陈洋 2025-11-01 22:23:44
每经编辑｜陈易洲
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奶茶的“大众狂欢”：从一杯(bei)饮品(pin)到全(quan)民热爱的N个理由(you)
曾经，奶(nai)茶只是一(yi)个略显小(xiao)众的饮品(pin)选项，如今(jin)，它(ta)已(yi)经成(cheng)功晋升为“国民饮(yin)品(pin)”，渗透(tou)进我们(men)生活(huo)的(de)方方面面。走在(zai)街头(tou)巷尾，随处(chu)可见提着各式奶茶(cha)的(de)年轻人(ren)，社(she)交媒体(ti)上关(guan)于(yu)“今(jin)日(ri)份奶茶(cha)”的晒图更是(shi)层(ceng)出不穷。这股“大(da)众狂欢”的背后，究竟隐藏着怎(zen)样(yang)的魔力(li)，让无(wu)数网友“停(ting)不下(xia)来”，甚至“沉(chen)迷其中”？
我们不得不(bu)提“大容量(liang)”的(de)力(li)量。还(hai)记得(de)以前(qian)一杯奶(nai)茶(cha)动辄几十元(yuan)，小小一(yi)杯却(que)让人意犹未尽？现(xian)在的(de)奶(nai)茶市场(chang)，早已刮(gua)起了(le)“大杯风暴(bao)”。无论(lun)是(shi)700ml、1000ml，还是(shi)更(geng)夸(kua)张的“桶装”奶(nai)茶，都(dou)在用(yong)实际(ji)行动告(gao)诉消费(fei)者：“够喝才(cai)过(guo)瘾(yin)！”这(zhe)种(zhong)“大容量”不(bu)仅满(man)足了(le)人们(men)对饮品(pin)的生理(li)需求(qiu)，更在心理(li)上营造了(le)一种(zhong)“物超(chao)所(suo)值”的满足感(gan)。
在(zai)快(kuai)节奏(zou)的都市(shi)生(sheng)活中(zhong)，一杯(bei)大容(rong)量的奶茶(cha)，仿(fang)佛成了(le)一种“解压阀”，在(zai)辛苦之(zhi)余，能(neng)提(ti)供(gong)长久(jiu)的慰藉。当(dang)一杯(bei)奶(nai)茶的量足(zu)足(zu)可(ke)以让(rang)你从早喝(he)到晚，甚至还能(neng)和小(xiao)伙伴(ban)分享时，那(na)种“赚(zhuan)到”的(de)感觉，无(wu)疑是推动大(da)众选(xuan)择(ze)它(ta)的重(zhong)要因素。
是(shi)“海纳(na)百川”的口味创(chuang)新。如果(guo)说(shuo)大容(rong)量是(shi)量的(de)胜(sheng)利(li)，那么口(kou)味上的(de)“海纳(na)百(bai)川”则是(shi)质(zhi)的飞跃(yue)。曾(ceng)经(jing)的奶茶市场，不(bu)过是少数(shu)几个(ge)经典口(kou)味(wei)的天(tian)下(xia)。而(er)如(ru)今，你几(ji)乎可以(yi)在奶(nai)茶(cha)店里找到任(ren)何(he)你想到的(de)，或者(zhe)从未(wei)想(xiang)过的口味组(zu)合。从(cong)传(chuan)统(tong)的珍(zhen)珠奶茶、波(bo)霸奶茶，到(dao)层出不穷的(de)芝(zhi)士奶盖、水(shui)果茶、燕麦拿铁(tie)、甚至(zhi)还(hai)有(you)黑暗料理般的(de)“臭豆腐(fu)奶茶”。
