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夜市摊主李叔握着铁铲翻炒爆肚时，油星子噼里啪啦溅在玻璃橱窗上。三个广东游客举着手机拍他颠锅的姿势，这让五年前还在工地搬砖的老李头有点恍惚——他至今没搞明白短视频是怎么带火他家祖传手艺的。
要说前半夜的热闹，没人比得过通惠河畔的灯光市集。但你知道吗？那些支着彩色帐篷的网红摊位往里走二十米，藏着家只卖麻酱糖饼的老铺子。老板娘张婶说她们家用的是1958年合作社的配方，不过话说回来，现在年轻人可能更钟意隔壁摊的彩虹芝士饼。
顺着烧烤摊飘来的青烟往东摸，会撞见七八个支着画架的年轻人。中央美院的小周告诉我，他们专挑后半夜来画老城楼："白天的光影太规矩，夜里的颓劲儿配上霓虹灯才有味道。"虽然城管三天两头来查证，这些孩子总能在收拾画具时顺手给值班大叔塞两串烤面筋。
往废弃铁轨方向溜达的醉汉，常被突然亮起的镁光灯吓个激灵。这其实是家藏在蒸汽火车头里的精酿酒吧，老板王哥原先是汽修工。他研发的"柴油机浑浊IPA"喝起来真有股子工业感，但具体怎么把机油味转化成麦芽香，估计他自己都说不明白。
护城河边那排打着"非遗表演"招牌的茶馆，暗藏着些年轻票友鼓捣的试验性京剧。上周亲眼见过有个梳脏辫的姑娘把《空城计》改成了摇滚版，或许暗示着传统曲艺正在发生我们难以察觉的蜕变。当然，那些老戏迷气得摔茶杯的场面，也是演出的一部分。
文物局退休的孙大爷总爱蹲在糖人摊前叨叨："你们买的不是糖稀，是八十年代的魂儿。"这话虽然听着矫情，但看着他把手机支付二维码贴在光绪年间传下来的铜锣上，倒真能咂摸出点混搭的魔幻感。
凌晨四点收摊的煎饼大姐有个特殊习惯——总要把最后一勺面糊甩向月亮。问起缘由，她只是神秘一笑："这是咱高碑店夜市的规矩。"后来听隔壁卖臭豆腐的说，纯粹是因为她家祖传的平底锅中间有个豁口。
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