阿罗 2025-11-02 03:14:37
每经编辑｜钟某某
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在中国(guo)这(zhe)片广袤的(de)土地(di)上(shang)，总不乏令(ling)人惊(jing)叹的(de)生(sheng)命(ming)故事(shi)。今天，我(wo)们(men)要(yao)讲(jiang)的，是一个(ge)关于(yu)“逆袭(xi)”的(de)故事，一(yi)个关于“改(gai)变”的(de)故事，更是一(yi)个关于“健(jian)康”的故(gu)事。主(zhu)角(jiao)，是(shi)我们(men)一位(wei)来(lai)自(zi)中国(guo)东北(bei)的普通大(da)妈。曾经，她和许(xu)多同龄人(ren)一样(yang)，被岁(sui)月(yue)的痕迹(ji)和(he)日(ri)积月(yue)累的脂(zhi)肪所困扰。
身(shen)材(cai)臃肿(zhong)，行动不便，高血压、高血(xue)糖的(de)警(jing)报也时(shi)不时(shi)地(di)敲(qiao)响。就在(zai)短(duan)短的(de)三个(ge)月内(nei)，她如(ru)同破(po)茧成(cheng)蝶(die)一般，上(shang)演了一场(chang)惊人的“逆袭(xi)”。40斤(jin)，这个(ge)数字，对于许多(duo)人来(lai)说(shuo)是望(wang)尘莫及(ji)的减(jian)肥目标，对她(ta)而(er)言，却(que)成为(wei)了现实。更(geng)令人称道的是(shi)，她并(bing)非通过极(ji)端(duan)、不健(jian)康(kang)的方(fang)式，而是(shi)运用(yong)了(le)一套独具匠(jiang)心(xin)的“养(yang)生秘(mi)诀”，在(zai)享受生(sheng)活(huo)的健康地瘦了下来(lai)。
这个故事的起(qi)点，和(he)许多(duo)平(ping)凡人的生(sheng)活(huo)并无(wu)二(er)致(zhi)。在(zai)沈(shen)阳一个充满(man)烟(yan)火气的(de)社(she)区(qu)里(li)，王阿(a)姨（化名(ming)）的生活一度(du)被“胖”这个(ge)字牢(lao)牢地(di)定义(yi)着。身高1米(mi)6的她(ta)，体重曾高(gao)达180斤。每天早上(shang)醒来，迎接她的不是(shi)阳光和清新的(de)空气，而是(shi)身体的沉(chen)重感和对(dui)穿的无奈(nai)。她热爱美(mei)食(shi)，尤其(qi)是东北(bei)家(jia)常(chang)菜(cai)，炖菜、炒(chao)菜、面点(dian)，样(yang)样都是(shi)她的心头(tou)好。
但随着年龄的增长，新(xin)陈代谢的减缓(huan)，这些(xie)美味(wei)渐渐(jian)变成(cheng)了她身体(ti)负担的源(yuan)头。
“那(na)时候，真的什么(me)都不想做，就(jiu)想(xiang)坐着(zhe)，躺(tang)着(zhe)。”王阿(a)姨回(hui)忆(yi)起(qi)那(na)段日子(zi)，语气中仍(reng)带着一丝(si)不(bu)易(yi)察觉的疲(pi)惫(bei)。“出(chu)去买(mai)菜(cai)，走(zou)几(ji)步就喘(chuan)，邻(lin)居们看(kan)见(jian)我都说，‘哎呀(ya)，王(wang)大(da)姐(jie)，您(nin)这肚(du)子可真是不(bu)小啊(a)！’听(ting)得多(duo)了，心里(li)也(ye)挺不(bu)是滋(zi)味。”更(geng)让(rang)她忧(you)心(xin)的是，医生(sheng)几次(ci)三番地(di)提(ti)醒她(ta)，如(ru)果不控(kong)制体(ti)重(zhong)，心血管疾病(bing)的风险会大大增加(jia)。
