钟鑫 2025-11-01 17:41:31
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厨(chu)房，本应(ying)是烟(yan)火(huo)气与温馨的港(gang)湾，是承载一(yi)日三(san)餐(can)、慰藉身心的(de)重要空间(jian)。对于(yu)许多(duo)人(ren)来(lai)说，它却可(ke)能变(bian)成一场(chang)情绪的(de)“战(zhan)场(chang)”。你(ni)是(shi)否也有过这样(yang)的经(jing)历(li)：原(yuan)本只(zhi)是想(xiang)为家人或自己(ji)准备(bei)一(yi)顿可口的饭(fan)菜，却在厨(chu)房里被一股无(wu)名火(huo)点燃(ran)，情绪(xu)像脱缰的(de)野马，狂躁不安(an)地奔(ben)腾(teng)了(le)足足35分钟，甚至更久？这35分(fen)钟里(li)，锅碗瓢盆的碰(peng)撞声(sheng)仿佛(fu)是你(ni)内(nei)心(xin)的呐(na)喊(han)，油(you)烟弥漫中(zhong)，你(ni)感(gan)到(dao)窒息(xi)、愤(fen)怒(nu)、焦躁(zao)，甚至想摔门(men)而去(qu)。
事后(hou)回(hui)想(xiang)，既(ji)困(kun)惑又(you)自责，不禁(jin)要问(wen)：“一边做(zuo)饭一边(bian)狂(kuang)躁35分(fen)钟，这正(zheng)常吗？”
让我(wo)们直(zhi)面这(zhe)个疑(yi)问：从(cong)生理(li)和心理的(de)普(pu)遍性(xing)来看(kan)，“正(zheng)常”与否(fou)，并(bing)非(fei)一(yi)个简(jian)单(dan)的(de)二(er)元判断(duan)。我(wo)们每(mei)个(ge)人都是复(fu)杂(za)的(de)个(ge)体，情绪(xu)的波(bo)动(dong)受(shou)到内外(wai)多(duo)种(zhong)因(yin)素(su)的(de)影(ying)响(xiang)。在(zai)现(xian)代快节奏的生活压力下(xia)，厨房里的(de)35分钟(zhong)狂躁(zao)，虽然(ran)听起(qi)来有些极端，但(dan)并非完全是“异类”的(de)体(ti)验(yan)。
重要(yao)的是，它可能是(shi)一个(ge)信号(hao)，提示(shi)我们(men)身(shen)体和心(xin)灵正在(zai)发(fa)出求(qiu)救。
究(jiu)竟是什么(me)让原本放(fang)松的(de)烹饪过程，演(yan)变(bian)成了一场(chang)情绪风暴呢？原因可(ke)能比我们(men)想象的要(yao)复杂得多(duo)。
1.压抑(yi)已久(jiu)的情(qing)绪“烹(peng)饪”：厨(chu)房(fang)，往往(wang)是我(wo)们在一天中(zhong)为数(shu)不多(duo)的(de)能够独自相(xiang)处，但(dan)同时又需(xu)要高度(du)专(zhuan)注和(he)执行力(li)的场所(suo)。许多人在日常生(sheng)活(huo)中(zhong)，由于工(gong)作、家庭、人(ren)际(ji)关(guan)系等(deng)各方面的(de)压力(li)，会将负(fu)面情绪层(ceng)层(ceng)压抑(yi)。一旦(dan)进(jin)入厨房(fang)，大脑(nao)可能因(yin)为(wei)需要处理烹饪的(de)复(fu)杂指(zhi)令（切菜、调(diao)味、火候控(kong)制等(deng)）而变得(de)更(geng)加“脆弱”，那(na)些(xie)被(bei)压抑(yi)的焦虑、委屈、不(bu)满(man)，就可(ke)能趁机(ji)“浮出水面(mian)”，借由烹饪过程(cheng)中遇(yu)到的微(wei)小(xiao)不顺（比如(ru)菜炒(chao)糊了、食(shi)材不对(dui)、味道不对(dui)、时(shi)间(jian)来不(bu)及）而(er)瞬间(jian)爆发。
这(zhe)35分钟的狂躁，可能(neng)只是(shi)冰山一角(jiao)，下面(mian)隐藏(cang)的是更深(shen)层的情绪(xu)积淀(dian)。
