台北娜娜vlog最新一期,台北美食探索日记,带你品尝隧道小吃与隐藏

每经编辑｜陈文茜    

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街头巷尾的诱惑，舌尖上的台北初印象

列位亲愛的吃货小同伴们，你们的娜娜又上线啦！这次，我带着满满的期待和一颗永不满足的胃，来到了我心心念念的台北。说起台北，脑海里立刻浮现出的，除了那标志性的101大楼，另有无数让人垂涎欲滴的美食畫面。这次的vlog，我就是要带你们一起，深入臺北的街头巷尾，搜罗那些最隧道、最接地气的小吃，用舌尖去丈量这座都市的灵魂。

清晨的台北，带着一丝微凉的空气，我迫不及待地来到了迪化街。这里不仅仅是购置南北货和中药材的老街，更藏着许多讓人惊艳的老味道。第一站，必须是那家天天排长队的鲁肉饭！你知道吗？一碗看似普通的鲁肉饭，要做到极致，可是大有考究。肥瘦相间的猪肉，用秘制酱汁慢火炖煮，直到入口即化，酱汁浓郁但不腻口。

每一粒米饭都裹满了醇厚的肉汁，那种满足感，简直能瞬间治愈所有早起的疲惫。再配上一颗卤蛋，或者几片腌黄瓜，让酸甜的清爽来中和鲁肉的油香，這才是完美的搭配！看着娜娜我狼吞虎咽的样子，是不是已经开始流口水了？别急，这只是热身！

吃完了咸香的鲁肉饭，是時候来点甜的了。沿着迪化街继续走，你会发现一家很是有年代感的甜品店。这里的麻糬，绝对是必尝的经典。手工揉制的糯米团，口感Q弹得不行思议，一点都不粘牙。最妙的是里面的馅料，有传统的红豆沙，也有创新的芋泥馅，另有我最爱的花生芝麻馅。

咬一口，糯米的香甜与馅料的绵密完美融合，再加上外面裹着的那层香喷喷的熟花生粉，简直是味蕾的盛宴。看着我幸福地眯起眼睛，你就知道这味道有何等治愈系了！

离開迪化街，我们来到了宁夏夜市。说到夜市，那可是台北美食的终极戰�。∧�夏夜市以其富厚的传统小吃而闻名，这里的摊位一个个都充满了烟火气。第一眼就被那个巨大的蚵仔煎吸引住了。新鲜丰满的蚵仔，裹着地瓜粉浆，在铁板上煎得滋滋作响，邊缘带着点微焦的脆感。

再打上一个鸡蛋，淋上酸甜微辣的酱汁，撒上翠绿的葱花和香菜……这一口下去，蚵仔的鲜甜、鸡蛋的滑嫩、地瓜粉的Q弹，以及酱汁的富厚条理，瞬间在口中炸开！这才是臺湾夜市最隧道的味道，简朴却又无比精彩。

接着，我又钻進了人潮涌动的队伍，目标是那祖传说中的“古早味”烧肉饭。差异于一般的烧肉，这里的烧肉是经过炭火慢烤的，带着奇特的烟熏香气。外皮焦香酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，油脂被烤得恰到利益，一点也不觉得油腻。配上一碗热腾腾的白米饭，再来点店家特制的酸菜，简直绝配！每一口都是炭火的焦香、肉的醇厚和米饭的香甜，這种简朴的组合，却能带来最纯粹的幸福感。

夜市的美食何止这些？另有那香气扑鼻的盐酥鸡，每一块都炸得金黄酥脆，撒上椒盐粉，咬下去嘎嘣脆，鸡肉鲜嫩多汁，越吃越停不下来。另有那一口一个的烤香肠，肥而不腻，甜而不齁，带着炭火的焦香，让人回味无穷。虽然，另有种种冰凉解暑的果汁，好比新鲜现打的木瓜牛奶，浓郁香甜，喝上一杯，感受整小我私家都清爽了。

在宁夏夜市，我似乎酿成了一个不知疲倦的寻宝者，每走一步，都能发现新的惊喜。从外酥内软的炸物，到香气四溢的烧烤，再到清爽解腻的小食，每一个摊位都像一个精心准备的宝藏，期待着有缘人来掘客。这不仅仅是一场味蕾的盛宴，更是一次关于台北生活气息的深刻体验。

这里的热闹、这里的烟火气、这里的美味，配合组成了我对台北最直观、最深刻的印象。

但你知道吗？臺北的美食，绝不仅仅止步于这些各人熟知的夜市和小吃店。真正的美味，往往藏匿在那些不起眼的角落，需要我们带着好奇心去探索。就像我这次的vlog，除了这些“当红炸子鸡”，我还偷偷地去挖了一些“隐藏款”的宝藏。想知道是什么吗？那就继续锁定我的下一部门内容吧！这场台北的美食探索之旅，才刚刚开始，另有更多精彩，等着你们和我一起去發现！

