【文章开始】
昨天黄昏碰见邻居张叔拎着茶叶往家走，裤腿上还沾着经纶街特有的梧桐絮。问他去哪买的茶，老人家神神秘秘地掏出个皱巴巴的纸包："经纶街最东头那家，二十年的老店哩！"可他不知道的是，就在他说这话时，街角新开的那家网红茶室正排着长队...
走在这条百年老街上，鼻腔里交替冲撞着普洱的陈香和金骏眉的蜜韵。三步一茶棚五步一茶室不假，但你看那些撑着油纸伞拍照的小女人，和端着单反相机取景的老法师，到底有几个是真来品茗的？
最近我特意挑了事情日下午三点来逛，本以为能躲开游客潮。谁知道春来茶室的八仙桌照旧满座，柜台前倒挂着十几款标注"非物质文化遗产"的茶饼。老板娘见我看得仔细，突然凑过来悄声说："小伙子要送礼的话，后面小堆栈另有批福建来的..."话到半截又戛然而止。
转个弯走到戏院胡同就清净多了。青石板缝里渗着昨夜的雨水，红漆剥落的门板上用粉笔写着"今日特供：日照绿"。推门进去吓一跳——七十多岁的陈老板正踩着板凳，往顶柜里翻腾一个落灰的锡罐。
"这是2013年存下的崂山云雾，就剩最后一两了。"老爷子说话时，窗外的阳光正好洒在茶海上，把斑驳的茶渍照得像幅山水画。不外话说回来，这种藏在犄角旮旯的老店，年轻人在导航上都搜不到具体定位。
上个月新开业的"茶觉空间"倒是整得时髦，扫码点单还能选唐宋明清四套冲泡法式。可试了他们主推的"数字品鉴套餐"，平板电脑上的风味雷达图转得人头晕。说实在的，喝龙井到底要看芽头照旧看数据曲线？
有意思的是，我在二楼露台撞见过频频陈老板的徒弟。小伙子拿着条记本偷偷纪录客人们的口味偏好，有次还跟店长争论："你们这个冰滴茉莉的窨制次数绝对不够！"看来新旧两代茶人之间，倒也不是全然对立。
第一看掌柜的茶杯。要是老板自己天天喝着塑料杯泡的高碎，店里那些标价五位数的古树茶就得打个问号。第二问冲泡水温，真正的行家会凭据茶叶特性告诉你八十五度照旧滚水直冲。第三招最灵——故意说错个茶知识，看对方是微笑纠正照旧顺势忽悠。
不外有家店肆让我至今没搞明白。他们既卖九块九包邮的调味茶包，又给会员提供万元私房茶订制服务。这种跨越多个消费层级的模式，在经纶街这个传统茶商圈里实在稀有。听说老板是某互联网大厂告退的，但具体什么来路就不得而知了。
前些天遇见个扛摄像机的美食博主，举着话筒非要我形容某款岩茶的滋味。等我憋出"像暴晒后的山岩突遇春雨"，他居然嫌不够劲爆。厥后刷到视频，标题成了"00后小伙喝出外星生物口水味"，气得我差点摔手机。
更离奇的是经纶街西口的自动贩茶机，扫码付款三十秒出杯。有次亲眼见它卡住吐出个空纸杯，电子屏上还显示着"请享受无中生有的禅意"。这种现代诙谐，不知道陆羽在天之灵看了会作何感想。
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【文章结束】
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