2.身(shen)体(ti)信号(hao)的“误读”：有时候(hou)，身(shen)体的某(mou)些(xie)不(bu)适也(ye)可能(neng)被(bei)我们误解为情(qing)绪问题(ti)。例如，长时间的疲劳、睡眠不足(zu)，会导致身(shen)体能量的(de)下降，反应(ying)变得(de)迟钝，情(qing)绪(xu)调节(jie)能力(li)减弱。饥(ji)饿(e)感(gan)，尤(you)其是严重(zhong)的(de)低(di)血糖(tang)，也会让人(ren)变得易(yi)怒和烦躁(zao)。而(er)厨房(fang)这个(ge)需要动力(li)的场(chang)景，更(geng)容(rong)易将这些生理(li)上(shang)的“信号”放大。
当你(ni)感(gan)觉身(shen)体(ti)在“抗(kang)议”，但找(zhao)不到(dao)具(ju)体原因时，情绪(xu)上的狂(kuang)躁就可(ke)能(neng)成为(wei)一种(zhong)“表达(da)”方(fang)式(shi)。
3.完美主义(yi)的“厨(chu)房诅(zu)咒”：许(xu)多人(ren)对烹(peng)饪有着(zhe)很(hen)高的(de)期待(dai)，希望(wang)自己做的(de)每(mei)一(yi)道菜(cai)都色香味(wei)俱全(quan)，能够惊(jing)艳味蕾，甚至成(cheng)为社交(jiao)媒(mei)体(ti)上的(de)“晒图”焦点(dian)。这种(zhong)对(dui)完(wan)美的追求(qiu)，在(zai)厨(chu)房里可能演变成一种(zhong)无形的压(ya)力(li)。一(yi)旦(dan)烹(peng)饪过程(cheng)中(zhong)出(chu)现任何(he)偏差，比(bi)如火候没掌(zhang)握好，菜(cai)肴(yao)颜(yan)色不(bu)够漂亮，或者味道没有达到(dao)预(yu)期，都会触(chu)发内(nei)心的“失败感”，进而引发强烈的(de)不满和自(zi)我否(fou)定(ding)，导致情(qing)绪的(de)失控(kong)。
4.时间管理与(yu)多任(ren)务(wu)处理的“锅炉(lu)效(xiao)应(ying)”：现(xian)代人(ren)常常需(xu)要(yao)在有(you)限的(de)时间内(nei)完成大(da)量任务。做(zuo)饭，往(wang)往不(bu)是一个独立的任务(wu)，它可(ke)能伴随着“一(yi)边(bian)接电(dian)话(hua)、一(yi)边辅(fu)导(dao)孩(hai)子(zi)作(zuo)业、一(yi)边回(hui)复(fu)工(gong)作邮(you)件(jian)”的多(duo)任务处(chu)理(li)。当大(da)脑(nao)同时处理(li)过(guo)多信息(xi)时，信息处(chu)理能(neng)力会下降(jiang)，容易(yi)出现(xian)混乱(luan)和(he)错(cuo)误。
而厨(chu)房(fang)的烹(peng)饪过(guo)程本身就(jiu)需要精密(mi)的步(bu)骤和时(shi)间控制(zhi)，一旦某(mou)个环节(jie)出现延误，就(jiu)像(xiang)多米(mi)诺(nuo)骨(gu)牌一(yi)样，可(ke)能引发连(lian)锁反(fan)应(ying)，让你感(gan)到压力(li)倍(bei)增，情(qing)绪瞬(shun)间(jian)“爆表”。你(ni)可能在脑子里(li)规(gui)划(hua)着所(suo)有的(de)事情，但(dan)身(shen)体却(que)在厨房里(li)手忙(mang)脚乱，这(zhe)种(zhong)错位(wei)感也(ye)是(shi)情(qing)绪失控(kong)的(de)导火(huo)索。
5.心(xin)理期(qi)待与(yu)现(xian)实(shi)的“落差”：我(wo)们常(chang)常对“在家做饭”抱有美(mei)好的期(qi)待，认(ren)为(wei)它应该(gai)是一种放(fang)松、治(zhi)愈的体(ti)验(yan)。现实(shi)往往是骨(gu)感的(de)。厨(chu)房(fang)的油烟、洗(xi)碗(wan)的繁琐(suo)、食(shi)材(cai)的准(zhun)备(bei)、以及(ji)最(zui)终可能并(bing)不(bu)如(ru)预(yu)期(qi)的(de)口感，都(dou)可能与我(wo)们心(xin)中的“田(tian)园牧(mu)歌(ge)”式(shi)画面(mian)产(chan)生巨(ju)大落差。
当这种期(qi)待(dai)与现(xian)实的(de)差距(ju)过大时(shi)，挫败感(gan)和失望(wang)感(gan)就(jiu)容(rong)易累(lei)积，最(zui)终(zhong)在某个不经(jing)意的(de)瞬间，通过(guo)厨房(fang)里的狂躁(zao)爆(bao)发(fa)出来。