减肥之路(lu)并非一帆(fan)风顺。王(wang)阿(a)姨也(ye)曾(ceng)尝(chang)试过(guo)市(shi)面(mian)上各(ge)种减肥药(yao)、节食(shi)餐，但效果(guo)甚微(wei)，甚至还(hai)出(chu)现了头晕、乏力(li)等副(fu)作用(yong)。“吃得(de)少(shao)，饿(e)得慌(huang)，嘴巴(ba)里(li)淡出鸟来，可(ke)体重(zhong)就(jiu)是纹丝(si)不(bu)动(dong)，或者稍微(wei)掉一点，过两天(tian)又反(fan)弹(dan)回(hui)来了(le)。”她苦笑(xiao)着摇摇头(tou)，“那感觉，比上(shang)班还(hai)累，还不如(ru)不减(jian)！”
就在她(ta)一度(du)想(xiang)要放弃(qi)的(de)时候(hou)，一(yi)次偶然(ran)的机(ji)会(hui)，她接触(chu)到了一位(wei)在社(she)区里(li)颇(po)有名气(qi)的养(yang)生达(da)人。这(zhe)位达人(ren)并(bing)非推销产品(pin)，而(er)是分享自己(ji)多年来(lai)的健康(kang)生(sheng)活理(li)念和(he)实践(jian)经验(yan)。她(ta)听(ting)完(wan)后，豁然(ran)开朗(lang)。原来(lai)，减肥(fei)并(bing)非一(yi)定要“饿(e)”和(he)“苦(ku)”，更(geng)重(zhong)要的(de)是找(zhao)到适(shi)合自己的(de)、可持(chi)续的(de)生活方式(shi)。
“那位(wei)老师说，身(shen)体就(jiu)像一(yi)个需(xu)要精心呵护的(de)花园，不能只(zhi)追求一(yi)时的‘开(kai)花结果(guo)’，更要注重‘土壤(rang)’和‘根系’的(de)健康(kang)。”这句话深(shen)深(shen)地触(chu)动了王阿姨(yi)。她意识到(dao)，过(guo)去(qu)的(de)减肥方式，都(dou)是在(zai)“拔(ba)苗(miao)助(zhu)长(zhang)”，而真正的健康，需要从(cong)根(gen)本上(shang)调整(zheng)。
于是，王阿(a)姨开(kai)始(shi)了(le)她(ta)的(de)“养生(sheng)逆袭(xi)”之路(lu)。她的(de)第一(yi)步，也(ye)是(shi)最重要(yao)的一(yi)步，就(jiu)是“吃”。
许(xu)多人(ren)认为(wei)减肥(fei)就(jiu)意味着(zhe)告别美味，但王阿姨(yi)的故事彻(che)底颠(dian)覆了(le)这一(yi)观(guan)念(nian)。她的(de)饮食调整(zheng)，并非(fei)简单的“素(su)食主(zhu)义”或(huo)者“水(shui)煮(zhu)一切(qie)”，而(er)是在(zai)保留食物原(yuan)味(wei)和营(ying)养(yang)的基础(chu)上，进(jin)行巧(qiao)妙的(de)搭配(pei)和(he)烹(peng)饪。
“以(yi)前我(wo)做(zuo)菜，讲(jiang)究(jiu)‘油(you)大味重(zhong)’，葱姜蒜爆锅，酱(jiang)油老抽(chou)轮(lun)番(fan)上，吃的(de)就是那(na)个(ge)‘香’。”王(wang)阿姨(yi)坦(tan)言，现在(zai)想起(qi)来，那(na)时候的菜，除(chu)了咸香(xiang)，剩(sheng)下的就是厚重的(de)油脂。“我开(kai)始(shi)学(xue)着(zhe)‘减(jian)油减(jian)盐(yan)’，但不(bu)是一点(dian)油盐(yan)都不(bu)放，而是选(xuan)择更(geng)健(jian)康(kang)的烹(peng)饪方式，比如蒸、煮、炖、凉拌(ban)，尽量少用(yong)煎、炸(zha)、红烧(shao)。
