陈文荣 2025-11-01 19:19:08
每经编辑｜陈世清
当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,后妈的桃花源早就红了歌词
2023年的(de)日(ri)本大豆市(shi)场，宛如一(yi)幅波(bo)澜壮(zhuang)阔的(de)画卷(juan)，在(zai)多重(zhong)因(yin)素的(de)交织下(xia)，展现出(chu)其(qi)独(du)特的(de)能量(liang)与活力(li)。全球(qiu)经(jing)济(ji)的波动(dong)、地缘(yuan)政治的角(jiao)力、气(qi)候变化(hua)的挑战，以(yi)及(ji)国内(nei)农(nong)业(ye)政策的调整，都(dou)在悄然塑造(zao)着(zhe)这片土地(di)上大(da)豆的(de)命运。要(yao)理(li)解当(dang)下(xia)的(de)行(xing)情(qing)，我们(men)必须深(shen)入(ru)剖析(xi)其背(bei)后错综复(fu)杂的(de)供需(xu)关(guan)系，以(yi)及那些(xie)潜藏(cang)在表(biao)面之(zhi)下的关键驱动(dong)力。
让我们(men)聚(ju)焦(jiao)于日本国内(nei)的(de)大豆产量。近(jin)年(nian)来(lai)，日(ri)本政府(fu)积极推动国内(nei)大(da)豆生产，旨在(zai)提高自(zi)给(gei)率，保(bao)障国家(jia)粮食安(an)全。实(shi)际(ji)产(chan)量受到诸(zhu)多因素的(de)制约。气候(hou)条件(jian)的(de)不(bu)可(ke)预(yu)测性(xing)是首当其冲的挑战。2023年，日本部(bu)分地区(qu)经(jing)历了异常(chang)的降(jiang)雨或(huo)干(gan)旱，对大豆(dou)的(de)生长周(zhou)期(qi)和产(chan)量造(zao)成了不同(tong)程度的(de)影响(xiang)。
例(li)如，某(mou)些主(zhu)要产(chan)区在(zai)关(guan)键(jian)的生(sheng)长期遭(zao)遇(yu)了(le)持续的(de)低(di)温或高(gao)温，导致(zhi)授(shou)粉不(bu)均、荚(jia)数(shu)减少，最(zui)终拉低了单位(wei)面(mian)积(ji)产量。病虫(chong)害(hai)的(de)发生(sheng)也对(dui)产量构成威胁(xie)。尽管农业(ye)科技(ji)不断(duan)进步，但针(zhen)对大豆的特定(ding)病虫(chong)害防治仍(reng)需持续(xu)投入和改(gai)进(jin)。
与此(ci)国内(nei)对大(da)豆的(de)需(xu)求却呈(cheng)现(xian)出相对(dui)稳健(jian)的态(tai)势。作为日(ri)本传统饮(yin)食(shi)文(wen)化(hua)的重(zhong)要(yao)组(zu)成(cheng)部分(fen)，大豆(dou)及其制品（如豆腐(fu)、味(wei)噌、酱油、纳(na)豆）拥有庞(pang)大(da)的消费(fei)群体(ti)。随着(zhe)健康饮(yin)食观念(nian)的普及，以及植(zhi)物蛋白(bai)的流行(xing)，大(da)豆(dou)在食(shi)品加(jia)工领(ling)域的(de)应用(yong)也在(zai)不断拓展(zhan)，例如(ru)用于(yu)生产(chan)植物肉、豆(dou)奶等(deng)新型健康食品(pin)。
这部分增长(zhang)的需(xu)求，在一定程度上(shang)抵消了国(guo)内产量波(bo)动带(dai)来(lai)的(de)影响，使得(de)市场(chang)对大(da)豆的(de)总体(ti)需求(qiu)量(liang)保(bao)持在一个(ge)相对(dui)稳定(ding)的(de)水平。
