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你知道吗？每次路过柳园路都能闻到各种香味，但真要走进去找吃的，反而不知道该选哪家。上周五我特意数了数，从南到北不到500米的路段，居然挤着二十多家小吃摊！
虽然每家都挂着明晃晃的LED灯牌，但仔细看会发现些有趣的现象。最火的永远是那几家老摊位，新来的要么缩在角落，要么拼命吆喝。老张家的烧烤摊前永远排着队，而隔壁新开的脆皮五花肉，老板都快把铁铲抡出火星子了也没几个人光顾。
这里或许暗示着一个规律：在柳园路做夜宵生意，光靠新鲜花样还真不一定能成。我观察了三个月，发现存活下来的摊位都有三个共同点——位置固定、口味稳定、老板会唠嗑。特别是最后这点，很多熟客其实就冲着那声"来啦老弟"的招呼。
不过话说回来，有个现象挺让人费解。明明整条街都在卖重口味，唯独转角那家粥铺天天爆满。后来跟老板混熟了才知道，原来很多食客是吃完烧烤专门来喝粥养胃的。这种互补关系，具体形成原因还有待观察，但确实给想做生意的人提了个醒。
要说最推荐的，还得是中间段那家没有招牌的炒面摊。老板娘坚持用猪油炒，虽然现在讲究健康的人多了，可每晚十点照样排长队。有次我凌晨两点路过，居然看见三个代驾小哥蹲在马路牙子上吃得正香——这种市井烟火气，大概就是柳园路夜市的灵魂吧。
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