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说来你可能不信，我现在左手端着的青花瓷杯里，普洱茶汤泛着琥珀色。这照旧上周王姐推荐的私房茶师傅上门冲泡的，那个回甘啊...但这事儿我得重新跟你唠唠。
去年三月老丈人住院那会儿，我每天从医院回来都快散架了。有天凌晨两点刷手机，突然弹出来个"昆明24小时上门煮茶"的广告。其时我也没多想，手滑点了预约，结果第二天真来人了——穿着灰布衫的老爷子提着红泥小炉就来敲门了。
厥后跟朋友闲聊才知道，现在昆明城里有三类上门茶师傅：酒店式尺度服务的、网红直播那种花哨的，另有藏在街巷里的老师傅传人。不外话说回来，去年《春城晚报》不是说全市注册茶艺师才不到300人吗？这里头怕是有不少水军账号呢。
前几天遛弯遇到居委会张阿姨，她神秘兮兮拉着我说："要喝正宗的，得看他们烧水用的什么壶。"这话倒提醒我了。像东华菜市场后头的老赵，他随身带的铸铁壶少说用了二十年，内壁结着层茶山。但有个问题我至今没弄明白——到底是传承重要，照旧资质证书靠谱？
有次实在好奇，我随着某茶室推荐的新派茶师跑了趟现场。那小伙子的行动像跳舞似的，往玻璃杯里投茶都考究三百六十度翻转。但隔邻王叔说得实在："整这些虚头巴脑的，不如把十年陈的班章泡明白。"
不外现在最让我头疼的是，上周闺蜜发来个链接，说是能查到所有上门茶师的从业年限。我打开一看，嚯，挂号在册的90后茶师占了四成！这数据准禁绝倒两说，但或许体现着传统手艺正在年轻化呢。
说真的，你要是现在让我推荐，我还真得画个问号。城南老茶客们最近流行去工人新村找退休的制茶厂师傅，城北白领圈又兴起了什么"静心茶疗"。这行当水深得很，不外最要害的是——得找个愿意陪你聊半小时才动手泡茶的主儿。
最后扯句实在话，前天路过景星花鸟市，看见个老茶摊挂着"祖传滇红"的布幌子。摊主正在教小孙子辨茶，那孩子抓起把茶叶就往鼻尖凑的样子，倒比那些端着仪器的检测更让我信服些。
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