品(pin)牌们如(ru)同在进行一场(chang)激烈的(de)口味“军备(bei)竞赛”，不(bu)断推(tui)陈(chen)出新(xin)，以吸(xi)引和留(liu)住(zhu)那些“挑(tiao)剔”的味蕾。这种(zhong)“海纳百(bai)川”的创新(xin)，让每(mei)个(ge)人都能在奶(nai)茶的世界(jie)里找到属(shu)于自己的那一(yi)款。它(ta)不仅(jin)仅是(shi)满足了人(ren)们对甜(tian)食(shi)的喜(xi)爱(ai)，更(geng)是一种“个性化”的表达。我(wo)可以选(xuan)择无(wu)糖低脂(zhi)，也(ye)可(ke)以选(xuan)择加(jia)满(man)料的“罪(zui)恶”组合(he)，这种选择的(de)自(zi)由(you)度，让奶茶超(chao)越(yue)了(le)简单(dan)的饮品，成为(wei)了一(yi)种生(sheng)活方(fang)式(shi)的(de)载(zai)体。
再者(zhe)，是“有(you)容(rong)乃(nai)大”的(de)文化融(rong)合(he)与情(qing)感寄(ji)托。奶(nai)茶之(zhi)所以能成为“大(da)众”的宠儿，很(hen)大程度上也(ye)因为(wei)它成(cheng)功(gong)地融合(he)了多(duo)元(yuan)文化(hua)，并(bing)承载了(le)丰富的(de)情(qing)感(gan)。从台(tai)湾(wan)的(de)珍珠奶茶(cha)到香(xiang)港的丝袜奶茶(cha)，再到新式茶饮(yin)的崛起(qi)，奶茶的(de)演(yan)变史本(ben)身就是一部微(wei)缩(suo)的(de)文化(hua)交流(liu)史。而现在，许多奶茶(cha)店不仅(jin)仅(jin)是卖饮品(pin)，它们更像(xiang)是(shi)城(cheng)市的(de)“第三(san)空间”，是朋友聚(ju)会、情侣约会、独(du)自(zi)放(fang)空(kong)的(de)好去(qu)处。
一杯暖暖的奶(nai)茶(cha)，可以温(wen)暖(nuan)你(ni)的(de)胃(wei)，也(ye)可(ke)以(yi)抚慰(wei)你的心。在(zai)情(qing)绪低落时，一(yi)杯甜甜(tian)的奶茶(cha)能带来瞬(shun)间的(de)快(kuai)乐(le)；在庆祝时(shi)刻，与朋(peng)友分(fen)享(xiang)一(yi)杯(bei)特调奶茶(cha)，更(geng)能增添一份(fen)仪式(shi)感(gan)。这种“有(you)容乃(nai)大(da)”的(de)属性(xing)，让(rang)奶(nai)茶成(cheng)为了(le)连接人与人之(zhi)间情感的(de)纽带，也成为(wei)了(le)许(xu)多(duo)人心(xin)中(zhong)的(de)“治愈(yu)系(xi)”饮(yin)品。
不得不(bu)提(ti)社交(jiao)媒(mei)体的(de)助推(tui)作用(yong)。“网(wang)友(you)停(ting)不(bu)下来”的背(bei)后，是信(xin)息(xi)爆炸(zha)和(he)社(she)交(jiao)分享的(de)强大力量(liang)。精美的(de)包(bao)装、创(chuang)意(yi)的(de)口味、限量的联(lian)名款，这(zhe)些(xie)元(yuan)素(su)都(dou)成为了社交(jiao)媒体上的“爆款(kuan)”素材。人们乐(le)于在朋(peng)友圈(quan)、微博(bo)、小(xiao)红书(shu)等(deng)平台(tai)分(fen)享(xiang)自己的“奶(nai)茶(cha)日常”，这种(zhong)分(fen)享不(bu)仅是记录生活，更是(shi)一种(zhong)社交货(huo)币(bi)，能(neng)带(dai)来点(dian)赞(zan)和(he)认同(tong)感。
品牌的(de)营销(xiao)策(ce)略(lve)也精准(zhun)地抓住了(le)这(zhe)一(yi)点(dian)，通(tong)过与网(wang)红(hong)合作、制造话题(ti)、推(tui)出打卡活(huo)动，将奶茶(cha)的消费(fei)行(xing)为转化(hua)为(wei)一种社交(jiao)互动，进一步巩(gong)固了(le)其“大众”地(di)位。当你的(de)朋(peng)友都在(zai)喝(he)，都(dou)在晒(shai)，你又(you)怎能(neng)“停不下(xia)来(lai)”呢？