她把家(jia)里(li)的食用油(you)换成(cheng)了橄榄油和亚麻籽油(you)，炒菜(cai)的(de)量也控(kong)制得很(hen)少。酱油也(ye)多选(xuan)用(yong)生抽(chou)，而(er)不(bu)是增加(jia)负(fu)担(dan)的老抽(chou)。她(ta)还学会(hui)了(le)利用(yong)天然的香料来提味，比如葱(cong)、姜(jiang)、蒜、辣(la)椒、花(hua)椒，但(dan)不再(zai)是“大(da)把(ba)大(da)把”地放，而(er)是点到为止，让食物本身(shen)的鲜味(wei)得以凸(tu)显。
“最(zui)让我意外的是(shi)，我发(fa)现很多蔬(shu)菜(cai)，蒸熟了(le)或(huo)者(zhe)凉拌，本身就非(fei)常鲜(xian)甜，根(gen)本不(bu)需要(yao)那(na)么多调(diao)味(wei)料。”她开(kai)始爱(ai)上蒸(zheng)茄(jia)子配(pei)上(shang)蒜(suan)泥和(he)醋，凉拌(ban)黄瓜(gua)的爽脆，清(qing)蒸鱼的鲜嫩。“以前(qian)觉(jue)得这(zhe)些‘寡(gua)淡(dan)’，现在(zai)觉(jue)得(de)，那(na)才是(shi)食物真正的味道(dao)，吃(chi)着舒服，身(shen)体也舒服(fu)。”
在主食(shi)的选择(ze)上，王阿(a)姨(yi)也做(zuo)了调(diao)整。她(ta)并非完全放(fang)弃米饭(fan)和面(mian)食(shi)，而(er)是增(zeng)加(jia)了全谷物的(de)摄入。“我每天都(dou)会煮一(yi)些(xie)杂粮(liang)粥，比如小(xiao)米、燕(yan)麦、红豆、薏米，这些东西(xi)煮出(chu)来(lai)软糯香甜(tian)，饱腹(fu)感也很(hen)强，而且(qie)膳食(shi)纤(xian)维丰富(fu)，对(dui)肠(chang)道好。”她还(hai)学(xue)会(hui)了用紫薯(shu)、玉米(mi)等代替(ti)一(yi)部分白米(mi)饭，让(rang)餐(can)桌更(geng)加丰富多(duo)彩。
“以前我吃饭，就是‘狼(lang)吞虎(hu)咽(yan)’，追(zhui)求(qiu)的是(shi)‘吃(chi)饱’。”王(wang)阿(a)姨(yi)笑着(zhe)说，“现在(zai)我(wo)学着(zhe)‘细(xi)嚼(jue)慢(man)咽’，每口(kou)饭都(dou)嚼(jue)个(ge)十几(ji)二十(shi)下，让嘴(zui)巴(ba)充分(fen)感受(shou)到食(shi)物(wu)的味道，也让(rang)胃有(you)足够的时间发出‘饱(bao)’的(de)信号。”她还调整了(le)进食(shi)时间(jian)，晚(wan)上(shang)尽量(liang)在(zai)六点半(ban)之前吃完晚饭(fan)，并且(qie)晚餐(can)的量(liang)比午餐(can)少(shao)很多。
“晚(wan)上吃(chi)多了(le)，身(shen)体就(jiu)变成(cheng)‘垃圾桶’，消(xiao)化(hua)不了就(jiu)都(dou)变(bian)成脂(zhi)肪了(le)。”
她还(hai)特别强调(diao)了“喝(he)水(shui)”的(de)重要(yao)性(xing)。“我以(yi)前(qian)从来(lai)不主动喝(he)水，口(kou)渴了才喝几口(kou)，而且爱(ai)喝饮料，甜的(de)，冰的。”现在(zai)，王阿(a)姨每天至(zhi)少(shao)会(hui)喝(he)八杯温(wen)开水，早上起床(chuang)第一件(jian)事(shi)就是喝(he)一杯温(wen)水，帮助(zhu)身体(ti)排毒。她(ta)也彻(che)底告(gao)别了含(han)糖(tang)饮料，偶尔(er)想喝点什(shen)么，就(jiu)选择无糖的茶(cha)饮或者水果茶。
