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这两天在容桂菜市场听到几个阿婆聊天："阿英快餐涨价到150蚊了喔""系咩？包乜嘢菜式啊？"这让我突然意识到，这个藏在容里树生桥附近的老字号，最近因为价格调整悄悄成了街坊新话题。
推开玻璃门时，墙上崭新的红纸价目表格外显眼。原先的128元三人餐升级成150元套餐，多出来的22蚊到底花在哪了？老板娘阿芬姐端着柠檬茶路过，看我盯着菜单发呆，笑着解释："现在鱼虾都贵嘛，我们多加了新鲜生蚝和桂花鱼片"。
不过话说回来，升级后的套餐里虽然多了两样荤菜，但原先的陈皮骨分量好像缩减了。厨房飘来的香气里似乎还混着某种特别的香料味，或许是新研发的酱汁？这时候隔壁桌的搬运工大哥敲着碗边插话："量够五个大男人吃，其实比单点还是抵食的。"
打包饭菜的时候撞见美团骑手老王，他边往保温箱塞餐盒边嘀咕："最近这家的外卖单突然多了一倍"。确实，中午饭点时段的送餐电动车把巷子口都堵住了。有人猜测店家可能在平台搞满减活动，可翻遍美团饿了么都没找到折扣券。
这种反常现象或许暗示商家正在调整经营策略。要知道在容桂这个老城区，愿意花150元吃快餐的街坊可不算多。倒是发现个有趣现象：工作日中午的堂食顾客里，穿衬衫的上班族突然占到四成，这和以往以街坊熟客为主的客群结构明显不同。
凑近取餐窗口瞥见厨师往砂锅里倒酱汁的手法特别讲究，细问才知道掌勺的原来是顺德某知名酒家的退休主厨。不过具体到蚝油的选材比例，阿芬姐就笑而不语了。就在我准备掏手机拍菜单时，突然注意到套餐里的时蔬会根据当天进货情况调整，这点在外卖平台可是完全没标注。
卫生证就挂在收银台背后的墙上，但厨房深处的操作区始终被布帘遮得严严实实。听常来的张叔说，有次他凌晨四点路过看见供货商在卸货，那些生蚝的个头确实比市场常见的大两圈。这或许能解释为什么近期的海鲜类菜品突然变得抢手？
打包回家的路上碰到住同小区的李老师，她神神秘秘地传授了个秘籍："下午两点半去点套餐，可能会遇到厨师试新菜"。后来我特意挑这个时间去探店，果然用同样价格尝到了当天限定的古法炊鹅。服务员解释这是熟客才知道的彩蛋菜单，不过具体每天替换什么菜品就要看食材库存了。
晚上在奶茶店听到几个年轻人在吐槽："150蚊吃快餐是不是太奢侈了？"但转头刷朋友圈就看到他们晒的九宫格美食照。这种矛盾现象挺有意思的，毕竟在社交媒体时代，"贵价平民美食"的噱头确实能吸引眼球。不过说实话，他们的筷子重点都落在摆盘精致的海鲜上，倒是对配饭的老火汤没怎么动。
结账时我特意留到人少时段，和阿芬姐聊起定价策略。她说现在光鸡鸭就得三天换个供货商，成本根本压不下来。当我问及会不会继续涨价时，她看了眼正在算账的老公，犹豫着说了句："看月底水电费单再说吧"。这个回答倒是很符合顺德人务实的性格。
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