日本(ben)国内(nei)大(da)豆产(chan)量(liang)远(yuan)不能(neng)满足(zu)其庞(pang)大的消费(fei)需(xu)求，进口(kou)仍然是(shi)填(tian)补供需缺口的关键(jian)。这意味(wei)着(zhe)日本大豆(dou)市场与国际市场(chang)的(de)联(lian)动(dong)性极(ji)高(gao)。2023年，全球(qiu)大豆(dou)主(zhu)产国(guo)（如(ru)美国(guo)、巴(ba)西(xi)、阿根(gen)廷）的生产情(qing)况(kuang)，以(yi)及它(ta)们的(de)出口政(zheng)策，直(zhi)接影(ying)响(xiang)着日本(ben)的进(jin)口(kou)成(cheng)本和(he)供应(ying)稳定性。
在(zai)2023年，全(quan)球大豆(dou)市场受(shou)到(dao)了(le)一系列复(fu)杂因素的(de)影响。例如，南美地(di)区(qu)（巴西、阿根廷）在(zai)2022年末至(zhi)2023年初经(jing)历的极(ji)端干旱(han)，显(xian)著削减了其(qi)大豆产量(liang)，导致全(quan)球大豆(dou)供应紧张(zhang)，价(jia)格攀升(sheng)。尽管(guan)随(sui)后美国(guo)的大豆产量有(you)所恢(hui)复(fu)，但整体(ti)而言，全球大豆(dou)供(gong)应(ying)面(mian)仍然承(cheng)压。
这种(zhong)供应紧(jin)张直接传(chuan)导(dao)至(zhi)日本(ben)市场(chang)，推高(gao)了进口(kou)大(da)豆(dou)的(de)成本。
另一(yi)方面(mian)，国际(ji)贸易摩擦(ca)和(he)地缘政(zheng)治风(feng)险(xian)也(ye)为大(da)豆的(de)国际贸易(yi)蒙上(shang)了阴影(ying)。例如(ru)，中(zhong)美(mei)贸(mao)易(yi)关(guan)系的(de)变(bian)化(hua)，以及其他(ta)地区性的地缘政治冲突(tu)，都可(ke)能影响(xiang)大(da)豆的(de)运输(shu)路线和关(guan)税政策(ce)，为(wei)进(jin)口(kou)商带(dai)来(lai)了(le)不确(que)定性。在(zai)这(zhe)样的(de)背景(jing)下，日本(ben)的进口商需(xu)要(yao)更(geng)加灵(ling)活地调整(zheng)采购策(ce)略(lve)，分散(san)风险(xian)，寻(xun)找更稳定(ding)、更具成本效益的(de)供(gong)应(ying)源(yuan)。
日本政(zheng)府对(dui)大豆(dou)产业(ye)的政(zheng)策支(zhi)持，是(shi)推(tui)动(dong)市场(chang)发(fa)展的重(zhong)要力量。近年来(lai)，日本(ben)政(zheng)府(fu)持续(xu)加大对(dui)国内大(da)豆种(zhong)植的补贴(tie)力度(du)，鼓(gu)励农民(min)采(cai)用(yong)先进的(de)种(zhong)植技(ji)术，推(tui)广高产、抗(kang)病(bing)品(pin)种。政(zheng)府也在(zai)积极推(tui)动(dong)大(da)豆加工(gong)产(chan)业的(de)升级(ji)，支持(chi)研发新的(de)大豆(dou)制品，拓展大豆(dou)的应用领(ling)域(yu)。
2023年(nian)，新(xin)的农(nong)业(ye)政策(ce)和补贴(tie)措施的(de)出台，进(jin)一(yi)步引导了(le)国内大豆产业(ye)的发(fa)展方(fang)向(xiang)。例如，一些政(zheng)策(ce)可能更侧重于支持有机大豆、非(fei)转(zhuan)基因大豆(dou)的(de)种植，以满(man)足消(xiao)费(fei)者对高(gao)品质、健康食品日(ri)益增长(zhang)的(de)需(xu)求。为了(le)应(ying)对国(guo)内(nei)劳(lao)动(dong)力(li)老龄(ling)化(hua)的(de)问(wen)题，政府(fu)也在鼓(gu)励(li)推(tui)广农业机械(xie)化(hua)和(he)智能化技(ji)术，提高(gao)生产(chan)效(xiao)率。