“最关键的(de)是，我(wo)没有给(gei)自(zi)己‘限(xian)制(zhi)’太多。”王阿姨(yi)总(zong)结(jie)道，“我(wo)还是(shi)可以(yi)吃点自己(ji)喜(xi)欢(huan)的，比(bi)如(ru)偶(ou)尔吃一顿(dun)稍微(wei)丰盛(sheng)一点(dian)的(de)家(jia)常菜，或者(zhe)偶(ou)尔(er)来一块(kuai)黑巧克(ke)力。但(dan)这(zhe)些，都变成了‘偶尔(er)的奖(jiang)励’，而不(bu)是‘日常的负(fu)担’。这样，我(wo)才(cai)能(neng)坚(jian)持下去(qu)，而且感觉(jue)非常快(kuai)乐。”
这些饮食(shi)上的改变(bian)，看(kan)似微(wei)小，却带(dai)来了(le)巨大的影响。王(wang)阿姨的体(ti)重在(zai)稳(wen)步下降，但(dan)她(ta)的气(qi)色却越(yue)来(lai)越好，皮肤(fu)也变得更加(jia)细腻有(you)光泽(ze)。最重(zhong)要的(de)是(shi)，她(ta)不再(zai)感到(dao)身体(ti)沉重，精神也比(bi)以前(qian)更加(jia)充(chong)沛。
如果说健康的饮(yin)食是(shi)“瘦身”的(de)基(ji)础，那么适度(du)的运动(dong)，就(jiu)是(shi)“塑形(xing)”和“维持”的关键。王阿(a)姨深(shen)知(zhi)这(zhe)一点，但(dan)她(ta)并非一开(kai)始(shi)就成(cheng)为了“运(yun)动健(jian)将(jiang)”。她(ta)的运(yun)动之路，同样充满了(le)“接(jie)地气(qi)”的智慧(hui)。
“我(wo)以(yi)前是个‘懒人(ren)’，最(zui)怕(pa)的(de)就是(shi)运动(dong)。”王阿(a)姨(yi)坦言，“想(xiang)到要(yao)跑(pao)到(dao)气喘吁吁(xu)，汗流(liu)浃背(bei)，就觉(jue)得‘算(suan)了，还是在(zai)家歇着吧(ba)’。”当她(ta)开始(shi)意(yi)识到身(shen)体的(de)沉重和不(bu)适(shi)，以及健(jian)康的重要性(xing)后，她明(ming)白，不(bu)动起(qi)来(lai)，一切都无从谈(tan)起(qi)。
她的运动，是(shi)从(cong)最简(jian)单(dan)、最容易(yi)坚持的开始的。“我没有去健身(shen)房(fang)，也没有(you)买什(shen)么贵(gui)的跑步机(ji)。”王(wang)阿姨说(shuo)，“我最开始(shi)，就(jiu)是每(mei)天(tian)早(zao)上起床(chuang)，去楼下(xia)的小(xiao)公园散(san)步。”
起初(chu)，她只能走个(ge)十(shi)几二十(shi)分(fen)钟(zhong)，走(zou)到有点(dian)累就(jiu)回(hui)家了。但(dan)是(shi)，她坚持了下(xia)来。每(mei)天，雷打不(bu)动。慢慢地(di)，她发(fa)现自己(ji)可以走(zou)得更远(yuan)，速度也加(jia)快了。散步不(bu)再是“任务”，而变成了一种享受(shou)。
“公(gong)园里空气(qi)好(hao)，人也(ye)多，大(da)家都(dou)在活动，那种气氛会让(rang)你(ni)觉得(de)，‘我(wo)也要动(dong)起来’。”她开始(shi)注意到(dao)，公(gong)园里很(hen)多叔叔(shu)阿姨都在(zai)跳(tiao)广场(chang)舞(wu)，或者(zhe)做(zuo)简单的体操(cao)。“我(wo)就(jiu)跟(gen)着(zhe)他们一(yi)起学(xue)，刚(gang)开始笨手笨脚的，动作也做不(bu)好(hao)，但(dan)大(da)家(jia)都(dou)很热(re)情，会互相(xiang)指(zhi)导，感觉挺(ting)温(wen)暖的(de)。”
