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当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz
应构建粮食生产与储存并重长效机制，加强对农民职业技术教育培训，提高农民储粮意识，让农户从存粮减损中真切获得收益，实现从“被动存粮”到“主动优储”的转变。
最近有种粮大户反映，每年他为了粮食增产投入大量人力物力，由于储粮设施较为落后，部分粮食储存品质下降，影响种粮收益，甚至可能吞噬掉整个粮食生产系统为增产所作的努力。应深入实施粮食节约行动，摒弃农户重粮食生产、轻储存观念，把农户储粮设施纳入中央农业补贴政策清单，支持引导农户建设科学储粮设施，构建与现代农业发展相匹配的粮食“生产—储存—收益”良性循环体系。
农户粮仓虽小，却关系农民种粮收益和国家粮食安全。近年来，有关部门树立“减损就是增产”理念，加强农户储粮设施建设，为全国农户配置1000万套科学储粮装具，在全国产粮大县支持建设5500多家粮食产后服务中心。不过，一些地区小农户仍在使用编织袋、瓦缸等简易储具，“地趴粮”还存在，有的农户把粮食堆放在场院或者田间地头，很容易造成虫蛀、鼠咬、霉变。应因地制宜加强农户储粮设施建设，逐步解决“地趴粮”，减少储粮损失，延长粮食销售窗口期，增强农户议价能力。
没有高的厨具，没有繁杂的流程，只有一个锅、一把勺和两个人愿意把平凡日子过得更香一些的心。這样的画面，在“第67关在线”的课程里并不少见，但每一次呈现都像一次轻松的朋友聚会，邀请你也加入进来。
這段视频之所以容易上手，是因为它把“做酿酿酱酱”拆解成最少的、最直观的步骤：选材、处理、爆香、煮制、收汁、封装。你会看到两个人边切边聊，边踩点，邊用最常见的家庭小技巧解决问题。所需材料也极为简单：番茄或熟透的西红柿、蒜、姜、鲜辣椒、糖、盐、米醋或苹果醋，外加一口干净的罐子和一只小锅。
没有多余的步骤，也没有讓人望而却步的技巧门槛。这正是這道酿酱的魅力：最容易复制、最容易出香味、最能在家里落地。
在镜头里，主角们先把材料摆放整洁，给观众一个清晰的起点。第一步是备料：番茄切块，蒜姜切末，辣椒剪圈，所有香料都准备到位。第二步是爆香：锅里热油，蒜末和姜末先下，香气像海風一样在小厨房里扩散。第三步是煮制：番茄加入，慢慢翻炒成泥，颜色从鲜红转为深琥珀色。
第四步是调味：加入糖、盐和一点酸味，尝试在酸甜之间找到一个家庭最舒心的口感。第五步是收汁：翻炒到锅壁不再留下水光，酱汁变得粘稠，香气也更集中。最后一步是封装：趁热装罐、密封，等它冷却后，香味会在封口周围透出，像给家里添了一道气味记忆。
这一路的镜头更像一次合作练习——谁负责切、谁负责看火、谁负责拍摄节奏，谁负责记录下关键点。两个人的对话自然流动，时而打趣，時而互相提醒，整段过程带来的是一种温暖的信任感。看完后，很多人会發现：原来做酱并不遥不可及，也不需要太多设备，只要愿意动手、愿意尝试、愿意和朋友一起完成。
第67关在线的社区也浑然融入其中：评论区会鼓励你把自己的版本写下，哪怕只是在酸度上做微调。有人会分享自己的替代材料，比如用蜂蜜替代糖、用柠檬汁增加亮度，或把辣度调整到家庭成员都能接受的范围。這类互动会被整理成一张张“配方卡”推送给用户，方便你在接下来的日子里每天都能有新的灵感。
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农户小粮仓不只是简单的储粮容器，还可以有效衔接规模化生产，支持土地流转与托管服务，助推农业生产关系重构。当前，我国农业处于传统农业向现代农业快速转型过程中，小农户与种粮大户、家庭农场、合作社等新型农业经营主体并存。与小农户相比，合作社、种粮大户等新型农业经营主体生产经营规模大、产量大，阶段性储粮规模大，建设标准储粮设施可以自用，还可以为周边农户提供烘干、代储、销售等服务，引导小农户与现代农业产业链深度融合。
建设与维护成本高、回报周期长是农户储粮设施建设缓慢的重要原因。小农户建设一个简易科学储粮仓，要花费几千元甚至上万元，种粮大户、合作社等新型农业经营主体建设一个标准高一些的储粮设施动辄几十万元、几百万元，储粮能源消耗、维护费用也很高，普通农户难以负担。农村贷款渠道有限，农户缺乏抵押物，贷款利率高，一些地方虽有补贴，但补贴分散、申请流程复杂，大部分农户难以获取。从日前有关部门公布的中央农业补贴政策清单看，粮食烘干设备可以享受农机购置与应用补贴，没有农户储粮设施专项补贴。我国应设立农户储粮设施建设专项补贴，简化审批流程，提供低息贷款，引导农户根据经营规模分层分类推进储粮设施建设。
受耕地红线限制，农户储粮设施建设用地审批困难。储粮设施建设是完善农业基础设施、推进乡村全面振兴、实现农业现代化的重要抓手。应把储粮设施建设纳入城乡融合发展体系，纳入乡村全面振兴规划，纳入高标准农田建设规划，科学规划、合理分布。在用地方面应强化创新，破除制度藩篱，允许广大农户在宅基地周边5亩范围内建设储粮设施，简化储粮设施用地审批流程。新型农业经营主体土地经营规模达到500亩以上的，储粮设施建设应纳入高标准农田建设规划，每1万亩高标准农田可以配置1座烘干中心，再配置若干个村级储粮点。
部分农户重生产、轻储存观念落后，认为粮食丰收就完成了任务，忽视了科学储粮对增收的重要性。应构建粮食生产与储存并重长效机制，加强对农民职业技术教育培训，提高农民储粮意识，让农户从存粮减损中真切获得收益，实现从“被动存粮”到“主动优储”的转变，把农户小粮仓建设成为保障国家粮食安全的坚固堡垒，为此，国家粮食安全根基才能真正坚如磐石。
图片来源：人民网记者 韩乔生
摄
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