带领村民投入到稻米加工领域中，并购买大米生产线所需设备。
掌握酿酿酱酱酱的前奏——准备材料与第一步DIY基础
在现代快节奏的生活中，越来越多的人开始关注自己动手做食物的乐趣，尤其是酱料的DIY制作。尤其是两个好友合作，更是能激发出无限的创意和热情。下面，我们就详细介绍两个男生如何一步步走进酿酿酱酱酱的世界，从准备材料开始，奠定坚实的基础。
一、选料——新鲜、天然是关键
酱料的成功与否，首要因素在于原料的品质。建议挑选新鲜、无添加的原材料，比如优质的番茄、新鲜辣椒、蒜头和生姜。选择优质的原料不仅能保证酱料的口感，还能让发酵过程更加顺利。
制作酱料的原材料可以根据个人口味进行调配，比如偏爱酸甜可以添加苹果或者梨，喜欢辣味的可以配上不同品种的辣椒。建议两个男生在准备阶段就一致确定配方，避免制作中途产生偏差。
二、清洗和切割——做好“食材的热身運动”
食材的清洗不可忽视，特别是从市场采购的原料，要用淡盐水反復清洗，去除残留的农药和杂质。之后，根据配方将原料切割成合适的大小，方便后续的破碎和搅拌。
切割的方式可以根据酱料的种类调整，比如番茄可以切成块，辣椒则需要去籽后剁碎。建议两个男生轮流动手，既增加互动，又保证材料切割的细致程度。
三、处理技巧——掌握破碎和混合的艺术
在准备好原料后，下一步就是破碎。可以用研磨机或者搅拌机将原料打成细腻的酱泥。此时两人可以轮流操作，体验合作的乐趣。打碎过程中要掌握节奏和力度，保证酱泥细腻均匀。
值得一提的是，加入调味料的时间点非常关键。比如加入盐、糖、白醋等，既要考虑味道的层次，也要兼顾发酵的需要。酱料的风味在这个阶段逐渐成型。
四、發酵准备——制造酱料的灵魂
完成打碎、调味后，下一步便是发酵。在这个阶段，两人需要准备干净的容器，比如玻璃罐或陶瓷坛，保证无菌状态。
将酱料装入容器后，按压密封，留出少量空间，让酱料中的气体得以释放。發酵的時间会根据不同的酱料类型而异，比如传统番茄酱一般需要一周時间，辣椒酱可能要更长一些。
在发酵过程中，两人要时刻关注温度和湿度，保持在适宜的范围内（一般为20°C至25°C），还可以偶尔搅拌，确保酱料均匀发酵。
五、存储与观察——酱料的“成长日记”
发酵期内，两人可以邊观察酱料的变化边记录过程，比如酱料颜色变深、味道变浓的细节。这个时期，还可以进行少量试味调整，如加入少许蜂蜜或醋，优化味道。
酱料發酵成功后，无论是自用还是送人，都是一份独一无二的手工艺品。会进入下一步的包装和保存，确保酱料的美味和新鲜。
两人合作的酱料终极制作——调味、包装与创意无限
经过第一部分的深入准备，你们两个已经成功踏入了酱料制作的门槛。是将酱料变得更加诱人、个性化、专业化的阶段，从调味到包装，每一个细节都决定了成品的品质与魅力。
一、精准调味——个性你的专属酱
发酵完成的酱料，味道便逐渐成型，但这还只是基础。此时是调味的最佳时期，可以根据个人偏好调整风味。比如，喜欢甜口的可以加入蜂蜜或红糖，偏酸可以适当增添白醋或柠檬汁。
两个男生可以一起品尝、讨论，逐步调整出平衡且丰富的口感。也可以尝试不同的香料组合，比如加入迷迭香、八角、孜然，为酱料增添层次感。這不仅是味觉的享受，也是思想的碰撞。
二、创新包装——提升酱料的“颜值”
一个精美的包装可以讓你的酱料看起来更具次，也更容易分享给親人好友。可以选择透明玻璃瓶，不仅环保，还方便展示酱料的颜色。
发挥创意，用手写标签或者装饰用的彩带，把你的个性表现出来。还可以设计一些特别的标签，例如“好友酱”或“YoungChefs”，讓酱料有更多故事感。
三、存储与保存——延长酱料的生命
制作完成后，正确的存储方式是保持酱料新鲜以及最大限度地保留风味的关键。建议将酱料放在阴凉、干燥、避光的地方，避免温度剧烈变化。
如果想长期保存，也可以将酱料進行高温杀菌后密封，放入冰箱或冷藏室，这样存放时间可以更长，风味也更稳定。
四、展示与分享——DIY带来的快乐
制作酱料不仅仅是厨房里的“工作”，更是一场创意和情感的表达。你可以在朋友圈晒出你的成果，拍摄制作过程，分享酱料的小故事，让更多人感受到手工DIY的魅力。
也可以用自己制作的酱料為家人朋友准备一顿特别的餐食，比如手工酱拌面、烤串、蘸料盘。用心的味道和用心的包装，让这份酱料变得更有意义。
五、持续创新——未来的酱料探索之路
你们两个的酱料之旅永无止境，可以尝试不同的配方、發酵时间，甚至结合一些地方特色或创意元素，比如加入水果、香草或特殊调味料，打造属于自己的“signature”酱。
每一次实验，都是一次成长，也能带来更多快乐。未来，不妨合作开发系列酱料，參加展销或者搞个家庭酱料展，让你的作品走出厨房，走向更广阔的舞台。
這个方案提供了一个完整、细致的两个男生如何一起做酿酿酱酱酱的实践路線，无论是入门步骤还是高级技巧，都充分体现合作和创造力。希望这个软文能吸引众多DIY爱好者，也激励他们和好友一起在厨房中找到属于自己的乐趣。你觉得如何？需要我帮你调整或补充什么细节呢？
“在大米生产线建成投产后，我们依托羊角嘴村丰富优质的原粮，大力发展稻米加工产业。2024年，我们的羊角嘴大米在南充市、成都市等地广泛销售，年销售额接近50万元。”王喜全说。
在村集体经济不断攀升的同时，羊角嘴村还实施“6+2+1+1”分配模式，将村集体经济年纯收入的60%分配给集体经济组织成员、20%用于扩大再生产、10%用于集体福利、10%用作激励基金。在这一模式引领下，越来越多年轻人感受到羊角嘴村的发展魅力，开始从城市返乡生活工作，羊角嘴村的发展动力和可持续性显著增强。
如今，羊角嘴村集体经济年纯收入已由2020年的8万余元增长至2024年的35万余元，户均增收1800余元。羊角嘴村民口中的“好经理”王喜全，现在又开始“犯难”了。作为农村集体经济经理人，怎样推动集体经济发展再上新台阶，让更多村民在家门口增收致富是他今后努力的方向。
图片来源：人民网出品记者 马家辉
摄
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