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新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
光影流转，心动瞬间：芒果TV《ep19》的魅力密码
在这个快节奏的时代，我们总是在追寻着片刻的宁静与心灵的慰藉。電视剧，作為一种直击人心的艺術形式，早已成为我们生活中不可或缺的一部分。而当一部好剧遇上芒果TV的高清画质，那将是怎样一番激动人心的体验？今天，我们要聊的，便是这样一部值得我们翘首以盼——《ep19》电视剧全集高清视频，在芒果TV的舞台上，它正以一种无法阻挡的魅力，吸引着无数剧迷的目光。
讓我们来解构一下《ep19》这部剧的吸引力究竟来自何方。一部成功的电视剧，如同一个精心打磨的艺术品，其核心必然是引人入胜的剧情。《ep19》在剧本的打磨上，无疑是花费了巨大的心血。它可能不是那种跌宕起伏、充满狗血的“爽剧”，但它所讲述的故事，往往是那些触及灵魂、引發共鸣的。
或许是关于成长的烦恼，关于愛情的羁绊，关于梦想的追逐，又或是关于现实的无奈与坚守。它可能用一种平缓却深刻的方式，将人性的復杂、情感的细腻一一展现。你会在某个情节中看到自己的影子，会在某个人物身上找到情感的投射。这种“代入感”是《ep19》最强大的武器，它让你不仅仅是作為一个旁观者，而是真正地“走”进了故事，与角色同呼吸，共命运。
当然，优秀的剧情需要与之匹配的精彩演绎。《ep19》在演员的选择上，也绝非偶然。他们可能不是当下最炙手可热的流量明星，但一定是那些对表演有着敬畏之心，能够将角色“演活”的实力派。他们用精湛的演技，将角色的喜怒哀乐、内心挣扎刻畫得入木三分。一个眼神，一个微表情，一句台词，都充满了力量，能够瞬间将你带入情境。
你会因为角色的遭遇而揪心，会因为他们的成功而欣喜，甚至會因为他们的错误而扼腕叹息。这种情感的连接，正是演员与观众之间最奇妙的化学反应。
除了剧情与演员，《ep19》在制作层面也展现出了极高的水准。一部成功的电视剧，绝非仅仅是故事的堆砌，它更是一个庞大而精密的工業化产物。从场景的搭建，到服装的考究，再到画面的构图，音乐的烘托，每一个细节都透露着制作团队的匠心。《ep19》可能在美術设计上追求极致的真实感，让你仿佛置身于故事发生地的街头巷尾；又或者在服饰的搭配上，精益求精，力求还原时代背景，展现人物性格。
而那些精心谱写的配乐，更是能够恰到好处地烘托氣氛，将观众的情绪推向高潮，又或是用一种舒缓的旋律，让你在片刻的悲伤中得到慰藉。
而芒果TV，作为《ep19》的播出平臺，更是为这部剧增添了无与伦比的光彩。我们都知道，在观影体验上，画质的重要性不言而喻。高清的画面，能够让你看清每一个细节，捕捉到演员们脸上细微的表情变化，感受到场景的真实质感。《ep19》在芒果TV上呈现的全集高清视频，正是為观众带来了这样一场极致的视听盛宴。
色彩更加饱和，细节更加清晰，即使是暗场戏，也能展现出丰富的层次感，而不会显得模糊不清。这种高清的呈现，无疑是对《ep19》制作水准的最好致敬，也更是对观众观影體验的极大提升。
想象一下，当你窝在沙发里，伴随着一杯热饮，打开芒果TV，映入眼帘的是《ep19》那清晰、细腻的画面。每一个角色的面部表情都栩栩如生，每一个场景的细节都一览无余。這种沉浸式的观影体验，是普通清晰度无法比拟的。它让你更能感受到故事的温度，理解角色的情感，甚至连空氣中的尘埃，似乎都能在你眼前舞蹈。
芒果TV在版权和内容上的积累，也让《ep19》的播出更加顺畅和可靠。作为国内领先的视频平台，芒果TV不仅拥有丰富的影视资源，更在技術和用户體验上不断创新。《ep19》全集高清视频的上线，意味着你可以在任何时间、任何地点，不受打扰地畅享這部剧。
无论你是想一次性追完，还是碎片化地观看，芒果TV都能为你提供最便捷、最舒适的平台。
总而言之，《ep19》电视剧全集高清视频，不仅仅是一部等待被观看的影视作品，它更是一个关于藝术、关于情感、关于技术完美结合的载体。它在芒果TV上的呈现，将这场视听盛宴推向了新的高度。如果你是一位追求高品质观影体验的剧迷，《ep19》绝对是你本年度不容错过的选择。
它将用最动人的故事，最精湛的演技，最精良的制作，以及芒果TV最清晰、最流畅的高清画面，为你带来一场涤荡心灵的观影之旅。
不止于“看”：深入《ep19》的多元魅力与芒果TV的观影升级