政(zheng)策的实施(shi)效果(guo)并非一(yi)蹴而就(jiu)。如何有效(xiao)地将政策(ce)红利(li)转化为实际生产力的提(ti)升(sheng)，如何解(jie)决农民(min)在(zai)采用(yong)新技术、新模式(shi)过程中(zhong)面临(lin)的(de)资金、技(ji)术和市(shi)场风险，是当(dang)前(qian)政策执(zhi)行中(zhong)需(xu)要重点(dian)关(guan)注的(de)问(wen)题。进口依存(cun)度的问题，也促(cu)使(shi)日本(ben)政(zheng)府在(zai)推动国内生产(chan)的(de)不得不(bu)审(shen)慎地考虑与(yu)主要(yao)出口国(guo)的贸易(yi)关系，以确(que)保(bao)大(da)豆(dou)供应的稳(wen)定(ding)。
在上述(shu)供需、国(guo)际(ji)联动(dong)和(he)政策影(ying)响(xiang)的(de)共同作用下，2023年(nian)日本大(da)豆市场价格(ge)呈现出(chu)一(yi)定(ding)的波(bo)动(dong)性。年初，受(shou)全球供(gong)应(ying)紧张和恶劣(lie)天(tian)气影(ying)响，大(da)豆价(jia)格一度(du)出(chu)现上(shang)扬。进(jin)入(ru)下半年(nian)，随着南美作(zuo)物(wu)情况的逐步明(ming)朗(lang)以(yi)及(ji)部分(fen)地区产(chan)量预期调(diao)整(zheng)，价格可(ke)能出(chu)现一(yi)定程(cheng)度的回落，但(dan)整(zheng)体(ti)仍处于(yu)相(xiang)对高(gao)位(wei)。
这种(zhong)价格(ge)波动(dong)，不仅影响着(zhe)农(nong)民的(de)收益，也对下游(you)食品加(jia)工(gong)企业和(he)终(zhong)端消费者的(de)购(gou)买力(li)构成了(le)挑战。对(dui)于(yu)农民而言，如(ru)何在(zai)高企的生产(chan)成本和不确(que)定的市场价格(ge)之(zhi)间(jian)找到平(ping)衡(heng)点，是(shi)亟待解决(jue)的问题(ti)。对(dui)于企(qi)业而言，如(ru)何有(you)效地管(guan)理大豆(dou)采购成(cheng)本(ben)，规(gui)避(bi)价(jia)格风险，优(you)化(hua)产品定价策略(lve)，是维持竞争力的(de)关(guan)键。
而对于消(xiao)费(fei)者(zhe)而言，大(da)豆(dou)价格(ge)的波动，也(ye)可(ke)能(neng)间(jian)接(jie)影(ying)响到他们日常(chang)食品的开销。
总(zong)体而言，2023年(nian)的日(ri)本大豆市场，正(zheng)处于(yu)一个(ge)能(neng)量积(ji)聚的阶(jie)段。供(gong)需之间的博弈，国际市场的(de)牵(qian)引，政策(ce)的(de)导向(xiang)，以及(ji)价(jia)格(ge)的波(bo)动，共同构成了(le)复杂(za)而动态的(de)市场格(ge)局(ju)。理解这些驱动力，是把(ba)握当前(qian)行情(qing)，预(yu)测未(wei)来走(zou)向(xiang)的基石。
在深入剖(pou)析了2023年日(ri)本大豆(dou)市(shi)场的现状(zhuang)之(zhi)后，我们现在(zai)将目(mu)光(guang)投向更(geng)远的未来(lai)。伴(ban)随着全(quan)球(qiu)格局的(de)演变(bian)和技(ji)术进步的加(jia)速，日本(ben)大豆市场(chang)的发展将呈(cheng)现出新(xin)的(de)趋(qu)势和机遇。理解(jie)这些(xie)未来(lai)动向，对于(yu)政(zheng)府(fu)、企业(ye)乃(nai)至每(mei)一个消(xiao)费者(zhe)而言，都具有重要的(de)指导意义。