从(cong)大容(rong)量的(de)实在(zai)，到口(kou)味(wei)的无限(xian)可(ke)能(neng)；从文(wen)化(hua)的(de)交融，到情感的(de)寄托(tuo)；再(zai)到社交(jiao)的狂(kuang)欢，奶(nai)茶的(de)“大众(zhong)化(hua)”并(bing)非偶(ou)然。它巧(qiao)妙(miao)地抓(zhua)住(zhu)了现(xian)代人对(dui)便(bian)利(li)、选(xuan)择(ze)、慰藉和社交的需求(qiu)，以一(yi)种(zhong)亲民而又充(chong)满(man)惊喜(xi)的(de)方式，成(cheng)功(gong)地俘(fu)获了从(cong)学生党(dang)到上(shang)班(ban)族(zu)，从年(nian)轻(qing)人(ren)到中(zhong)年人(ren)的心(xin)。这种(zhong)“海(hai)纳百(bai)川(chuan)，有(you)容乃大(da)”的(de)品(pin)牌(pai)精(jing)神(shen)，让(rang)奶茶这杯(bei)小小(xiao)的(de)饮品(pin)，承(cheng)载了(le)如此巨(ju)大的(de)“大(da)众(zhong)”能量(liang)，也(ye)让无(wu)数人(ren)甘(gan)愿“沉迷(mi)其中”，享(xiang)受(shou)这份(fen)简单(dan)而又(you)纯粹(cui)的快乐(le)。
“沉迷(mi)其(qi)中”的秘(mi)密(mi)：当(dang)“海(hai)纳百川(chuan)”遇(yu)上“个体(ti)化(hua)”的消费心(xin)智
当(dang)奶茶成功(gong)占据(ju)“大众”视(shi)野(ye)，并且让无(wu)数网(wang)友“停(ting)不(bu)下来”时(shi)，我们更(geng)需(xu)要深入探(tan)究(jiu)的(de)是，这(zhe)背后(hou)究竟(jing)是怎(zen)样一种(zhong)“沉迷”的(de)机制在运(yun)作(zuo)？为什么(me)如(ru)此(ci)多的(de)消费(fei)者，愿意一次又一次地(di)重(zhong)复购(gou)买，甚(shen)至将(jiang)奶茶视(shi)为生活(huo)中不可(ke)或(huo)缺(que)的(de)一(yi)部分？这不仅(jin)仅是(shi)味(wei)蕾(lei)的短(duan)暂满足，更是(shi)一(yi)种深层次的心(xin)理(li)与(yu)行为的“海(hai)纳百川(chuan)，有容(rong)乃(nai)大”。
“大(da)容量(liang)”的心(xin)理效(xiao)应，远(yuan)不止(zhi)于“喝(he)得饱”。它在(zai)潜意(yi)识中传递了一种“慷慨”和(he)“丰(feng)富”的(de)信号。在信息爆炸、选择过载的(de)时代，消费者(zhe)往(wang)往(wang)会倾(qing)向(xiang)于那(na)些(xie)能够(gou)提供(gong)“多”的(de)选项(xiang)。大容量(liang)的(de)奶(nai)茶(cha)，就像(xiang)是(shi)一种“看(kan)得见(jian)”的价(jia)值承诺。它(ta)让(rang)消费者(zhe)觉得，这(zhe)次(ci)消(xiao)费(fei)是“值”的(de)，是(shi)“赚”的，这(zhe)种心理上的富足(zu)感，会(hui)带来(lai)持续(xu)的正向反(fan)馈。
