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列位老表注意咯！最近刷抖音总看到许多几何人在问"九江一条街到底在哪"，说实话我第一次听到也懵。虽然导航软件能搜到十几条带"一条街"的路名，但当地人都知道，真正藏着老味道的那条街基础不在主路上...
你信不信？上个月我特意蹲在烟水亭四周数人流，发现外地游客十有八九都在往庾亮北路偏向走错。不外话说回来，这也不能怪各人，现在连有些当地年轻人都搞不清正宗的老街方位。记得三伏天最热那会儿，亲眼看见几个背包客站在信华游泳池门口转圈圈，汗都滴成河了还在嘀咕"不是说这条街最正宗吗"。
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要说这个老街入口，真是比九江茶饼里的芝麻还难找。别信什么百度舆图标注的显眼位置，真正的老饕都晓得要穿过二马路菜场那条油腻腻的窄巷。走到尽头的红砖墙别犹豫，左转看见挂蓝布帘子的修鞋摊就对了——那可是守着路口三十年的活地标。
巷子里第一间必吃的是张记萝卜饼，老板每天三点就起来揉面。奇怪的是他家从来不做外卖，你要是问为啥，老爷子准保拿油乎乎的手指敲着玻璃柜："饼要现炕现吃，凉了就像庐山瀑布结了冰，还能看吗？"
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除了老街位置，另有两个问题能让九江老表就地卡壳：一个是"哪家的糯米包油条最隧道"，另一个是"正宗的九江茶饼到底几分甜"。前些日子遇见个广东来的食客，举着自拍杆非要直播找"最正宗"的茶饼，结果连逛五家都说不够味，急得老板娘用九江话直嘀咕："要甜去广东食糖水啦！"
关于甜度这事，我特意请教了做茶饼四十年的李师傅。老人家眯着眼睛回忆，说八九十年代物资紧，反而舍得放糖，现在考究康健反而难还原老味道。你说这算时代进步照旧遗憾呢？具体到各家店肆的糖量配比，恐怕连行业协会都没个准数。
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要说最奇特的景象，当属每天天不亮就在巷子口蜿蜒的队伍。这些人可不是及早集的阿姨，而是周边县市专门开车来的批发商。他们等的不是什么网红新品，而是九江唯一家的古法豆腐脑。老板老周至今坚持用石磨现磨，有次好奇问他怎么不改机械，他神神秘秘地说："机械转得快，豆子受惊吓就欠好吃咧！"
不外实话实说，现在能保持这种传统做法的店家越来越少。前阵子听说要革新老城区，吓得我们这些吃货连吃半个月牛肉汤粉，生怕哪天这些老味道突然消失。要说这些老店能挺多久，还真要看年轻人接不接得住这口祖传的锅铲。
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九江一条街具体位置在哪里
九江一条街具体位置在哪里
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