【文章开始】
下午三点钟的观音桥商圈人声鼎沸，我蹲在世纪金街消防通道口抽着烟，看三个外地游客举着手机绕柱子转圈。"兄弟你瞅瞅这个导航..."穿花衬衫的大哥突然冲我扬了扬手机，屏幕上赫然显示着"荤茶馆"三个字。
这事儿得从前年说起。那会儿我在大融城后巷见过真正的荤茶馆，竹帘子后头飘着毛血旺的香气，老板娘端着盖碗茶在油腻腻的方桌前穿梭。不过现在可不一样喽，去年城管专项整治过后...
藏在写字楼里的茶餐吧
老张的养生馆在红鼎国际A座43层，玻璃门上连个招牌都没挂。那天我明明冲着茶艺课去的，进门却被飘来的红烧肉香勾了魂。"这叫新派茶文化"老张端着龙井虾仁跟我解释，"正经生意，别想歪"——落地窗外正好能瞧见楼下星巴克的绿色招牌。
周末限定的秘密菜单
要说玩得最花还数北城天街背后那家，白天卖三十八块一位的下午茶套餐，晚上八点准时翻台。上个月带广东客户去，老板听说我们想吃硬菜，突然从收银台底下掏出本手写菜单。"这是今天刚到的黄辣丁..."他指着茶水单补充："普洱解腻，配这个最合适"
不过话说回来，这些茶馆虽然都有荤菜供应，真正值得推荐的也就两三家。我常去的那家最近换了厨师，红汤牛肉居然改成了养生药膳锅底。要论口味稳定性，可能还得看开了五年以上的老店...
新手避雷指南
上礼拜在协信中心试了家新开的茶餐厅，菜单上明晃晃写着"麻辣鸡杂配碧潭飘雪"。结果鸡杂是预制菜加热的，飘雪是去年的陈茶，付款时还强制收取每位15元的"茶位费"。气得我给前台看大众点评的差评模板，经理才不情不愿给打了八折。
有个现象特有意思：这些荤茶馆的常客通常不会直接问"有没有荤的"，而是说"来份你们特色茶点"。上周三我在某家店亲眼看见，服务员听完这话直接端出盘樟茶鸭，还附赠了四小碟川味腊拼。
本地人才懂的暗号
最近发现个规律——越是藏在居民楼里的茶馆，菜单越有意思。前天在鲤鱼池三村找厕所，意外撞见家连大众点评都搜不到的店。看店大爷听我用重庆话点单，转身从冰箱里掏出份泡椒鸡杂："配老荫茶最巴适，外地人我都不给这个"
（这里可能存在认知误区，有些商家所谓的"特色荤食"其实就是普通家常菜）
写到这里手机突然震了震，是之前问路的花衬衫大哥发来的消息："导航不顶用啊兄弟，要不你直接说哪个电梯能上43楼？"我想了想，把老张店里的详细路线截图发了过去，补了句："记得提前半天预定茶位"
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