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黄品汇:老字号品牌在新时代焕发活力的创新实践|

本文深入剖析百年老店黄品汇的转型升级之路，从经典传承、产品创新、渠道变革三个维度，解读这个中华老字号如何通过守正创新实现品牌年轻化发展。文章特别关注其在数字化时代的创新举措，为传统品牌转型升级提供可借鉴的实践案例。

百年匠心传承中的品质坚守

始创于1918年的黄品汇，历经四代传人的匠心经营，始终恪守"真材实料，古法精制"的祖训。在杭州河坊街的总店，至今保留着传统的前店后坊模式，老师傅们仍在使用祖传的九蒸九晒工艺制作招牌产品枇杷膏。这种对传统工艺的坚守，使黄品汇连续十二年获得"中华老字号"认证，其古法炮制技艺更在2015年列入省级非物质文化遗产名录。

数字化转型中的创新突破

面对新消费时代的挑战，黄品汇自2018年起启动"老字号焕新工程"。在保持传统工艺精髓的基础上，企业投资建设智能化生产车间，将古法工艺参数转化为数字模型，实现标准化生产。通过与浙江大学合作研发的AI品控系统，产品合格率提升至99.8%。在营销端，品牌打造"数字药工"虚拟IP，在抖音平台开展中医药文化科普直播，单场最高观看量突破300万人次。

新消费场景下的跨界融合

黄品汇创新推出"药食同源"系列产品，将传统中药与时尚茶饮结合，开发出秋梨膏奶茶、龟苓膏冰淇淋等爆款单品。2022年与故宫文创联名推出的"御用安神香囊"，巧妙融合中医药文化与国潮元素，首发当日即售罄2万件。品牌还开创"中医+咖啡"新业态，在杭州开设首家养生咖啡馆，提供个性化体质诊断搭配定制饮品服务。

黄品汇的转型升级之路证明，老字号品牌要实现可持续发展，需要在坚守品质内核的基础上，通过技术创新、模式创新、文化创新实现现代转化。其"守得住经典，当得了网红"的发展策略，为传统中医药品牌在新时代的创新发展提供了成功范本。

常见问题解答

黄品汇的核心竞争力是什么？

核心竞争力在于百年传承的独特工艺与现代科技的结合，形成难以复制的品质壁垒和文化价值。

如何平衡传统工艺与现代化生产？

通过数字化改造将传统工艺参数化，既保留技艺精髓又实现标准化，确保品质稳定可控。

未来发展方向是什么？

重点布局大健康产业，拓展中医养生服务生态，打造线上线下融合的新零售体系。

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