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你知道吗？成都的老茶客最近都在犯愁。坐在河滨竹椅上嗑着瓜子，突然有人掏脱手机："王哥你快看，这家评分5.0的茶社咋个藏得这么深？"
这事儿得从上周老李的遭遇说起。他按着品茶网推荐去了家"百年老字号"，结果服务员连盖碗茶的三才杯都摆错顺序。老张更惨，图自制团购的199元套餐，送来的蒙顶甘露全是碎茶梗。
不外话说回来，要真想在成都找个正经品茗地儿，我倒发现几个门道。先说那个叫"慢生活研究院"的民众号，里头每周更新茶室盲测。虽然他们测评尺度挺玄乎，但至少能保证茶叶不是去年的陈货。
现在重点来了——你以为舆图软件里收藏过百的茶室就靠谱？前两天陪客户去春熙路某网红店，进门看见盖碗里漂着茶包，吓得我赶忙捂紧了钱包。真正懂行的现在都看两个硬指标：老板会不会亲手给你续"鲜开水"，茶艺师能不能说出当季茶青产地。
有件事特别有意思，我在西郊遇见过家不起眼的小馆子。没挂公共点评的铜牌，也没加入双十一促销，但每月初七牢固有批老客人带着自藏茶叶来斗茶。东家悄悄跟我说，他们这种二十年老店早就不需要网络推广了。
说到这儿得提醒列位，选茶室千万别只看装修。上周我去宽窄巷子试了家禅意十足的茶空间，结果398元的套餐里茶点居然用超市散装饼干。反倒是东门菜市场背后藏着家伉俪店，三十块能喝到现焙的碧潭飘雪。
可能有人要问：难不成真要碰运气？倒也不是。我现在学乖了，进门先看三样：茶台有没有水渍（说明常使用）、茶叶罐是不是透明玻璃（老茶客隐讳光照）、再瞄眼老板的手指甲缝（常做茶的手不会太洁净）。
另有个事一直没想明白，为什么有些茶室的"特级峨眉雪芽"泡出来有栗子香，有些却像炒偏激的龙井？这个得等专业机构检测陈诉出来才知道。不外最近发现个小诀窍——好茶室的茶艺师绝不会急着给你续水，因为头道茶的精华需要时间沉淀。
要说最实在的建议，照旧得跟出租车司机唠嗑。上周碰到个老师傅，说他家楼下茶室虽然没上过品茶网，但每天早上五点半准时开门，专做早市茶客生意。这种藏在市井里的老茶室，往往比网红店靠谱得多。
（这里停顿一下，突然想起来）对了，有次在双流机场四周发现个怪现象。明明导航显示周边三公里没茶室，结果七拐八绕找到个农家乐，院里摆着八十年代的老式炒茶锅。这或许体现着，真正的好茶室从来不需要刻意宣传。
总之在成都找茶喝就像寻宝，既要相信老辈子的经验，又不能全信网络评分。下次你若在街角看见个招牌褪色的茶铺，不妨斗胆推门进去——说不定就能遇见二十年炒茶老师傅的独门手艺。
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