6.潜在(zai)的心(xin)理健(jian)康(kang)警(jing)示：虽然大多数(shu)情(qing)况(kuang)下的(de)厨房(fang)狂躁可能只是(shi)生(sheng)活(huo)压力(li)下(xia)的(de)暂(zan)时(shi)反(fan)应，但(dan)如(ru)果这种(zhong)情绪波(bo)动频繁发(fa)生，且(qie)程(cheng)度(du)严重(zhong)，影响(xiang)到正常生活，那(na)么我(wo)们(men)也(ye)需要(yao)警惕它是否是(shi)更深层心理健(jian)康问(wen)题(ti)的(de)“信号(hao)”。例如，焦(jiao)虑(lv)症、抑(yi)郁(yu)症(zheng)、或情(qing)绪失调等，都可能(neng)在(zai)特定场景(jing)下诱(you)发强(qiang)烈的(de)情绪(xu)反应(ying)。
如果伴随(sui)有持(chi)续的(de)低落(luo)、易怒、失眠(mian)、食欲(yu)不振(zhen)等其他(ta)症(zheng)状，及(ji)时寻求专业的心理(li)咨(zi)询(xun)显得尤为重要(yao)。
理(li)解(jie)了这(zhe)些可(ke)能的原因，我(wo)们(men)才(cai)能更理性地看待“一边(bian)做饭(fan)一边(bian)狂躁35分钟”的现象。它不(bu)是(shi)你的“错”，更不(bu)是(shi)你“不够(gou)好”，而(er)是(shi)身(shen)体和心(xin)灵在(zai)告(gao)诉你，有些东(dong)西需要被(bei)看见和被(bei)处理。下半部分，我们(men)将深(shen)入(ru)探(tan)讨如何有(you)效(xiao)地应对(dui)这种厨(chu)房狂躁(zao)，并重(zhong)新找回(hui)烹(peng)饪的(de)平静与(yu)享受。
“一(yi)边做饭一边狂躁35分钟(zhong)正常吗？”这个(ge)问题(ti)，就像(xiang)是现(xian)代生(sheng)活抛给我(wo)们的(de)一个(ge)“情绪(xu)炸弹”。我们(men)在第(di)一(yi)部(bu)分深(shen)入剖析了(le)导致(zhi)这种厨(chu)房狂躁(zao)的多(duo)种潜(qian)在原(yuan)因(yin)，从压(ya)抑(yi)的情(qing)绪、生理信号(hao)的(de)误读(du)，到完(wan)美主(zhu)义(yi)的(de)束(shu)缚、多任(ren)务处理的(de)压力(li)，以及(ji)心(xin)理期待(dai)的落差，甚至(zhi)潜(qian)在(zai)的(de)心(xin)理(li)健康(kang)警示(shi)。
现在，是时(shi)候将目(mu)光转向(xiang)解决(jue)之(zhi)道(dao)了。我(wo)们(men)如何在厨房(fang)这(zhe)个充满(man)烟火气(qi)的空(kong)间里，化解情绪(xu)的(de)“锅炉效应(ying)”，让烹饪重(zhong)归(gui)平(ping)静与愉悦？
7.“情绪(xu)减压(ya)阀”的(de)重塑：从“战(zhan)场”到“疗愈(yu)空(kong)间”
如果(guo)厨(chu)房已经成为(wei)了你(ni)情(qing)绪爆发(fa)的“战场”，那(na)么(me)第(di)一步(bu)就(jiu)是尝试(shi)重塑它在心中的形(xing)象。
设(she)定现(xian)实的期待(dai)：接受(shou)偶(ou)尔(er)的“不完(wan)美(mei)”。不是每(mei)一(yi)餐都(dou)需要(yao)成(cheng)为(wei)米其(qi)林(lin)三星(xing)，也(ye)不是(shi)每(mei)一(yi)道菜都需要登上美食杂(za)志。允许(xu)自己有(you)失(shi)误(wu)，允(yun)许菜肴(yao)不那么(me)精(jing)致。烹(peng)饪的(de)初(chu)衷(zhong)是满(man)足生理需(xu)求，慰藉心(xin)灵(ling)，而非制(zhi)造(zao)新的压(ya)力源(yuan)。化繁为简(jian)：尝(chang)试选择(ze)一些简单(dan)易(yi)学(xue)的菜(cai)谱，或(huo)者准备(bei)一些半(ban)成品食(shi)材，减少(shao)烹饪过程中的(de)复杂(za)度和(he)不确(que)定性(xing)。