探寻味蕾深处，解锁台北的隐藏美味舆图

列位吃货小同伴，你们的娜娜又带着新的味蕾冒险回来了！上一part，我们已经在台北的街头巷尾“横扫”了一番，那些经典的小吃是不是已经勾起了你的食欲？但正如我之前提到的，台北的魅力，远不止于此。真正的美味，往往藏匿在那些不为人知的小巷弄里，需要我们用脚步和洽奇心去一步步揭開它神秘的面纱。

今天，我就是要带你们走进这些“隐藏菜单”，解锁台北的另一重味觉魅力！

离开热闹的夜市，我选择走進一些越发当地化的社区，寻找那些当地人會偷偷惠顾的“私房”餐厅。在一家不起眼的小巷里，我找到了一家经营了几十年的“古早味”麺店。这家店没有华美的装修，甚至连菜单都写在墙上，但就是这样一家朴素的店，却是我这次旅程中最大的惊喜之一。

我点了一碗招牌的“红烧牛肉面”。你看，这汤头，色泽红亮，散发着浓郁的牛骨香和香料的复合香气。一口喝下去，醇厚而鲜美，一点都不油腻。再看这牛肉，炖得软烂入味，入口即化，每一块都吸饱了汤汁的精华。面条是手工制作的，带着劲道的口感，完美地包裹着浓郁的汤汁。

这碗面，简朴却又如此的治愈，让我感受到了家一般的温暖。这才是真正意义上的“功夫面”，是用時间和心血熬煮出来的味道。

尝过了面的醇厚，我想给你们介绍一道甜品，这可是我偶然发现的“宝藏”。在一个阳灼烁媚的下午，我钻进了一家隐藏在民宅区的小咖啡馆，这里的甜点却是出乎意料地惊艳。我点了一份“抹茶提拉米苏”。你看，这颜值，简直可以媲美米其林餐厅。顶层是细腻的抹茶粉，轻轻拨开，是湿润的戚风蛋糕，然后是厚厚的马斯卡彭芝士，再往下，是浸满了咖啡酒的意大利手指饼干。

用勺子舀一勺，送入口中，抹茶的微苦、芝士的香浓、咖啡酒的微醺，以及蛋糕的柔软，层层叠叠地在口腔中绽放，那种富厚的口感和条理感，简直是绝了！而且，这家的抹茶粉用的可是顶级的宇治抹茶，味道很是纯正，所以甜而不腻，回味无穷。这绝对是给味蕾的一次极致痛爱。

除了这些，我还去了台北的一些特色市��，好比滨江市场。这里不仅仅是买菜的地方，更是美食喜好者的天堂。新鲜的海鲜、当季的蔬果、另有种种熟食和特色小吃，應有尽有。我在這里發现了一家卖“龙虾三明治”的小摊。你敢相信吗？在市场里，竟然能吃到这么豪華的三明治！厚实的面包，烤得外酥内软，中间夹满了新鲜的龙虾肉，搭配特制的酱料，一口咬下去，满满的龙虾肉在嘴里发作，鲜甜Q弹，再加上面包的香氣和酱料的微酸，简直是味蕾的极致享受。

这绝对是我在台北吃过最有惊喜的“市场限定”美食。

虽然，台北的美食探索，怎能少了那些充满创意的新式料理呢？在一家隐藏在老街区里的创意餐厅，我品尝到了融合了台湾当地食材和西式烹饪手法的菜肴。好比，一道“XO酱海鲜意大利面”，这道菜将经典的意大利面和隧道的XO酱巧妙地结合在一起，海鲜的鲜甜和XO酱的咸香完美融合，带给我前所未有的味觉体验。

另有那道“芒果莎莎酱烤鸡胸”，新鲜的芒果被打成莎莎酱，搭配烤得恰到利益的鸡胸肉，芒果的甜美多汁，鸡胸肉的鲜嫩，以及莎莎酱的微辣，形成了一种很是清爽又開胃的组合。这不仅仅是一顿饭，更像是一场味觉的艺术演出，展现了台北美食的无限可能。

这次台北的美食探索之旅，我深切地感受到了这座都市奇特的美食文化。它既有传承百年的传统味道，也有不停创新融合的现代创意。从街头巷尾的烟火气，到巷弄深处的惊喜，再到创意餐厅的味觉实验，台北的美食舆图，就像一本永远读不完的书，每一次掀开，都能发现新的精彩。

这次的vlog，我只想说，台北的美食，真的值得你们用时间和胃去细细品味。它不仅仅是填饱肚子的食物，更是承载着这座都市历史、文化和人情味的点点滴滴。希望我的分享，能给你们的台北美食之旅，带来一些小小的灵感和启发。下次来台北，除了打卡那些网红店，也请你们勇敢地去探索那些隐藏的美味吧！相信我，你一定會有意想不到的收获！

好了，今天的“台北娜娜vlog”就到这里啦！谢谢各人的陪伴，如果喜欢我的视频，记得点贊、订阅、分享哦！我们下期再見！拜拜！

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图片来源：每经记者 王克勤 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