钱皮恩 2025-11-01 15:38:46
每经编辑｜陶冉
当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,李沁明星造梦工厂
厨房(fang)，一(yi)个(ge)充满(man)烟火气的(de)地方(fang)，本应是放(fang)松(song)身心、享(xiang)受(shou)生活美学(xue)的(de)空(kong)间(jian)。对于(yu)一部分人来说(shuo)，这个(ge)地方(fang)却可(ke)能成为情绪失(shi)控的“战场(chang)”，将原(yuan)本(ben)充(chong)满(man)温情的(de)烹(peng)饪过(guo)程(cheng)，变成(cheng)了一场说不清(qing)道不(bu)明(ming)的“躁(zao)狂”表演(yan)。你是(shi)否(fou)也(ye)曾(ceng)在炉(lu)灶(zao)前，体(ti)验过那种(zhong)突如(ru)其来的(de)烦躁、易(yi)怒，甚(shen)至(zhi)是一股(gu)难以抑(yi)制的冲(chong)动(dong)？今(jin)天(tian)，我(wo)们就(jiu)来一起(qi)探(tan)究，为何“一边做(zuo)饭一边躁(zao)狂”会(hui)成为(wei)一部(bu)分人的“隐(yin)藏款(kuan)”体(ti)验。
让(rang)我(wo)们从心理层(ceng)面(mian)来解(jie)读这(zhe)一现(xian)象。现代(dai)社会生(sheng)活节(jie)奏快(kuai)，压力(li)巨大，许多人身(shen)心俱疲。当(dang)我们(men)回到家中(zhong)，以(yi)为(wei)可以卸下(xia)伪装(zhuang)，放松下(xia)来(lai)时(shi)，大(da)脑却可能(neng)因(yin)为长期的应(ying)激反(fan)应(ying)而处于一种(zhong)“紧绷(beng)”状态(tai)。做饭(fan)，本(ben)该(gai)是一种创(chuang)造性(xing)的活动，能(neng)够带来愉(yu)悦感(gan)和成(cheng)就感(gan)，但如(ru)果是(shi)在压(ya)力过载的(de)情况下进(jin)行，它就(jiu)可(ke)能成(cheng)为(wei)压(ya)垮骆驼的(de)最后一(yi)根(gen)稻(dao)草(cao)。
想象(xiang)一(yi)下(xia)，你可(ke)能刚刚(gang)经历了(le)工(gong)作上的重(zhong)大(da)挫折，或(huo)者(zhe)正为家庭(ting)琐事焦头(tou)烂额。此(ci)时(shi)，你需(xu)要准(zhun)备一顿晚餐，这本(ben)身(shen)就需(xu)要一(yi)定的精力(li)投入和(he)注意力(li)分配。如果(guo)你的(de)心理(li)能量已经(jing)接近(jin)枯(ku)竭，那么(me)任何一点微(wei)小(xiao)的(de)障碍，比(bi)如食(shi)材(cai)不(bu)新(xin)鲜、调料放错(cuo)了、或(huo)者仅(jin)仅是切菜(cai)时切到了手(shou)，都可能(neng)成为(wei)情(qing)绪(xu)爆发(fa)的导(dao)火(huo)索。
这种情况(kuang)下(xia)，“躁狂”的(de)表现可能并(bing)非(fei)真正(zheng)意(yi)义(yi)上的躁狂症(zheng)，而(er)是由压力、焦(jiao)虑、疲(pi)惫(bei)等情(qing)绪叠加引发的一种(zhong)短期(qi)内的情绪失调(diao)。
我们(men)还需(xu)要(yao)关(guan)注“完美(mei)主(zhu)义”的潜在影响(xiang)。许多(duo)人(ren)对于(yu)做饭(fan)抱(bao)有很高的(de)期望，希望每一道菜都能(neng)色香味俱(ju)全，成(cheng)为餐桌上(shang)的(de)亮(liang)点。当他们(men)投入(ru)时间(jian)和(he)精(jing)力去(qu)准(zhun)备(bei)，却发(fa)现结(jie)果(guo)不尽如(ru)人意时(shi)，内心的(de)失落(luo)和挫败感(gan)会油然(ran)而(er)生。这(zhe)种对(dui)“不(bu)完美”的(de)排斥，加上现实(shi)操作(zuo)中的种种(zhong)不(bu)可控因(yin)素，极(ji)易引(yin)发情绪的(de)波动(dong)。
尤其是在疲惫状态下，我(wo)们(men)的大(da)脑(nao)处理(li)负面信息(xi)的能(neng)力(li)会(hui)下降(jiang)，对压(ya)力的容忍度(du)也(ye)会降(jiang)低(di)，因此(ci)更(geng)容易将小问题(ti)放大，产生(sheng)过(guo)激(ji)反(fan)应(ying)。