随着(zhe)体(ti)能的逐渐提(ti)升，王(wang)阿(a)姨开(kai)始(shi)尝(chang)试一(yi)些(xie)更(geng)有(you)挑战性的运动。“我学(xue)会(hui)了简单(dan)的太极拳，每天(tian)早上(shang)跟(gen)着(zhe)视频(pin)学几个动作。”太(tai)极拳舒(shu)缓而连(lian)贯，不仅锻炼了(le)身(shen)体的柔韧性(xing)，也平复了心绪(xu)。“我发现，练(lian)太极(ji)的时(shi)候，自己的呼吸(xi)变(bian)得更深(shen)长(zhang)了，头脑(nao)也更(geng)加(jia)清(qing)晰。”
除(chu)了太(tai)极拳(quan)，她还(hai)开始(shi)在家跟(gen)着一些健(jian)身(shen)操视频(pin)做(zuo)运动。“我(wo)选(xuan)择的(de)都是一(yi)些(xie)比(bi)较(jiao)温(wen)和的(de)，比(bi)如针(zhen)对(dui)中老(lao)年(nian)人的(de)瘦(shou)身操(cao)，或(huo)者(zhe)是(shi)一些简单的力(li)量(liang)训练。”她(ta)强(qiang)调，关(guan)键(jian)在于“循序(xu)渐进(jin)”，不要(yao)一开(kai)始就(jiu)追(zhui)求(qiu)高强(qiang)度。“我(wo)记得(de)刚开(kai)始做深蹲(dun)的时(shi)候，只(zhi)能(neng)蹲几下(xia)，腿就抖(dou)得不行。
但(dan)是(shi)，我每(mei)天都(dou)坚(jian)持做(zuo)，慢慢地(di)，我可以(yi)做更多(duo)了(le)，而且感(gan)觉腿(tui)部力量增强了(le)，走路的时候，膝(xi)盖也不那么疼(teng)了(le)。”
王阿姨(yi)还(hai)特(te)别提(ti)到了(le)“碎(sui)片化运动(dong)”的(de)概念。“我(wo)不(bu)会把运(yun)动(dong)集中(zhong)在某(mou)一个(ge)时间(jian)段(duan)，而是会(hui)利用(yong)各种(zhong)零散(san)的时间(jian)。”比如，在(zai)看电(dian)视的时候(hou)，她(ta)会站起(qi)来做(zuo)些(xie)拉伸；做(zuo)家务(wu)的时候，她会更(geng)有(you)意(yi)识(shi)地(di)活动(dong)身体(ti)；甚至(zhi)在等水(shui)烧(shao)开(kai)的(de)时(shi)候，她也(ye)会原地(di)踏(ta)步或者做(zuo)些简(jian)单的(de)抬(tai)腿动作(zuo)。
“积少成多，这些(xie)‘小动作’加起来(lai)，也是非常(chang)可观(guan)的(de)运动(dong)量(liang)。”
“运动(dong)，对我(wo)来说(shuo)，已(yi)经(jing)不是‘减(jian)肥(fei)’的手(shou)段了，它(ta)已(yi)经成为了(le)我生活的一部(bu)分。”王阿姨眼中(zhong)闪(shan)烁着光芒，“我(wo)爱上(shang)了运(yun)动(dong)后(hou)身体那种(zhong)放松(song)、舒畅的感(gan)觉。感觉(jue)身体里(li)的每一(yi)个细胞(bao)都在‘唱歌’。”
除了饮(yin)食(shi)和(he)运(yun)动(dong)，王阿(a)姨认为，最重要(yao)的一(yi)点，是(shi)心态的调(diao)整(zheng)。