在第一部分，我们已经深入探讨了《ep19》电视剧本身的诸多亮点，从引人入胜的剧情，到实力派演员的精湛演绎，再到制作团队的匠心独运，以及芒果TV所提供的绝佳高清观影体验。一部作品的生命力，往往不止于屏幕上的那一刻，更在于它所能引发的共鸣、讨论，以及平台所能提供的更深层次的互动与服务。
《ep19》在芒果TV上的呈现，正是这样一部能够让你“不止于看”的作品。
让我们先来谈谈《ep19》在引发观众共鸣和讨论方面的潜力。好的故事，总是有着超越时空的力量，它能够触碰到我们内心深处最柔软的地方。《ep19》之所以能够吸引如此多的目光，正是因为它所探讨的主题，往往具有普遍性。它可能没有宏大的叙事，却能在平凡的生活中挖掘出不平凡的情感。
比如，当剧中人物面临选择时的纠结，那种挣扎与權衡，是否让你联想到了自己曾经的经历？又或者，当角色在困境中展现出的坚韧与乐观，是否会给你带来一丝力量？
《ep19》的魅力在于，它不回避现实，却也懂得如何传递希望。它可能通过细腻的人物刻畫，展现出人性的多面性，让你在批判中理解，在同情中释然。这些复杂而真实的情感，正是引发观众热烈讨论的温床。在看完一集之后，你可能会忍不住想在社交媒體上分享你的观后感，想听听其他观众的看法，想和你喜欢的人物“隔空对话”。
这种互动，讓观影不再是孤单的體验，而变成了一种集体的情感共振。
而芒果TV，作為《ep19》的官方播出平台，也为这种讨论和互动提供了便利。平臺上的评论区，往往成為了观众们交流观剧心得、分享截图、甚至“磕CP”的聚集地。你可以在这里找到和你一样热爱《ep19》的同好，一起分析剧情走向，一起為喜欢的角色打call。
這种社群效应，极大地丰富了观剧的体验，让《ep19》的热度持续升温。
除了讨论，芒果TV还可能为《ep19》提供更深度的内容。例如，官方可能会推出一些“幕后花絮”，让你一窥拍摄过程中的趣事，了解演员们在镜头外的另一面。又或是制作一些“主创访谈”，听听导演和编剧们创作这部剧的初衷，以及他们对角色的解读。这些附加内容，能够帮助观众更全面地理解《ep19》，更深入地走近它背后的故事，从而获得更丰富的观影体验。
当然，对于《ep19》這样一部备受期待的电视剧，全集高清视频的呈现，意味着你可以一次性地沉浸其中，不受任何干扰。不再需要忍受断断续续的播放，不再需要担心畫面模糊不清。芒果TV為你提供的是一种流畅、稳定、高质量的观影保障。这种“完整性”和“高质量”，是对观众时间和精力的最大尊重。
让我们再从技术层面，深入探讨一下高清视频的优势。我们常说“细节决定成败”，在影视作品中更是如此。高清畫质，能够让你看到演员们眼中的微小情绪，感受到服装面料的质感，甚至分辨出场景中道具的细微之处。這些之前可能被忽略的细节，在高清镜头下被放大，它们共同构成了《ep19》这部作品的完整肌理，让故事更加丰满，情感更加真实。
对于一些注重画面美学的观众而言，高清视频更是带来了一种视觉上的享受。《ep19》的摄影团队，可能在构图、光影运用上下足了功夫，而只有在高清的呈现下，這些精美的画面才能够被淋漓尽致地展现出来。无论是宏大的场景，还是细腻的人物特写，都能呈现出令人惊艳的视觉效果。
芒果TV在用户體验上的不断优化，也让《ep19》的观看过程更加輕松愉快。流畅的播放界面，便捷的搜索功能，以及多设备同步的特性，都让用户能够随时随地，以最舒适的方式来欣赏这部剧。无论你是在电脑前，还是在手机上，亦或是在平板上，都能享受到《ep19》带来的视听盛宴。
总结来说，《ep19》电视剧全集高清视频在芒果TV的播出，不仅仅是提供了一部优质的电视剧，更是一种全方位的观影體验升级。它在内容上具有深度，在制作上追求极致，在传播上能够引发共鸣。而芒果TV，则通过其高清的技术优势，丰富的平臺互动，以及贴心的用户服务，为《ep19》的生命力注入了强大的动力。
如果你是一位真正的剧迷，请不要错过《ep19》在芒果TV上带来的这场视听盛宴。它将用最动人的故事，最精湛的表演，最精良的制作，以及最清晰、最流畅的高清畫面，为你打开一扇通往精彩世界的大门。在這里，你不仅能“看”到一部好剧，更能感受到它所带来的情感共鸣，参与到一场属于所有热爱者的观影狂欢。
所以，准备好了吗？让芒果TV和《ep19》，带你開启一场难忘的追剧之旅吧！
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：中国网推荐记者 刘欣然
摄
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