再(zai)者，缺乏(fa)有效的(de)压力疏导机(ji)制(zhi)也(ye)是一个重要原因。很(hen)多(duo)人习惯于将(jiang)情绪压抑(yi)在心底，或(huo)者通(tong)过一(yi)些不健(jian)康的(de)方(fang)式来宣(xuan)泄，例如(ru)暴饮暴(bao)食(shi)、过度(du)消(xiao)费(fei)、或(huo)者在(zai)社(she)交媒(mei)体上(shang)发表(biao)负面(mian)言(yan)论。而做(zuo)饭，作(zuo)为(wei)一(yi)种日常(chang)的、相对私密(mi)的行为，有(you)时(shi)会(hui)成为这(zhe)些压抑(yi)情绪的(de)“出(chu)口”。当(dang)负(fu)面(mian)情(qing)绪(xu)积累(lei)到(dao)一(yi)定程(cheng)度，又没有(you)得(de)到及(ji)时的疏(shu)导，那么在(zai)进(jin)行需要一定(ding)专注(zhu)度和(he)精细(xi)操作的(de)烹饪过(guo)程中，这些被(bei)压(ya)抑的(de)情绪(xu)就可(ke)能(neng)以(yi)“躁狂(kuang)”的形式爆发出来。
你(ni)可能会突然(ran)对锅碗(wan)瓢盆大发(fa)雷霆，或(huo)者(zhe)因为(wei)一点小事(shi)而对(dui)家人(ren)恶语(yu)相(xiang)向(xiang)，事后(hou)又懊(ao)悔不(bu)已(yi)。
从(cong)生(sheng)理角(jiao)度(du)来看(kan)，情(qing)绪的波动也与我(wo)们的身体状(zhuang)况(kuang)息息(xi)相关。长时间(jian)的睡(shui)眠不足(zu)、不规(gui)律的饮食(shi)、缺乏(fa)运动，都(dou)会影响(xiang)身体的内(nei)分泌(mi)和(he)神(shen)经(jing)递质的(de)平衡。例(li)如(ru)，皮质(zhi)醇（一种(zhong)应激(ji)激素）水平(ping)的(de)长期升高，会使人更(geng)容易感(gan)到(dao)焦虑(lv)和易怒。而血清(qing)素（一种(zhong)影(ying)响(xiang)情(qing)绪的(de)神经(jing)递质(zhi)）水(shui)平的下(xia)降，则可能(neng)导致(zhi)情绪(xu)低落和易激惹(re)。
当我(wo)们在做饭时，身体可(ke)能正处于(yu)一个生理上(shang)的(de)“不佳”状(zhuang)态(tai)，这使得我们(men)更(geng)容易受(shou)到(dao)外(wai)界(jie)刺激的影响(xiang)，从(cong)而表现出“躁狂(kuang)”的行(xing)为。
某些营(ying)养素(su)的缺(que)乏也可(ke)能(neng)间(jian)接影响(xiang)情绪。例(li)如(ru)，镁、维(wei)生(sheng)素(su)B族、Omega-3脂肪酸(suan)等(deng)，它们在维(wei)持(chi)神(shen)经系统(tong)健康和调(diao)节情(qing)绪方(fang)面扮(ban)演着(zhe)重(zhong)要角色(se)。如(ru)果日(ri)常饮(yin)食(shi)中缺乏这(zhe)些营养素，可(ke)能会导致情绪不(bu)稳定(ding)，增加易怒(nu)和焦(jiao)虑的风(feng)险(xian)。做饭时，如果身体正(zheng)处(chu)于(yu)这种营养(yang)素的(de)“饥渴(ke)”状态(tai)，那(na)么(me)一(yi)点(dian)点挫(cuo)折(zhe)就(jiu)可能(neng)触(chu)发情(qing)绪的“失(shi)控”。
我们不能忽(hu)视“环(huan)境因素”的(de)影响。一个(ge)混(hun)乱(luan)、杂乱(luan)的厨房(fang)，或(huo)者(zhe)与(yu)家人在厨(chu)房(fang)里发(fa)生(sheng)的争(zheng)执，都(dou)可能(neng)成为“躁狂”的(de)催(cui)化剂(ji)。当我(wo)们本(ben)就心情不(bu)佳，又身处(chu)一个(ge)令(ling)人感(gan)到(dao)压抑(yi)或冲突的(de)环境(jing)中，做饭的过(guo)程(cheng)自(zi)然就难(nan)以(yi)平(ping)静。