而(er)且，当一杯(bei)奶茶足(zu)够(gou)大，你(ni)可(ke)以慢(man)慢品(pin)味(wei)，可以随(sui)时来(lai)一(yi)口(kou)，这种(zhong)“慢享受(shou)”的体验，与(yu)快(kuai)节奏的生(sheng)活(huo)形(xing)成了(le)一种微(wei)妙的(de)平衡，满足了人(ren)们(men)对(dui)“掌(zhang)控感”的(de)追求(qiu)。你不会因(yin)为一(yi)杯太小而(er)感到仓(cang)促，也不(bu)会因为(wei)很(hen)快喝(he)完(wan)而产生失(shi)落(luo)感，这(zhe)种“持之(zhi)以恒(heng)”的饮用(yong)体验(yan)，自然会(hui)让(rang)消费(fei)者“停不下(xia)来”。
“海纳百川”的口(kou)味(wei)创新(xin)，更是构建(jian)了一(yi)个“无(wu)限可(ke)能”的消费(fei)场景(jing)。当市场上(shang)有(you)成百(bai)上千(qian)种口味(wei)和组合时，消(xiao)费(fei)者就拥(yong)有了(le)前(qian)所未(wei)有的选择(ze)权。这满足(zu)了个(ge)体化(hua)、多元化的(de)消费(fei)需求。每个(ge)人都可以(yi)根(gen)据自己的(de)喜好，从(cong)“海纳(na)百川”的菜(cai)单中，DIY出属于自(zi)己(ji)的(de)“专属(shu)味道(dao)”。
这种(zhong)“个体(ti)化”的(de)满足，是传(chuan)统标(biao)准化(hua)产品(pin)难以(yi)比拟(ni)的。比(bi)如，对(dui)于一个追求健(jian)康的人，他(ta)可以(yi)选择低(di)糖(tang)、无奶(nai)、加燕麦的(de)组合；而对(dui)于一个重(zhong)度(du)“甜控”，则(ze)可(ke)以选择双倍糖、双(shuang)倍料的“豪(hao)华版(ban)”。这种(zhong)“量身(shen)定制(zhi)”的(de)体验(yan)，让(rang)消费(fei)者感到(dao)自己(ji)是(shi)被重视的(de)，是被(bei)理解的，从(cong)而产(chan)生了(le)更强(qiang)的品牌忠(zhong)诚度(du)。
每一(yi)次尝试新口(kou)味(wei)，都(dou)像(xiang)是一(yi)次小(xiao)型“探险”，这种探索(suo)的(de)乐趣，也(ye)让(rang)“沉(chen)迷(mi)”变得更加(jia)有趣(qu)。
“有(you)容乃(nai)大(da)”的(de)品(pin)牌(pai)战(zhan)略(lve)，则(ze)是(shi)在(zai)“口(kou)味(wei)”和“容(rong)量”之外，进(jin)一步(bu)构(gou)建(jian)了一种“包(bao)容性(xing)”的(de)品牌形象。成功的(de)奶茶(cha)品牌，不(bu)仅仅(jin)是(shi)在卖(mai)产品，更是在贩(fan)卖一(yi)种生(sheng)活(huo)方式，一(yi)种情(qing)感认同(tong)。它(ta)们会(hui)通(tong)过(guo)各种(zhong)方式(shi)，拥抱多元文化(hua)，支持(chi)社区活动(dong)，甚(shen)至将品(pin)牌故(gu)事(shi)与(yu)年轻人的(de)价值(zhi)观(guan)相结(jie)合。
例(li)如(ru)，一些(xie)品牌(pai)会(hui)推出关(guan)注环(huan)保、支(zhi)持公益的(de)特(te)别(bie)款，这些(xie)举(ju)措都能(neng)引起消(xiao)费者(zhe)情感上的(de)共鸣。当一(yi)个品(pin)牌能够“有(you)容乃(nai)大(da)”，包容各(ge)种不(bu)同的生(sheng)活态(tai)度(du)和消费(fei)习惯时，它(ta)就能吸引更广泛的消(xiao)费(fei)者(zhe)群体。消费(fei)者在(zai)选(xuan)择某(mou)款(kuan)奶茶(cha)时，可(ke)能不(bu)仅仅(jin)是喜(xi)欢它(ta)的味(wei)道，更是喜欢它所代(dai)表的(de)那种(zhong)“包容(rong)”、“自(zi)由”、“有(you)趣(qu)”的生(sheng)活(huo)态(tai)度(du)。