这(zhe)样(yang)做可以降低失败的(de)风险(xian)，也(ye)能节省(sheng)宝贵的时(shi)间(jian)，减(jian)少匆(cong)忙感(gan)。音乐(le)疗愈：播(bo)放一(yi)些(xie)舒缓的音乐(le)，或者你喜欢(huan)的轻松旋律。音乐具(ju)有强大的情绪(xu)调(diao)节作用，它可(ke)以帮助你(ni)放松(song)心情(qing)，转移注意力(li)，甚至让你在(zai)不知不(bu)觉中进(jin)入一种“心流”状态，享受烹饪的(de)过程。正念烹饪：尝试带着觉(jue)知(zhi)去烹饪。
关注食(shi)材(cai)的(de)颜色、气味(wei)、质地，感受刀切(qie)入食材(cai)的(de)声音(yin)，闻(wen)着(zhe)油烟(yan)升腾(teng)的香气。将注意力完全放(fang)在当下的每(mei)一个动(dong)作上，而(er)不(bu)是被纷杂(za)的思绪牵(qian)引。这是一(yi)种“活(huo)在(zai)当(dang)下”的练习(xi)，能够有(you)效(xiao)地(di)打断负(fu)面情绪(xu)的(de)循环。
在厨房(fang)里(li)感(gan)到(dao)狂躁，有(you)时(shi)也是身体(ti)在(zai)向你“报(bao)告”问(wen)题。
确(que)保(bao)充足睡(shui)眠：长期睡眠(mian)不足会(hui)严(yan)重影响(xiang)情绪(xu)调节能(neng)力(li)。尽量(liang)保(bao)证规律(lv)的作(zuo)息(xi)，让身体(ti)得到充分的休(xiu)息。规律(lv)进食，避(bi)免低血(xue)糖(tang)：在开(kai)始烹饪前，可以(yi)先(xian)吃(chi)点小零食(shi)，或者(zhe)确保餐与(yu)餐之间间(jian)隔不要太久，避免(mian)出(chu)现饥饿引起的(de)暴(bao)躁(zao)。适(shi)度(du)休息：如果感到(dao)疲惫(bei)，不要(yao)强(qiang)撑。
在烹饪过(guo)程中(zhong)，可以(yi)适当地(di)停下来(lai)，做(zuo)几(ji)次深呼吸(xi)，伸展(zhan)一下(xia)身体(ti)，让大脑和身体(ti)得到短暂的放(fang)松。倾(qing)听(ting)身体的(de)“小麻烦(fan)”：如果你(ni)感到(dao)身体有任(ren)何不(bu)适，比如头(tou)痛、胃部不(bu)适等(deng)，不要忽视(shi)。这些(xie)不适可能(neng)正(zheng)在(zai)影响你的(de)情绪(xu)。
压(ya)抑的(de)情绪(xu)是导致厨(chu)房狂躁的(de)重要(yao)原因(yin)。学会(hui)如何(he)有(you)效(xiao)地清(qing)理和(he)释放(fang)这(zhe)些(xie)情绪(xu)，至关重要(yao)。
“倾诉(su)”的力(li)量：如(ru)果你(ni)感觉有委(wei)屈、不(bu)满或(huo)焦虑，尝试(shi)与信任的(de)家人(ren)、朋友倾诉。有时候，仅仅是把情(qing)绪说出(chu)来(lai)，就能(neng)极大地缓(huan)解(jie)内(nei)心的压力。写日(ri)记：将你的情绪(xu)和想法记(ji)录下(xia)来。通(tong)过文字，你可以更清晰地(di)梳(shu)理自己的感(gan)受，找(zhao)到(dao)情(qing)绪的(de)根源(yuan)。体育锻炼：运动(dong)是极(ji)佳的(de)情绪释放方(fang)式。
跑(pao)步、瑜伽、跳舞(wu)，任何(he)你喜(xi)欢的(de)运动(dong)，都(dou)能(neng)帮助(zhu)你消耗(hao)掉体(ti)内多(duo)余(yu)的(de)负面能(neng)量，让心情变得(de)轻松(song)。专业的心(xin)理支持：如(ru)果你发现(xian)自(zi)己(ji)长期(qi)被负(fu)面(mian)情绪困(kun)扰，并(bing)且这些情(qing)绪严(yan)重影(ying)响了(le)你的(de)生(sheng)活质量(liang)，请不要(yao)犹(you)豫寻(xun)求专(zhuan)业的(de)心理(li)帮助。心理咨询(xun)师可以帮助(zhu)你更深入地理解自己的情绪模(mo)式(shi)，学(xue)习(xi)更有效(xiao)的应对策略(lve)。
