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那天中午在省医院等号的时候，我听到两个护士姐姐躲在走廊角落嘀嘀咕咕："要不中午去那家新开的？听说蛋炒饭给三黄鸡蛋""照旧去吃冒菜吧，十五块钱能加五个荤"。最后她们挎着帆布包直奔西边，我跟在后面转了三道巷子，突然就撞见了铺天盖地的霓虹招牌...
摸着油乎乎的塑料椅子坐下来，看着菜单倒吸冷气。十五块的回锅肉盖饭堆得碗口冒尖，二十块的麻辣香锅能下三碗米饭。烧腊档口的玻璃柜前永远排着穿白大褂的医生，炒菜摊的灶火就没熄过。七月底最热那几天，我看见三家新铺子开张就换了五个老板。
她家凉面摊摆了二十年。"以前这都是卖建材的铺子，厥后医院扩建把旧食堂拆了，三五个小贩凑在这儿卖盒饭。哪个晓得现在整成这个样子哦..."说着往我碗里多夹了个卤蛋。这时候隔邻桌四个修建工人模样的，正在分食五斤重的烤鱼，红油汤汁泡着三大盘白米饭。
说真的，别指望吃出米其林的精致。那天尝了家网红推荐的蹄花汤，白瓷碗里的猪蹄确实炖得耙软，但飘着的油星子比葱花还密。厥后照旧转向巷子深处的铁皮屋，七块钱的红油抄手配上免费骨汤，倒是吃得胃里暖乎乎的。
有次凌晨两点从网吧出来，整条街居然还亮着三四盏灯。炒河粉的铲子声混着流浪猫叫，蒸笼里冒出的白气模糊了价目表。收摊的老伯边擦桌子边念叨："现在年轻人晚上都点外卖，我们这些半夜开门的还能活几年哦..."
为啥那么多家店都爱用"正宗""老字号"当招牌？上礼拜刚记着的"三十年老店李记炒饭"，这周就换成了"张姐祖传烧烤"。厥后在社区论坛看到有人说，这可能跟外卖平台的评分机制有关——三个月不翻新门头，线上流量就会暴跌。不外这个说法是不是靠谱，咱们还真得找餐饮业内行人问问。
要我说最好别赶饭点去。上周三中午眼见着两辆旅游大巴停路口，整条街突然就酿成了春运现场。端着盘子等座位的能排到公厕门口，外卖小哥的电动车喇叭按得比救护车还急。现在学精了，要么十一点前占座，要么爽性下午三点来吃"迟到的午餐"。
有回听见两个穿校服的中学生在酸辣粉摊前算账："咱俩合买大份能省三块，正好够买奶茶"。也许正是这些充满市井智慧的小算计，才让这条街始终热气腾腾。就像转角那家永远开着电视的炒饭馆，屏幕上播的《还珠格格》从第一部放到第三部，门口的食客换了一茬又一茬，但十五块钱管饱的规则始终没变。
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