这(zhe)种深层(ceng)次(ci)的(de)认(ren)同，才是让人(ren)们(men)“沉(chen)迷(mi)其中(zhong)”的根(gen)本原因。
“网友停(ting)不下来(lai)”的社交(jiao)效应，是“沉迷”的(de)催化剂。在社交媒体(ti)时代，奶(nai)茶(cha)早已(yi)不是(shi)一个(ge)纯(chun)粹(cui)的(de)个人消(xiao)费品(pin)，它(ta)成为了(le)社交互动(dong)和情(qing)感交流的载体。分(fen)享(xiang)一杯(bei)奶(nai)茶(cha)，仿佛成(cheng)为(wei)了一种“仪(yi)式”。这种仪(yi)式感(gan)，满(man)足了人们对(dui)归属(shu)感和(he)社(she)交认(ren)同(tong)的需(xu)求。当(dang)一个(ge)话题(ti)在(zai)网络上(shang)持续(xu)发酵，当(dang)身边的(de)人都在讨论和(he)分享(xiang)时(shi)，个体很(hen)容(rong)易(yi)受到群体的(de)影响，产生“FOMO（害(hai)怕错过）”的(de)心理(li)。
为了(le)融入(ru)社交(jiao)圈(quan)，为了(le)不被潮(chao)流落(luo)下(xia)，消(xiao)费者会不自觉地参(can)与到奶(nai)茶的(de)消费浪潮中(zhong)。而且(qie)，品牌也(ye)深谙此(ci)道(dao)，通过制造“限量款(kuan)”、“联(lian)名(ming)款(kuan)”，或(huo)是鼓励用户生(sheng)成内(nei)容（UGC），不断地(di)在社交平(ping)台上(shang)制(zhi)造(zao)话(hua)题(ti)和传(chuan)播点，让(rang)“停(ting)不下(xia)来”成为一种(zhong)持(chi)续的(de)状态(tai)。
总(zong)而(er)言(yan)之(zhi)，奶茶(cha)的“沉(chen)迷”现(xian)象，是(shi)“大(da)众”市场需(xu)求(qiu)与“个(ge)体化”消(xiao)费心理深度(du)契(qi)合(he)的产(chan)物(wu)。从“大(da)容量”带来的(de)实(shi)在感(gan)，到(dao)“海纳百川(chuan)”的(de)无限可能；从“有容(rong)乃大”的(de)情感连接(jie)，到(dao)“网友停不下来”的社交驱(qu)动，每一(yi)个(ge)环节(jie)都在精准(zhun)地击(ji)中消费者的痛点和痒点(dian)。奶茶以(yi)其强(qiang)大(da)的包容(rong)性(xing)和适(shi)应性(xing)，满足了现(xian)代(dai)人(ren)对(dui)便(bian)利、选(xuan)择(ze)、慰(wei)藉、认(ren)同和社交(jiao)的(de)多重需(xu)求。
它不(bu)仅(jin)仅是一杯(bei)饮品，更是一种生活(huo)方式，一种(zhong)情感的寄托，一(yi)种(zhong)社交的货币(bi)。正(zheng)是这种“海纳(na)百川，有容乃大(da)”的魅力(li)，让无数(shu)消费者在这个(ge)“甜蜜的(de)陷(xian)阱”中(zhong)，心(xin)甘情(qing)愿(yuan)地“沉(chen)迷(mi)其中”，并(bing)且，乐此(ci)不疲。
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图片来源：每经记者 陈佩珊
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