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芋圆呀呀的百变魔法，解锁传统甜品的创意新服法|

百年传承的华美转身

源自闽南地域的芋圆制作武艺，在芋圆呀呀的研发实验室里完成了现代化蜕变。精选广西荔浦芋头与台湾大甲芋头双品种混淆，经过18道传统工序与现代低温熟成技术的结合，造就出透着自然芋香的淡紫色珍珠。差异于普通芋圆的单一口感，研发团队创新性添加葛根粉与寒天身分，使芋圆在保持嚼劲的同时，还能在冷热交替中维持完美形态。

打破次元壁的味觉碰撞

在芋圆呀呀的菜单上，传统四果汤已升级为「分子料理级」体验。将液氮冷冻技术应用于仙草冻制作，缔造出会冒仙气的「零下196℃冰雾仙草芋圆碗」。研发团队更与知名巧克力品牌联名，推出裹着72%黑巧克力脆皮的爆浆芋圆，咬破酥脆外壳瞬间，温热流心的咸蛋黄芋泥便倾泻而出。

突破甜品界限的「海陆空三重奏」系列令人线人一新：柴鱼高汤打底的日式茶泡芋圆饭，铺满炙烧芝士的芋圆披萨，甚至是包裹着整颗溏心蛋的芋圆福袋，这些斗胆组合正在重新界说人们对芋圆的认知。其中最受接待的「黑松露芋圆烩饭」，将意大利米芯与芋圆的Q弹完美融合，撒上现刨帕尔玛干酪，成为中西合璧的爆款单品。

康健赛道的领跑者

针对现代人的康健需求，芋圆呀呀推出「零肩负」系列产物线。接纳赤藓糖醇替代蔗糖的控糖芋圆碗，热量直降65%；添加奇亚籽和亚麻籽的超级食物版本，单碗含12克膳食纤维；更有为健身人群设计的「卵白强化型芋圆」，每份添加20克乳清卵白，让传统甜品变身增肌好辅佐。这些创新使芋圆消费场景从下午茶扩展到早餐、健身餐等全时段饮食。

热门问题解答

A：接纳真空锁鲜包装的伴手礼系列可常温生存30天，门店现做产物建议2小时内食用，冷藏生存不凌驾24小时。

A：经SGS检测，使用天然代糖的控糖芋圆GI值仅为28，糖尿病患者建议在医师指导下适量食用。

A：研发团队特别保留30%传统甜味产物线，咸甜系列使用独立生产线，确保差异口味喜好者都能找到心头好。

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陈其春·记者 钱岩松 阿克加勒 陈灵/文,陈震江、陈晓波/摄