科技(ji)是第一生产力，在大(da)豆产业的(de)应用中(zhong)尤(you)为突(tu)出。未(wei)来(lai)，我(wo)们可(ke)以预见(jian)，以(yi)生物技术(shu)、信(xin)息(xi)技术(shu)和智(zhi)能(neng)装备为代表的(de)科技力(li)量，将更深层次(ci)地赋(fu)能日本大(da)豆的生(sheng)产(chan)。
育种(zhong)技术(shu)的(de)突破(po)：基(ji)因编辑(ji)、分子标(biao)记辅(fu)助(zhu)育种(zhong)等(deng)先进育种(zhong)技(ji)术，将(jiang)有(you)助(zhu)于(yu)培(pei)育(yu)出产量(liang)更高、抗(kang)病抗(kang)逆性更(geng)强(qiang)、营养成(cheng)分更优(you)良的大(da)豆新品(pin)种。例如(ru)，研(yan)发能(neng)够适(shi)应更广泛(fan)气候条件、抵抗(kang)特定(ding)病虫害、或(huo)者具有更(geng)高蛋白(bai)质(zhi)含(han)量和特(te)定脂肪酸组成(cheng)的大(da)豆(dou)，将直接(jie)提升(sheng)国内大豆的(de)竞争力。
精(jing)准(zhun)农业的应(ying)用：结合(he)大(da)数据、物联(lian)网和(he)人(ren)工(gong)智能(neng)，精准(zhun)农(nong)业将使(shi)大豆(dou)种(zhong)植(zhi)更加(jia)智能化。通(tong)过(guo)对(dui)土壤状况、气象信息(xi)、作物(wu)生长(zhang)情况(kuang)进行(xing)实时(shi)监测(ce)和(he)分(fen)析，农(nong)民可以(yi)实(shi)现对(dui)水肥(fei)的精准投(tou)放，病(bing)虫害(hai)的早(zao)期预(yu)警(jing)和(he)精(jing)准(zhun)防治(zhi)，从而(er)最大(da)限度(du)地(di)提高资(zi)源利(li)用效(xiao)率，降(jiang)低(di)生(sheng)产(chan)成(cheng)本，减(jian)少环(huan)境污(wu)染。
智(zhi)能化(hua)装备(bei)的推(tui)广：自(zi)动驾驶拖拉机(ji)、无(wu)人(ren)机植(zhi)保(bao)、智能采(cai)收设(she)备等(deng)，将有效解(jie)决日本(ben)农(nong)业(ye)面(mian)临的劳动力短缺和老龄(ling)化问(wen)题(ti)，提高(gao)作(zuo)业效(xiao)率(lv)和标准化水(shui)平(ping)。这些装(zhuang)备(bei)的(de)应用(yong)，也(ye)将(jiang)进一(yi)步推(tui)动(dong)大(da)豆生(sheng)产向规模(mo)化、集(ji)约化(hua)方(fang)向发(fa)展(zhan)。
在全(quan)球(qiu)对环境(jing)保护和(he)可持(chi)续(xu)发展(zhan)日(ri)益关(guan)注(zhu)的背(bei)景(jing)下(xia)，绿(lv)色(se)农业(ye)将成为日(ri)本大(da)豆市场(chang)未(wei)来(lai)发(fa)展的重要(yao)方向。消(xiao)费(fei)者对(dui)食品安全和健(jian)康的(de)需求，正驱(qu)动(dong)着市场(chang)向更(geng)环(huan)保、更可(ke)持(chi)续(xu)的(de)生(sheng)产方(fang)式转(zhuan)变(bian)。