“很多人(ren)减肥失败(bai)，是因为(wei)‘想(xiang)太多(duo)’，给自己(ji)太大的(de)压力。”她分(fen)享(xiang)道(dao)，“我以(yi)前(qian)也这样(yang)，每(mei)天(tian)盯着(zhe)体(ti)重秤，秤(cheng)上的(de)数字稍微(wei)高(gao)一点(dian)，就觉得自己‘又失(shi)败了(le)’，然(ran)后就(jiu)‘破(po)罐(guan)破(po)摔’，大吃(chi)一顿。”
“现(xian)在(zai)，我(wo)不(bu)再那么(me)在意体重(zhong)秤上的数(shu)字(zi)了(le)。”王阿(a)姨笑着说(shuo)，“我(wo)更(geng)多的(de)是关注(zhu)自(zi)己身(shen)体的感受(shou)。我(wo)感(gan)觉自己变(bian)轻盈(ying)了，服穿(chuan)起(qi)来(lai)更合身了(le)，爬楼梯(ti)也(ye)不喘了，晚(wan)上(shang)睡得更(geng)香了。这(zhe)些(xie)‘真实(shi)的改(gai)变’，比数字(zi)更(geng)让我有成(cheng)就(jiu)感。”
她学会(hui)了“接(jie)纳”自(zi)己，也(ye)学(xue)会(hui)了“爱”自己。“我不(bu)再因(yin)为(wei)自己曾(ceng)经(jing)胖(pang)而自(zi)卑，我(wo)觉(jue)得，过去(qu)的(de)经(jing)历都是我(wo)的一(yi)部分，它(ta)让(rang)我更懂得(de)健康的(de)可贵(gui)。”她每天(tian)都(dou)会(hui)对自(zi)己说一些(xie)积极(ji)的话，“我今天感觉(jue)真好(hao)”，“我(wo)身体真棒”。
“还(hai)有(you)一个很(hen)重(zhong)要的(de)，就(jiu)是‘觉察’。”王(wang)阿(a)姨解释道，“我学(xue)会了去‘觉察’自(zi)己的(de)身体发出(chu)的信(xin)号。比(bi)如，我(wo)吃完(wan)某(mou)样东(dong)西(xi)，身体是不(bu)是(shi)感(gan)到沉重？我做完(wan)某个运(yun)动，是不(bu)是感(gan)到(dao)疲惫？我(wo)及时调(diao)整，让身(shen)体一直处于一(yi)个舒(shu)适(shi)、平(ping)衡的(de)状态(tai)。”
她还强调(diao)了“早(zao)睡早起(qi)”的重要(yao)性。“早睡，身(shen)体才(cai)有(you)足(zu)够(gou)的(de)时间(jian)去(qu)修(xiu)复(fu)和(he)代谢(xie)。早(zao)起，才有充裕(yu)的(de)时间去(qu)安排健(jian)康(kang)的(de)一(yi)天(tian)。”她现(xian)在(zai)晚上(shang)十点(dian)前(qian)就(jiu)会上(shang)床，早(zao)上六点准时起床，感(gan)觉(jue)精(jing)力充(chong)沛(pei)。
“三个(ge)月(yue)，我甩肉40斤(jin)，这对(dui)我来说，是(shi)一个(ge)巨大(da)的(de)惊(jing)喜。但更(geng)让我(wo)开心的(de)是，我找到(dao)了(le)属(shu)于自己的健康生活方(fang)式，而且这(zhe)个方式，让我(wo)感(gan)到(dao)快乐，让我充满活力(li)。”王(wang)阿(a)姨的脸上(shang)洋溢(yi)着自信的笑容。
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图片来源：每经记者 阿力木
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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄
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