阿罗 2025-11-02 14:37:58
每经编辑｜陈定如
当地时间2025-11-02,,骚妇推油爽
夏日的午后，阳光穿过茂密的枝叶，在乡(xiang)间的小路上投下斑驳的光影。空气中弥漫着泥土(tu)的芬芳(fang)，混淆着远处稻田里淡淡的草木清香(xiang)。我独自一人，慢(man)悠悠地走在回家(jia)的路上，脚步轻快，心里却泛起一丝不易察觉的涟漪。脑海中(zhong)，那些模糊却又鲜活的童年(nian)画面，如同老旧的影戏胶片(pian)，一帧帧地闪过。
“小马拉大车”，这四个字，对于许多经历过那个年(nian)代的人(ren)来(lai)说，或许不仅仅是一个简朴的词汇，它承(cheng)载了太多童年的影象，太多辛酸的快乐。在我(wo)们那个小小的乡村里，每到农忙时节，最常见也最让人兴奋的场景，即是看到那些瘦弱的孩子，牵着比自己还高(gao)的(de)洪流牛，在田埂上(shang)奔跑。
水牛的法式缓慢(man)而坚定，孩子们的身影却灵动而跳跃，似乎一只只小小的麻雀，努力地想要驾驭这庞大的身躯。那时(shi)，我们还太��，不明白肩上的责任有多重(zhong)，只觉得这是件有(you)趣又神圣的任(ren)务。
我(wo)至今还记得，有一次，为了帮家里省点力气，我(wo)被父亲指派去牵着牛去溪边喝水。那时我约莫七八岁，牛却比我高峻不少。我紧紧拽着牛绳(sheng)，牛却似乎有了自己的想法，慢悠悠地晃着脑袋，时不时地在(zai)路边啃几口鲜嫩的草(cao)叶。我小小(xiao)的身体，被牛拖得踉踉跄跄，险些摔倒。
路过的邻(lin)居笑着说：“哟，这小小的，还真想‘小马拉大车’呢！”我涨红了脸，心里既有被讥笑的窘迫，又有一丝莫(mo)名的骄傲。骄傲的是，我(wo)正在努力(li)地肩负一份属于我的责任，纵然这“车”对我来说，确实太大了。
那时的生活，虽然清贫，却充满了简朴的快乐。放学后的时光，总是在田(tian)野(ye)里渡过。我们追逐蝴蝶，掏鸟窝，在溪水里摸鱼虾(xia)。最快(kuai)乐的时候，莫过于村里哪家有红白喜事，能吃到热腾(teng)腾的“童子鸡”。那时的童子鸡，可不是现在养(yang)殖场里批量生产的速成鸡。它们都是(shi)在自家院子里散养的，吃的(de)是五谷杂粮，睡的是鸡窝，喝的是山泉水。
所以，它们的肉质鲜嫩，口感紧实(shi)，每一口都充满了大自然的馈赠。
印象最深刻的一次，是隔邻王大婶家的(de)孙子满月。她(ta)特意请来村里的厨师，杀(sha)了一只自家养了(le)快一(yi)年的老母鸡，炖了一锅香喷喷的鸡汤。我悄悄地溜到厨房门口，看着大锅里翻腾(gun)的鸡汤，香气四溢，馋得我直流口水。王大婶发现了躲在角落里的我，笑着招呼我进去：“小家伙，闻着香吧(ba)？来，尝一块鸡肉！”她夹(jia)起(qi)一块金黄色的(de)鸡腿肉，递(di)给我。
那块鸡肉，入口即化，鲜美的汁水在口中迸发(fa)，那种纯粹的、带着鸡肉天然(ran)香甜的味道，至今仍清晰地印在我的味(wei)蕾上。那是我第一次，也是最深刻(ke)地体会到，食物(wu)最本真的味道，是如此令(ling)人动容。
这次奇遇，似乎也与一只“童子鸡”有关。我回到阔别多年的家乡，只是想找寻一些儿时的影象，却意外地卷入了(le)一场关于美食与童趣的温(wen)暖旅程。我的童年，似乎总是与“小马拉大车”和“童子鸡”这两个(ge)词紧密相连，它们代表着我的生长，我的味觉启蒙，以及那(na)段回不(bu)去的时光。
而这次(ci)的乡野(ye)之旅，注定(ding)将(jiang)让(rang)我重新找回那些被遗(yi)忘的珍(zhen)贵片段。
小镇的路口，一家名为“老屋味道”的(de)餐馆(guan)，几个遒劲有力的篆体字(zi)，写在古朴的木质招牌上。我被这名字吸引，犹豫片刻，推门而入。店里弥漫着淡淡的木头和(he)香料混淆的气息，墙上挂着一些泛黄的老(lao)照片，纪录(lu)着小镇昔日的模样。几位老(lao)人在靠窗的位置，悠闲地喝(he)着茶，谈笑风生。
