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你知道吗？最近三个月有超过200个游客在小红书问同一个问题："泉州美食街那几家卖土笋冻的大姐去哪了？"这事儿说来蹊跷，去年十月改造工程启动后，那些天天骑着三轮车支摊子的阿姨们突然集体消失，连个告示都没贴。
老林在巷口开了三十年五金店，那天我和他闲聊："您知道原来卖面线糊的陈姐搬去哪了吗？"老爷子挠着头说："好像听她们说过要往城东那片找落脚点..."话没说完突然压低嗓门："不过城管大队的人前阵子总在路口转悠。"这话说得我心里直打鼓，难道背后另有隐情？
区政府的公告栏我反复看了三遍，改造方案里确实写着"引导流动摊贩规范经营"。要说这字里行间的意思，可能暗示着要建个新市场？但公告里只提了鲤城区重点商圈升级，具体选址愣是没说清楚。
不过话说回来，上周我在抖音上看到个视频挺有意思。有个叫@美食侦探阿杰 的主播，拍到他偶遇原来卖炸醋肉的老板娘，当时镜头扫过的街牌写着"温陵南路"。这事儿还没经官方证实，但评论里有十几个人说在那附近吃过老味道。
前天晚上我在本地论坛翻到个神贴，楼主说他开车绕到华侨大学后巷，居然撞见三个熟悉的面孔。文字描述里提到的海蛎煎摊子，和以前西街口那家简直一模一样——不锈钢餐车上贴着褪色的关帝像，油锅里飘着葱头特有的焦香。
跟做石花膏的吴阿姨聊起来才晓得，她们现在采取的是"游击战术"。早上七八点在第三实验小学门口卖早餐，中午转移到妇幼医院周边，傍晚又往新开发的商业街流动。虽然辛苦，但这样既躲开检查又能维持老客源。
有意思的是，有人发现这些流动摊贩最近开始用上微信群。比如买过鸡卷的顾客会被拉到"周四特供群"，每周固定时间在某个小区侧门集中出摊。这种数字化转型，倒是给老味道添了新吃法。
要说最让人头疼的，当属那些藏在居民楼里的私厨。上个月我在霞淮街跟着导航七拐八绕，好不容易找到传说中卖芋头饼的铺子，结果门上贴着"回老家割稻子，歇业十天"。这种随性的营业方式，反倒成了年轻食客们追逐的打卡点。
不过话说回来，现在想吃碗地道的肉燕汤可真得碰运气。昨天看见个美食博主直播，他举着手机找了五个疑似地点，结果三次扑空两次遇到新入驻的奶茶店。这搬迁背后的真实原因，恐怕连在地老泉州人都说不清楚。
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泉州美食街女性摊主最新营业地点
泉州原西街小吃摊现在搬去哪里
温陵南路夜宵摊是否原西街商户
华侨大学附近流动小吃车在哪找
妇幼医院旁早餐摊联系方式
石狮市有没有接收西街搬迁商户
晋江哪条街能吃到泉州老味道
流动小吃摊微信群怎么加入
原泉州美食街小吃现在分散区域
西街改造后小吃集中点在哪里
注：选择"泉州原西街小吃摊现在搬去哪里"作为新站重点优化长尾词
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