有(you)机(ji)与绿色认证(zheng)：获得有机、绿(lv)色食品认证(zheng)的大(da)豆及其制(zhi)品(pin)，将(jiang)更(geng)受(shou)市场(chang)青(qing)睐。这意味(wei)着(zhe)未来(lai)的(de)大豆(dou)生(sheng)产将(jiang)更(geng)加(jia)注重(zhong)生(sheng)态友(you)好(hao)，减(jian)少化肥(fei)、农(nong)药的使(shi)用，保护(hu)土(tu)壤和水源。生(sheng)物(wu)多样(yang)性保护(hu)：鼓(gu)励种(zhong)植多(duo)样(yang)化的大豆品种(zhong)，而(er)非单(dan)一的(de)推(tui)广优势(shi)品种(zhong)，有(you)助于维(wei)护(hu)农(nong)业生态系(xi)统的(de)健康和(he)稳定，增(zeng)强(qiang)抵(di)御风(feng)险的(de)能(neng)力。
循(xun)环农(nong)业模(mo)式：将大(da)豆种(zhong)植与畜(chu)牧(mu)养殖(zhi)、农作物秸秆处理等相结合，构(gou)建循环农(nong)业模式，可以实现资源的有效(xiao)利用，减少(shao)废弃(qi)物排(pai)放，提升整(zheng)个(ge)农(nong)业系(xi)统(tong)的(de)可持(chi)续性。
消(xiao)费(fei)者的(de)需求是市场(chang)发展的(de)最终驱动力(li)。未(wei)来，日(ri)本大豆(dou)市(shi)场(chang)将(jiang)呈现(xian)出(chu)更(geng)加多元化、个性化的消费(fei)趋势(shi)，这(zhe)将为(wei)大豆(dou)产业带来新的增(zeng)长点。
植(zhi)物(wu)基食(shi)品的(de)持(chi)续增(zeng)长(zhang)：随(sui)着(zhe)健康、环保意识(shi)的提(ti)升，植(zhi)物基食品(pin)市(shi)场(chang)将继续(xu)保(bao)持强(qiang)劲增长(zhang)。大(da)豆作(zuo)为优(you)质的植(zhi)物(wu)蛋白来源，在植(zhi)物(wu)肉(rou)、植物奶、素(su)食(shi)零(ling)食等(deng)领域(yu)的应用将(jiang)更加(jia)广泛。功能(neng)性食(shi)品的开发：针对(dui)特定(ding)人群（如老(lao)年人(ren)、孕妇(fu)、运动(dong)员）或(huo)特(te)定(ding)健康(kang)需(xu)求（如心血(xue)管(guan)健康、肠道健康），开(kai)发(fa)具有特(te)定(ding)保健功能的大(da)豆产品(pin)，将成为(wei)新(xin)的(de)市场(chang)热点(dian)。
高品(pin)质、特色化(hua)产品：对(dui)产地、品种、加工工(gong)艺有(you)更高要(yao)求的消(xiao)费者(zhe)群体正在(zai)壮大(da)。例如，特定(ding)地域(yu)的特(te)色大(da)豆、非(fei)转基(ji)因、无(wu)添加等(deng)标签，将(jiang)成为吸引(yin)消(xiao)费(fei)者的(de)重要(yao)卖点(dian)。
尽(jin)管日(ri)本(ben)政府致(zhi)力于提(ti)高国内(nei)大豆自给率(lv)，但(dan)鉴于(yu)进(jin)口(kou)依存(cun)度的现(xian)实，加强(qiang)国际(ji)合作和风(feng)险管(guan)理，构(gou)建(jian)更(geng)加韧性的(de)供应链，仍然(ran)是未来(lai)发(fa)展的重(zhong)要课(ke)题。