10.时(shi)间管理(li)的(de)“魔法(fa)”：让烹饪成(cheng)为一(yi)种(zhong)享受(shou)，而(er)非追(zhui)赶(gan)
提前规(gui)划(hua)：提(ti)前一周或(huo)几天(tian)规划(hua)好菜单，并(bing)列出购物(wu)清单(dan)。这样可(ke)以避(bi)免(mian)临时性的(de)慌乱和不确定性。批量(liang)备(bei)餐：利(li)用周末(mo)或其他(ta)空(kong)闲(xian)时间(jian)，集中(zhong)处(chu)理(li)一(yi)些(xie)可以(yi)提前准(zhun)备的食(shi)材，比如(ru)洗(xi)净切好的(de)蔬菜、腌制(zhi)好(hao)的(de)肉类(lei)等。设定(ding)“缓冲时(shi)间”：在(zai)安排烹饪时间时，预(yu)留一些“缓(huan)冲(chong)时间(jian)”，以(yi)应(ying)对(dui)可能出现的意(yi)外情况(kuang)，比(bi)如烹(peng)饪时间比(bi)预想(xiang)的长，或者(zhe)有突(tu)发事(shi)件(jian)。
学(xue)会拒(ju)绝：如果你(ni)觉得(de)某项(xiang)任务(wu)会让(rang)你不堪重(zhong)负，学会适当(dang)地(di)拒绝(jue)。不要试图(tu)一个(ge)人承担(dan)所有的事情。
最重要的(de)一(yi)点，或(huo)许是重(zhong)新(xin)找回烹(peng)饪的“初(chu)心(xin)”。它最(zui)初是(shi)为了滋(zi)养身(shen)体(ti)，传递(di)爱，创造(zao)温(wen)馨的(de)回(hui)忆(yi)。当我(wo)们在厨房里感到狂躁时，常常是(shi)我(wo)们忘记(ji)了(le)这份(fen)初心(xin)。
与家(jia)人共(gong)同(tong)参(can)与：如(ru)果可能，让(rang)家人(ren)（尤其是孩子）参(can)与(yu)到烹(peng)饪过程中来(lai)。一起洗菜(cai)、切(qie)菜、摆(bai)盘，这不(bu)仅能分担你(ni)的压力，还能(neng)增进(jin)家人(ren)之间的感(gan)情，让(rang)厨(chu)房成为一(yi)个(ge)充满(man)互动(dong)和乐趣(qu)的空间(jian)。允许“偷(tou)懒(lan)”：有时(shi)候，点(dian)外卖(mai)、叫外(wai)卖，或者去外面(mian)吃饭(fan)，也(ye)是(shi)一(yi)种有效的“休(xiu)息(xi)”方(fang)式。
不必因为(wei)追(zhui)求“健康”、“自给自足”而给自己过多(duo)的压力(li)。庆祝(zhu)每一次“小成功(gong)”：即使只是一顿(dun)简单的(de)家常便(bian)饭，也要学会欣(xin)赏和庆(qing)祝(zhu)。比如(ru)，一道菜的(de)味道不错(cuo)，或者家人(ren)吃得很(hen)开心，这(zhe)些都是值得肯(ken)定的(de)“小成功”。
“一(yi)边做(zuo)饭(fan)一(yi)边(bian)狂躁35分钟”，这(zhe)不仅(jin)仅(jin)是一个(ge)关于烹饪的(de)问(wen)题，更(geng)是对我(wo)们现代人情(qing)绪(xu)管理(li)能(neng)力的一次(ci)深刻(ke)拷问。它提(ti)醒我(wo)们，即使在日常(chang)琐(suo)碎中，也(ye)需要(yao)关注自己(ji)的内心状态(tai)。通过(guo)理(li)解情绪(xu)的(de)根源(yuan)，积极(ji)调(diao)整应对策略，我们(men)可以将厨房(fang)从(cong)情(qing)绪(xu)的“雷(lei)区”变成治(zhi)愈(yu)和(he)滋(zi)养的“能(neng)量站”。
记住(zhu)，你不(bu)是(shi)一个人在(zai)战(zhan)斗，每一次(ci)情绪(xu)的爆发，都是一(yi)次重(zhong)新认识自(zi)己(ji)、关照自(zi)己的(de)机(ji)会。让我们一(yi)起，用(yong)爱(ai)与(yu)耐心(xin)，烹饪出属(shu)于自己的，平(ping)静(jing)而(er)有(you)滋(zi)味(wei)的生(sheng)活。
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图片来源：每经记者 陈思张
摄
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