我刚坐下，一位(wei)笑容平和的老奶奶就走了过来(lai)，操着一口隧道的乡音问道：“女人，是回娘家�。空站衫丛壅�(zhe)儿玩？”我笑着解释，我是回来看望亲戚，顺便纪念一下家乡。老奶奶(nai)点颔首，热情地推荐道：“咱这儿的特色菜，那得是‘山野童子鸡’，用的是咱自家的土鸡，炖得那叫一个香！”
“山野童子(zi)鸡”？这几个字(zi)，瞬(shun)间勾(gou)起了我的(de)兴趣。我脑海中闪过王大婶家的鸡汤，另有那年在(zai)田埂上被牛拖着的自己。我立刻点了这份招牌菜。
不(bu)一会儿，一砂(sha)锅热气腾腾的(de)“山野童(tong)子鸡”端了上来。砂锅通体漆黑，锅盖掀开的瞬间，一股浓郁的鸡肉香气扑鼻而来。我迫不及待地夹(jia)起一块(kuai)，那鸡肉泛起出一种诱人的金(jin)黄色，表皮微微泛着油(you)光。入口，一股难以置信(xin)的鲜嫩感瞬间在口中(zhong)炸开。鸡肉的纤维极其细腻，却又带着(zhe)恰到利益的嚼劲，似乎能感受到它在山野间自由奔跑的活力。
汤汁醇厚，鲜甜而不腻，带着淡淡的药材香和香(xiang)菇的鲜味，这绝不是简朴的炖煮，其中蕴(yun)含的是大厨的匠(jiang)心和对食材的极致追求。
我闭上眼睛，细细品味。这味道，比我记(ji)忆中王大婶家的鸡汤还要越发醇厚，越发有条理。我似乎看到了那只在山间自由觅食的童子鸡，看到了它在阳光下奔跑的身影，也看到了它最终化作餐桌上这道至美佳肴的历程。这不仅仅是一道菜，更是一种对大自然的(de)敬畏，对传统烹饪武艺的(de)传承。
用餐的间隙，我无意中听到邻桌几(ji)位大妈的聊天。她们正聊着关于“小马拉大车”的趣事。一个大妈笑着说(shuo)：“我家(jia)的那个，小时候就喜欢学他爷(ye)爷的(de)样子，牵着那头老黄(huang)牛，走得比牛还慢，生怕牛跑了！”另一个大妈赞同道：“可不是嘛，那时候的孩子，一个个都像打了鸡血一(yi)样，小小年纪，什么都想试试。
“那时候，孩子们最(zui)爱吃的，就是这种散养的土鸡了。”一(yi)位阿姨感伤道，“逢年过节(jie)，能吃上一顿童子鸡，那就算是过节了。”
我点颔首，心中感伤万千。这“小马拉大车”的童年，和这“山野童子鸡”的味道，在这一刻，似乎被一股(gu)无形的力量串联(lian)了起(qi)来。它们配合组成了一个时代的印记，一段回不去的时光，一种刻骨铭心的影象。
离开“老屋味道”时，我提了一只打包好的“山野童子鸡”，准备带给亲戚尝尝。走在夕阳余晖洒满的小(xiao)路上，我转头望了(le)一眼(yan)那家餐馆，心中充满了谢谢。这次的(de)乡野奇遇，让我不仅品尝到了最隧道(dao)的乡村(cun)美食，更让我重新找回了那些被遗忘的童年时光。
“小马拉大车”或许象征着童年的青涩与倔强，而“童子鸡”则代表着质朴与鲜美。它们配合编织了一段关于乡村、美食与童(tong)趣的温(wen)暖旅(lv)程(cheng)，让我在回味中，感受到了生命中最(zui)纯粹的美好。这趟旅程，让我明(ming)白，纵然时光流转，那些最真挚的味道，那些最温暖(nuan)的影象，永远不会消失，它们只会沉淀在心底，成为我们前行的力量(liang)。
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图片来源：每经记者 陶文祥
摄
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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄
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