所以，“一(yi)边做(zuo)饭(fan)一边躁(zao)狂(kuang)”并非空(kong)穴来(lai)风，它可(ke)能(neng)是心(xin)理压(ya)力(li)、完(wan)美主义、不良情绪疏(shu)导、生理健康状况以及环境因素(su)等(deng)多种因素(su)共同作用(yong)的结(jie)果。理解了这些(xie)原(yuan)因，我们(men)才(cai)能(neng)更好地着(zhe)手解决问题，找回(hui)厨(chu)房的(de)宁静与(yu)烹饪的乐趣(qu)。
既然(ran)我(wo)们已(yi)经深(shen)入(ru)剖析了“一边(bian)做(zuo)饭一边躁狂”背(bei)后的多重(zhong)原因(yin)，那么便是行动(dong)的时刻——如何有效地管理(li)这种情绪(xu)，让厨房(fang)重(zhong)归温(wen)馨与(yu)和谐(xie)？这(zhe)不(bu)仅关乎烹(peng)饪的(de)乐趣(qu)，更关(guan)乎我(wo)们内(nei)心的(de)安宁与生活的品(pin)质(zhi)。
从(cong)“源头”上(shang)着手，学(xue)会管理(li)压力，是缓解厨(chu)房“躁狂”的(de)关(guan)键。这意味着(zhe)我(wo)们(men)需(xu)要(yao)在日常生(sheng)活中，主动寻找(zhao)适(shi)合自(zi)己(ji)的减压方式(shi)。这可(ke)能(neng)包括(kuo)规律的(de)体(ti)育锻炼(lian)，例如慢(man)跑(pao)、瑜伽，它们都(dou)能有效(xiao)地(di)释(shi)放(fang)身体(ti)的(de)紧(jin)张感(gan)，改善情(qing)绪。再(zai)者(zhe)，培养健康(kang)的(de)睡(shui)眠习惯至关重(zhong)要(yao)，保(bao)证充足且高质(zhi)量的睡眠(mian)，能让我(wo)们的身体和(he)大脑得(de)到充(chong)分的修(xiu)复，从(cong)而提(ti)高(gao)应对压(ya)力(li)的能力。
学习(xi)一些(xie)放松技巧(qiao)，如深呼吸(xi)练习、冥想(xiang)，在(zai)感(gan)到(dao)压(ya)力(li)倍增(zeng)时，随时(shi)随地(di)进行几(ji)分(fen)钟，也能起到很(hen)好的镇静(jing)作(zuo)用(yong)。
调整(zheng)对(dui)烹(peng)饪的(de)“预期(qi)”与“心(xin)态”，摆(bai)脱完美主(zhu)义的(de)枷锁(suo)。很(hen)多时(shi)候(hou)，我(wo)们(men)的“躁狂”源(yuan)于对结果的过(guo)度追求。请(qing)记(ji)住(zhu)，做饭(fan)的初(chu)衷是(shi)为了(le)满(man)足(zu)口腹(fu)之欲(yu)，是(shi)为了与(yu)家(jia)人(ren)共(gong)享美食(shi)，而不(bu)是一场严(yan)苛(ke)的考(kao)试。不妨(fang)给(gei)自己(ji)一(yi)些(xie)“宽(kuan)容度”，允(yun)许(xu)自己(ji)犯(fan)小错误，允许(xu)菜(cai)肴不那(na)么完美。
可以尝(chang)试(shi)简(jian)化烹(peng)饪步骤，选择更(geng)易于操作的(de)菜谱，或(huo)者(zhe)干脆尝(chang)试一些“快(kuai)手菜”。当(dang)我(wo)们不(bu)再苛求“最好”，而(er)是满足于(yu)“还(hai)不错(cuo)”，内(nei)心的(de)压(ya)力(li)自(zi)然会减(jian)轻(qing)许多。
第(di)三，建(jian)立健(jian)康的“情绪疏导(dao)”机制(zhi)，让负(fu)面情(qing)绪有(you)出口(kou)，而不(bu)是在(zai)厨房里“爆(bao)炸”。当感(gan)到情(qing)绪(xu)低落(luo)或烦躁(zao)时(shi)，尝(chang)试在(zai)做(zuo)饭前(qian)与(yu)家(jia)人进行一(yi)次坦(tan)诚的(de)沟(gou)通，或者找(zhao)朋友倾诉。如果当(dang)下(xia)不(bu)方便(bian)，也可以选(xuan)择写(xie)日记、听音(yin)乐(le)、或者进行(xing)一(yi)项(xiang)能(neng)让你(ni)投入其中的爱好来转移(yi)注(zhu)意力(li)。
让(rang)情(qing)绪得到适(shi)度(du)的释(shi)放(fang)，而(er)不(bu)是(shi)积(ji)压(ya)，这样(yang)进入(ru)厨房(fang)时(shi)，你的状(zhuang)态会更加平和(he)。
