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探索一二三四区：品味隧道美食，感受文化传承|

一区：百年老店里的味觉密码

作为都市起源地的一区，至今保留着36家凌驾80年历史的老字号餐馆。清晨五点，李记汤包铺的蒸汽已弥漫整条街巷，第四代传人遵循"三揉九擀"的古法制作工艺，面皮厚度严格控制在0.8毫米。食客们用特制竹签戳破面皮吮吸汤汁的行动，已成为列入区级非遗的"汤包十八式"用餐礼仪。

二区：节庆餐桌上的文化图腾

每逢端午，二区的龙舟造型年糕总会引发抢购热潮。老师傅们用艾草汁、红曲米等天然染料，在糯米团上塑造出鳞甲明白的龙形浮雕。这种源自明代卫所驻军的食物艺术，现已生长出12种造型流派。当地民俗专家指出，每个龙须的弯曲角度都对应着二十四节气的变化纪律。

三区：巷弄深处的传承者群像

走进三区的青石板小巷，叮看成响的铜匠铺与糖画摊比邻而居。王师傅的麦芽糖拉丝武艺可追溯到民国时期，他能用单根竹签在3分钟内拉出"百鸟朝凤"立体造型。这些匠人自发组成传承联盟，每周六在文化站开设体验课，已培养出200余名青少年学徒。

四区：新旧融会的美食实验室

年轻主厨陈薇在四区打造的融合菜餐厅，将当地酸笋与法式酥皮结合，缔造出月销3000份的"非遗泡芙"。她的团队深入乡村收罗了17种濒临失传的发酵技法，通过现代食品科技改良，开发出切合欧盟尺度的即食装传统酱料，让老味道走进新时代的餐桌。

常见问题解答：

1. Q：一二三四区最值得体验的时令美食是什么？

A：每年霜降前后的二区菊花暖锅，接纳当天采摘的食用菊与三年陈火腿熬制汤底，搭配24种时令鲜蔬，需提前两周预约。

2. Q：如何辖档退解区域饮食文化？

A：可加入每周三上午的文化寻味之旅，路线涵盖老字号后厨观摩、非遗武艺体验及美食家讲座，全程约5小时。

3. Q：带儿童旅行有哪些特色项目？

A：三区民俗馆开设亲子糖画课，提供宁静可食用的天然颜料，孩子们可在匠人指导下制作专属生肖糖画。

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陈晓华·记者 陈绪海 陈斌 陈俊强/文,钱起、阿西斯/摄