半月谈
陈建忠
2025-08-15 17:58:25
澳门街头的荒诞奇遇——当肉肠摊主变身侦探深夜的澳门福隆新街，霓虹灯在湿漉漉的石板路上投下暧昧光影。老字号「荣记肉肠」第三代传人阿荣（黄子华饰）正握着祖传铜刀切肉，案板突然被一沓沾着辣椒油的美金砸响——这个充满cult片质感的开场，拉开了年度最「不正经」悬疑喜剧的序幕。
导演郑保瑞用招牌的港式无厘头，将澳门市井文化玩出新高度。镜头跟随阿荣的改装三轮餐车穿梭于大三巴牌坊与赌场后巷，烧腊香混着江湖气扑面而来。当失踪赌客的尸体在肉肠冷柜被发现，这个能用三分钟讲清澳门三百年殖民史的话痨摊主，被迫与菜鸟女警阿欣（周秀娜饰）组队破案。
手持稳定器拍摄的15分钟长镜头里，两人在威尼斯人酒店追凶时撞进cosplay大会，凶手竟戴着《赌神》高进同款西装混入人群，荒诞感直接拉满。
影片巧妙运用澳门「赌城」与「美食之都」的双重身份构建隐喻体系。赌场贵宾厅的黄金马桶、茶餐厅冻柠茶杯底的钻石、藏在肉肠模具里的加密U盘——每个意象都在解构这座城市的欲望本质。特别设计的「肉肠密码学」堪称神来之笔：祖传肉肠的肥瘦比例竟是摩尔斯电码，而关键线索藏在每日特供的「魔鬼辣肠」配方里。
当阿荣用灌肠器在肠上挤出二进制代码时，影院爆发出的笑声里带着恍然大悟的惊叹。
制作团队为打造「可以闻到香味的电影」下足血本。特邀米其林星厨设计「犯罪现场菜谱」，那根引发血案的特制肉肠，用西班牙5J火腿混合顺德鱼腐，裹上云南野生蜂蜜炙烤，据说首映礼观众集体要求加映「美食特辑」。更绝的是赌场枪战戏——子弹击穿三百个真材实料的菠萝包，慢镜头里飞溅的酥皮如金色雪片，配着《帝女花》改编的电子remix，cult美学炸裂银幕。
肠包裹的人性博弈——黑色幽默下的现实寓言随着调查深入，案件牵扯出澳门三代人的魔幻发家史。海鲜摊主用东星斑鱼肚偷运赌资，典当行老板在劳力士表盘刻制加密地图，就连教堂神父都在忏悔室开发比特币矿场。这些看似夸张的情节，实则暗藏对澳门经济转型的犀利观察。
当阿荣发现自家肉肠秘方被做成NFT拍卖时，那句「原来大肠包小肠，包得住金银包不住人心」的台词，让笑声突然有了沉甸甸的重量。
周秀娜饰演的警界新人打破传统花瓶设定，这个能用统计学破解风水阵的港大高材生，在追查过程中逐渐揭开澳门司法体系的灰色地带。她与廉政公署官员（林雪饰）在玛嘉烈蛋挞店的对峙戏堪称经典：两人用葡挞酥皮厚度暗示贿赂金额，每咬一口都暗藏机锋。当林雪把卡布奇诺奶泡抹成黑桃A图案时，镜头缓缓推近的微观特写，让甜腻的咖啡馆瞬间变成没有硝烟的战场。
影片最高光的烧腊坊决战戏，将类型片元素玩到极致。阿荣踩着悬挂的腊鸭飞跃刀阵，用烧鹅钩与反派在巨型烤炉内搏斗，滚烫的麦芽糖浆如熔岩倾泻。当凶手终于暴露——竟是每日光顾的盲眼阿婆（罗兰饰），她抚摸肉肠纹路读取秘密的设定，既呼应开头伏笔，又颠覆了传统悬疑片套路。
最后十分钟的「肠密码」解谜，用AR技术将澳门街景变成巨型密码盘，圣保禄教堂废墟在数据流中重组犯罪拼图，视觉奇观与逻辑快感双重爆炸。
这场以美食为名的荒诞冒险，最终回归最朴素的澳门记忆。片尾彩蛋里，阿荣推着餐车出现在港珠澳大桥，背景是正在建设的元宇宙体验馆。镜头缓缓升起，霓虹灯牌上的「荣记肉肠」与「Web3.0交易所」在雨中交相辉映，新一代澳门故事正在肠包裹的热气中蒸腾发酵。