第四，关注(zhu)身体(ti)的“健(jian)康信号”，确(que)保生理(li)上(shang)的“稳(wen)定(ding)”。这包(bao)括保证(zheng)均衡的(de)饮(yin)食，多摄(she)入富(fu)含维(wei)生(sheng)素、矿(kuang)物质的食(shi)物，特(te)别(bie)是(shi)那些(xie)对情(qing)绪调(diao)节有(you)益的(de)营养素(su)，如(ru)镁、维(wei)生(sheng)素B族、Omega-3脂肪酸。如(ru)果(guo)怀疑(yi)自(zi)己存(cun)在营养(yang)素缺乏，可以咨(zi)询(xun)医(yi)生或营养(yang)师，进行(xing)针对(dui)性(xing)的补充(chong)。
对(dui)于(yu)那(na)些长期遭(zao)受情绪困扰(rao)的人，寻(xun)求(qiu)专(zhuan)业的心理(li)健康支持(chi)是极(ji)其重要的(de)。心理(li)咨询师可(ke)以帮(bang)助你(ni)深(shen)入了(le)解(jie)情绪问题的根(gen)源，并提(ti)供更具(ju)针对性(xing)的(de)解(jie)决方案(an)。
第五(wu)，优化(hua)“厨(chu)房环(huan)境(jing)”，让它成为(wei)一(yi)个(ge)令人(ren)愉(yu)悦的(de)空间。一(yi)个整洁、有序(xu)的(de)厨房，不仅能提(ti)高烹(peng)饪效率，更(geng)能营造一种放(fang)松、舒适(shi)的氛围(wei)。定期整理厨房(fang)，确保工具(ju)摆放(fang)得当(dang)，食材(cai)新(xin)鲜(xian)，可以(yi)大大减少(shao)因(yin)环境因素带(dai)来的负(fu)面(mian)情绪(xu)。也可以(yi)尝(chang)试(shi)为厨(chu)房(fang)增(zeng)添一些(xie)绿植、柔和的灯(deng)光，或者播(bo)放一(yi)些舒缓(huan)的音乐，让烹(peng)饪的(de)过程(cheng)更加赏心悦目(mu)。
第(di)六(liu)，在做饭过(guo)程中(zhong)，学会“正念(nian)”和“专注(zhu)”。所(suo)谓(wei)正(zheng)念，就(jiu)是把注意(yi)力完全集(ji)中(zhong)在(zai)当下正在(zai)做(zuo)的(de)事(shi)情上(shang)，不去评(ping)判(pan)，不(bu)去担忧。当(dang)你(ni)正(zheng)在洗菜、切(qie)菜、翻炒时(shi)，全身(shen)心地(di)去感受食材的质感(gan)、听听锅里(li)的声音、闻(wen)闻食物的(de)香气(qi)。这种全情(qing)投入(ru)的状态，能(neng)够有(you)效地将(jiang)你的思(si)绪从烦(fan)恼(nao)中拉(la)出来，让你(ni)进入(ru)一种平静(jing)的“心(xin)流”状态(tai)。
为自己(ji)设定“界限(xian)”。如果家庭(ting)成(cheng)员的某(mou)些行为或言语(yu)，总是让(rang)你在(zai)做(zuo)饭时感(gan)到不适(shi)，那(na)么你(ni)需(xu)要与(yu)他们进行沟(gou)通(tong)，明(ming)确表达你的(de)感(gan)受(shou)，并(bing)共(gong)同寻找解决(jue)之道。有时，一个(ge)简(jian)单的(de)“我今天(tian)很(hen)累，需(xu)要一(yi)些安(an)静的(de)空间(jian)”的(de)请求，就(jiu)能避(bi)免一(yi)场潜在的(de)冲突。
“一边(bian)做饭(fan)一(yi)边躁狂”并非一(yi)种无法改变的宿(su)命，而(er)是(shi)身(shen)体(ti)和心灵(ling)在向你发出信(xin)号，提醒你(ni)需(xu)要(yao)关照(zhao)自己(ji)。通(tong)过(guo)积极(ji)的心理调(diao)适(shi)、健(jian)康(kang)的生活(huo)习(xi)惯(guan)、以(yi)及对厨(chu)房环境的优(you)化(hua)，你完(wan)全可以重(zhong)新掌控(kong)自己的(de)情绪(xu)，让(rang)厨房成(cheng)为(wei)你放(fang)松身心(xin)、创造(zao)美食的温(wen)馨港(gang)湾(wan)。下(xia)一次(ci)，当你走进厨(chu)房(fang)，请带着一(yi)份平(ping)和与喜悦，去享(xiang)受那(na)份属(shu)于(yu)你的(de)“烟火(huo)气”吧！
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图片来源：每经记者 钟建财
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