汉中老巷子小吃自制
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汉中北街小巷美食攻略
汉中当地人常去的老巷子
汉中北街小巷美食攻略
【文章开始】
汉中老城区像藏着宝的舆图，犄角旮旯里总能冒出些香喷喷的烟火气。不外真要我说，北关那片的巷子简直像开挂。刚拐进巷口就看见张大妈支着油锅，现炸的菜豆腐泡在铁锅里滋滋冒泡，三块钱能买俩。
虽说各家店肆都不挂牌价，但你要是随着早起买菜的当地人走就稳了。北街第二家卖热面皮的陈叔，案板上永远堆着比碗口还大的面皮卷，五块钱管饱。你知道吗？他们家的辣子油是用菜籽油现泼的，那股子焦香能把隔邻巷子的猫都引来。
不外话又说回来，我在第三家买黄辣丁汤的时候，老板悄悄告诉我："天没亮去水产市场批的活鱼，这价钱换在大饭馆得翻三倍"。虽说具体进货渠道咱不清楚，但看着那还在盆里蹦跶的黄辣，这鲜劲儿确实假不了。
走到巷尾突然变开阔，原来白昼卖菜的大棚，晚上竟酿成临时夜市。摆摊的险些都是做了十几年的老手艺，麻鸭汤的铜锅都快熬穿了底。虽然情况算不上考究，但那碗十块钱的粉蒸肉配荷叶饼，能把西装革履的白领吃成蹲马路牙子的饕客。
有个戴老花镜的修表匠，下午三点准时在巷子中间支摊子。他的工具箱侧面居然挂着块"牛肉饼5元"的纸板，现擀的面饼裹着剁碎的秦川牛肉，炉子里烤得两面金黄。这种跨界组合让我总忍不住想，老人家修表的手艺是不是也跟做饼一样考究？
要是第一次来可得记着三个时辰：清晨六点的豆乳油条摊、上午十点的现蒸米糕车、下午四点半准时推出来的芝麻糖炒锅。虽说这些流动摊位具体营业时间可能有颠簸，但老食客们练就的准时蹲守本事，或许比赶公交还精准。
不外话说回来，前天遇见个摆错摊位的糖油果子大叔，推着车在巷子里来来回回绕了三圈。看来就算是在这儿扎根十几年的老商户，偶尔也会被新来的快递小哥占走老位置呢。
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