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2025年3月江西省鲜鸡蛋批发市场动态分析，价钱走势与供需解读|

一、2025年3月17日江西鲜鸡蛋批发价钱焦点数据解析

据中商情报网监测数据显示，3月第三周江西省鲜鸡蛋平均批发价钱维持在8.2-8.6元/公斤区间，较去年同期上涨12.3%，环比上月微降1.8%。南昌洪城大市场单日报价达8.75元/公斤，创下近三月新高，而赣南地域受运输成本影响价钱下探至7.98元/公斤，形成显著区域价差。值得注意的是，富硒鸡蛋等细分品类价钱突破13元/公斤，溢价空间连续扩大。这种价钱分化现象与养殖端饲料成本颠簸（豆粕价钱同比上涨18%）、节后消费回暖节奏以及冷链物流升级等因素密切相关。

二、驱动市场价钱颠簸的五大要害要素

2024年末江西地域蛋鸡存栏量同比下降7.2%，主要受环保政策收紧影响，九江、宜春等地5家大型养殖场完成尺度化革新，短期产能释放受限。据江西省农业农村厅数据，当前鸡蛋日产量约850吨，较需求缺口存在3%的供需差。

社区团购平台采购量同比激增45%，叮咚买菜等生鲜电商开辟"基地直采+12小时达"新链路，倒逼批发市场升级分拣包装尺度。南昌深圳农产物中心新增12条智能分拣线，损耗率从8%降至3.5%，品质分级订价机制逐步完善。

东盟自由贸易协定升级版实施后，3月份江西鲜鸡蛋出口量环比提升22%，其中供港鸡蛋配额增加15%，每箱（360枚）出口价突破140港元。海关数据显示，南昌综保区已建成华中最大蛋品加工出口基地，巴氏杀菌蛋液等深加工产物占比提升至37%。

三、2025年二季度江西蛋品市场趋势前瞻

中国畜牧业协会预测，随着4月清明、五一消费旺季到来，江西鸡蛋批发价钱将进入上行通道，预计4月下旬触及9.2元/公斤压力位。值得关注的是，江西省发改委正在推进"环鄱阳湖蛋鸡工业带"建设，计划投入2.3亿元专项资金用于疫病防控体系建设，这将从供应端增强市场稳定性。另据气象部门预警，厄尔尼诺现象可能导致夏季高温期延长，养殖场需提前部署降温设备以稳定产蛋率。

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陈燕·记者 陆姝 钟某英 陈伟斌/文,陈鸿萍、陈俊宇/摄