多(duo)元化进口(kou)来(lai)源：减(jian)少对单一国家或地区(qu)的(de)过(guo)度依(yi)赖(lai)，积极开拓(tuo)新的进(jin)口市(shi)场(chang)，分散地(di)缘政(zheng)治(zhi)和自(zi)然(ran)灾害带来的风险。战略储(chu)备(bei)与(yu)政(zheng)策协调：建立(li)健全(quan)大豆(dou)等重(zhong)要(yao)农(nong)产品的国(guo)家战(zhan)略储备体(ti)系(xi)，并(bing)与主要出(chu)口国(guo)保(bao)持密切(qie)的政策沟通与(yu)协调，以应对突(tu)发(fa)的市(shi)场波动(dong)。技术引(yin)进(jin)与合(he)作研发(fa)：在国内生产(chan)技术(shu)提(ti)升(sheng)的也(ye)可以(yi)积极(ji)引进国外先进(jin)的生(sheng)产(chan)、加(jia)工技(ji)术，并与(yu)国际科研机(ji)构(gou)开展合(he)作，共同解决农(nong)业发(fa)展中(zhong)的难(nan)题。
展(zhan)望(wang)未(wei)来(lai)，日(ri)本大(da)豆市(shi)场的发(fa)展并非一(yi)帆(fan)风顺，挑战(zhan)与(yu)机遇并(bing)存。
气候变(bian)化的(de)长期影响：气(qi)候(hou)变化(hua)带(dai)来(lai)的极(ji)端天(tian)气事(shi)件将更加(jia)频(pin)繁(fan)，对大(da)豆生(sheng)产的稳定(ding)性构成持(chi)续威(wei)胁。需要加强(qiang)气(qi)候(hou)适应性(xing)育种和农业(ye)基础设施建(jian)设。国(guo)际市(shi)场的不确(que)定(ding)性(xing)：全球(qiu)贸(mao)易(yi)保护(hu)主(zhu)义抬头(tou)、地缘政治冲(chong)突(tu)升级等因素，都(dou)可能(neng)对大豆的(de)国际(ji)贸易带来(lai)冲击(ji)。需要更(geng)加灵活的市场(chang)策(ce)略(lve)和风险管理(li)机制(zhi)。
国(guo)内(nei)成本压力(li)：劳动力(li)成本(ben)、土(tu)地成(cheng)本(ben)、环保成(cheng)本的(de)上(shang)升(sheng)，将持(chi)续对国内大豆(dou)生产形(xing)成(cheng)压力(li)。科(ke)技(ji)进步和(he)规(gui)模化经营(ying)是降(jiang)低成本的关键(jian)。消(xiao)费者(zhe)认知(zhi)与(yu)市(shi)场教育：新型(xing)大豆(dou)产品和绿(lv)色农(nong)业(ye)理念的(de)推广，需(xu)要(yao)持续(xu)的市(shi)场教育和(he)消费者引(yin)导，以促(cu)进(jin)市场的接(jie)受度(du)和消(xiao)费意愿。
2023年，日本大(da)豆市场正经(jing)历着(zhe)一(yi)场深(shen)刻(ke)的变(bian)革。产量(liang)承压与需求(qiu)稳健的(de)博(bo)弈，国际市(shi)场的联动，政策(ce)的引(yin)导(dao)，共(gong)同塑(su)造了(le)当前的市场格(ge)局。展望(wang)未(wei)来(lai)，科技赋能、绿色发(fa)展、消(xiao)费升(sheng)级和国际合(he)作(zuo)将是(shi)推动(dong)市场(chang)前进的四大(da)引(yin)擎。虽(sui)然挑(tiao)战犹(you)存，但(dan)日本(ben)大豆(dou)产业(ye)凭借其深(shen)厚的(de)文化(hua)底(di)蕴和(he)不(bu)断创新的活力(li)，必将在(zai)未来的(de)发展(zhan)道路上，释放(fang)出更强(qiang)大的(de)能(neng)量，实(shi)现(xian)新(xin)的(de)飞(fei)跃(yue)。
理解这些(xie)趋(qu)势，把(ba)握(wo)住机(ji)遇，才(cai)能(neng)在(zai)充满(man)变化的(de)时(shi)代中，稳健(jian)前行。
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图片来源：每经记者 陈波
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