【文章开始】
最近发现个挺有意思的现象——现在越来越多人开始搜“同城高端品茗”,但真点进去看吧,排前几的要么是广告,要么是那种一看就假到不行的推广。你说这需求明明摆在那儿,咋就找不到靠谱信息呢?
说白了,现在人品茗早不是单纯解渴了。办公室里用马克杯泡立顿的,和专门找茶室品明前龙井的,压根不是一码事。高端品茗的焦点,其实是个“体验感”。
不外话说回来,所谓高端也分三六九等。有人觉得200块一壶的正山小种就算奢侈,有人却非千年古树普洱不碰。这里头的水深得很,连我这种老茶客都经常踩坑——上周去的某家“高端会所”,茶叶罐上全是英文,结果服务员连水温都控制欠好...
现在许多店装修得跟故宫似的,结果一上手——茶漏是塑料的!真正懂行的店,光看他们备的盖碗厚度就知道深浅。
见过最夸张的茶单有28页,连1982年的老班章都敢写。其实好茶室的茶单不会凌驾两页纸,产区、年份标得明明白白。
最怕遇到那种不停给你续水的,真正考究的茶艺师,连注水时的手势都有考究。具体怎么分辨?这个我也不敢说全懂...
虽然每家尺度差异,但有俩硬指标:
- 能让你自己选冲泡水(矿泉水/山泉水)
- 提供茶样先闻干香
要是连这两点都做不到,建议直接换一家。
或许体现着,现在所谓的高端茶室,十家里有八家都在挂羊头卖狗肉。不外也有例外——上周在城东发现家伉俪店,老板亲自用银壶煮水,虽然装修简朴,但那份专注劲儿做不了假。
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