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这两天有个开装修公司的王老板找我倒苦水,说是花三万块订了某会所的蓝莓场,结果被客户投诉服务流程掉链子。这事让我突然发现,很多生意人虽然常去商务KTV,但要真说起蓝莓场的门道,还是两眼一抹黑。
你知道吗?其实现在全国60%以上的高端商务局都在用蓝莓场模式,但这个玩法跟普通KTV聚会真不是一码事。上礼拜跟个资深妈咪聊天,她说最头疼的就是碰到生客乱改游戏规则,搞得老客户直皱眉头。
蓝莓场的核心是"伴唱姑娘当酒保",这句话听着简单吧?但实际操作时,很多客人会把小姑娘当服务员使唤。去年深圳某会所就出过事,客户让姑娘帮忙点外卖,结果被经理直接请出包厢——这事儿在圈里都成笑话了。
不过话说回来,这套玩法也有它的门道。你知道为什么蓝莓场的茶几都比普通包厢矮半截吗?其实这是为了方便姑娘们跪式开酒。虽然看着有点那个,但这是行规里明码标价的增值服务。
第一雷当属手机拍照。有次亲眼见个浙江老板自拍时把姑娘拍进镜头,整个包厢当即被断了音响系统。这里头有个不成文的规矩:姑娘们能陪你喝酒唱歌,但坚决不能"上网"。
第二雷是乱塞小费。北京某金融公司副总就栽过跟头,自以为聪明地在骰盅底下压红包,结果被当众警告。蓝莓场的小费必须通过明面支付,私下交易会被视为破坏市场行情。
第三雷最要命——强行改酒单。上周苏州有个案例,客人非要把香槟换成二锅头,直接导致三个姑娘集体罢台。这里的酒水提成是姑娘们重要收入来源,可不是能随便换着玩的。
进场前最好先把手机交给助理保管,这事儿说起来容易做起来难。去年杭州某互联网新贵就吃了暗亏,谈生意时手机屏保被姑娘瞄到商业机密,最后闹到要报警调解。
点酒时记得看姑娘们的眼色,这话可能有点玄乎。但真有门道——比如点黑桃A时如果姑娘主动帮你擦杯口,这说明她认可你的消费次。要是她突然开始整理头发,你可得赶紧再加个果盘救场。
离场时的讲究更多。千万别学某些暴发户硬塞房卡,上周上海外滩某会所监控拍到的画面,有个煤老板因为这个被拉入行业黑名单。正确做法是把名片压在酒杯底下,还要注意杯口朝哪个方向。
蓝莓场的姑娘们其实分"春、夏、秋、冬"四季组,这事儿好多老客都不知道。春天组擅长捧哏接话,夏天组酒量惊人,秋天组会玩十八般游戏,冬天组...嘿,她们专治各种尬场高手。
预约时间藏着大学问。虽说营业时间写的是晚八到早六,但真正的黄金时段其实是十点到凌晨两点半。这个时段轮班的都是头牌姑娘,过了点就换成二线阵容了,这个潜规则连不少会员都不清楚。
最后说个冷知识:蓝莓场包厢里为什么永远备着湿纸巾?可不只是擦手用。有次见个台湾客户用湿巾擦了姑娘的高跟鞋,当晚就谈成了三千万的订单——这行当里的暗示体系,可能比摩斯密码还复杂。
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