7563
小字号
当地时间2025-11-14,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab
新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港父老暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的父老而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为制止风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。许多父老畏惧用饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐泛起在养老院和一些餐厅，让父老及其照顾者看到希望。
把茶室“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位父老又吃到了久违的港式味道。他们中的许多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，似乎让他们来到了茶室。“现场气氛很热闹，像在茶室品茗。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶室的味道一样，真的好开心。”
父老们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，资助改善父老食欲。
这项名为“流动五感大茶室”的陶醉式餐厅饮食体验运动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场运动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士加入。
“我们把茶室‘搬进’养老院，泛起真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给父老。”企业开办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的运动中，文慧妍和同事扮成茶室经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶室”穿梭忙碌，父老们则在热闹欢快的气氛中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次运动让我很受触动。”义工高微薇说，看到尊长们都很兴奋，她觉得这一天时间花得很值。
为父老带来有尊严的饮食
在护养院事情4年多的罗护士对照顾吞咽功效退化父老的不易深有体会。差异病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的都市之一，预计到2043年，65岁或以上的父老占总人口凌驾三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如作甚他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍建设了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视水平，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也经常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐很是抵触。
她深知改变看法比革新厨房更难。企业增强了与言语治疗师和营养师相助，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变各人的认知。
截至目前，软餐侠已乐成研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和民众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业配合推出项目运动，促进社区相助、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的相助项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高峻众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让父老外出用餐时能安享美食。
经多方配合努力，香港镛记酒家于2024年加入香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包罗最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香团体旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐运动，香港部门政界、教育界人士、大学义工与40对父老及其照顾者加入。
运动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了各人的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机械即可执行法式，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司开办人李港慧介绍，这台打印机接纳专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可凭据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可凭据父老需求打印差异软硬度的食品，轻松地为差异吞咽困难父老准备餐食。
它不声称预言未来，但它实验把庞大的信息组织成易于理解的线索。对于证券从业者和普通投资者来说，這样的工具像一面镜子，映照出我们经常忽略的维度：市场叙事如何影响价钱、情绪如何放大盈利预期、流动性如何因故事的热度而改变偏向。
在造梦工厂的事情流里，数据不是冷冰冰的数字，而是被翻译成情感线索的质料。深度学习模型对历史行情、新闻舆情、行业数据进行交织对比，输出多条可能的情景叙事：乐观叙事、谨慎叙事、灰心叙事。每条叙事后面都附带一个“权重国界”，指明哪些变量对该情景孝敬最大，哪些噪声需要排除。
于是，投资者看到的不再只是单一的涨跌预测，而是一组并行的故事，每个故事都带着风险点与触发条件。
然而故事的魅力在于共识，而共识往往来自人们对未来的愿景。当AI把证券市场的涨跌转译成故事时，投資者的注意力会聚焦于要害事件：政策走向、行业景气周期、企业治理的微小变化、全球宏观情况的变化。造梦工厂也揭示了一个现实：信息越富厚，选择越多，越容易陷入选择性偏差。
人们更愿意相信与自身看法相吻合的叙事，而忽略对立面的证据。AI虽然能提供更多的视角，但它并不能替代批判性思考。
因此，第一步的作用不是追逐某个“唯一正确”的买点，而是搭建一个多元视角的云端台本，让投资者在差异场景之间进行快速对照。它资助你在面对海量信息时保持节奏感：哪些数据点会在特定情景中成为触发点？哪些新闻会在何种市场阶段引发情绪颠簸？哪些行业龙头的基本面在恒久仍具韧性？这些问题的答案不在于简朴的“对与错”，而在于理解叙事背后的逻辑与假设。
关于投资者教育，这样的工具也具备重要的社會意义。通过把抽象的统计关系化作可感知的故事，更多的人开始理解“为什么行情会这样走、在什么条件下会反转”。它讓学习者从被动接收数据，酿成积极结构场景、测试假设的參与者。与此造梦工厂也袒露了一个风险点：一旦被用于营销或投机，叙事就可能成為利用的工具。
信息制造者如果以美好画面遮蔽风险、用快感驱动买入而非基于基本面的分析，市场的公正性会受到侵蚀。因此，任何以AI为助手的叙事工具，都需要有透明的算法说明、可核验的数据源以及清晰的风险提示。
它映出市场的潜力、也袒露出投机的诱惑。第二部门将把焦点从“讲故事的能力”转向“把故事转化为可执行、可控的投资行为”的要领论。任何基于AI的分析都应以基本面为锚：行业结构、公司治理、现金流、估值水平、竞争花样等，不能被短期情绪牵着走。造梦工厂提供的情景叙事可以作为辅助工具，资助你發现可能被忽略的变量，但最终的买点仍需要投资者独立判断并结合小我私家目标。
1)架构一个焦点-卫星的组合框架：以一个稳定的焦点资产為锚，使用造梦工厂输出的“情景”来筛选卫星资產或主题投资。通过对差异行情叙事的权重设定，动态调整袒露的偏向，但始终保留焦点資产的风险敞口不被太过削弱。
2)建设数据与人控的协同：AI提供数据驱动的洞察、新闻热度、行业风险信号，但人类投资者需要对叙事的前提条件进行质询，如数据来源的可靠性、时滞、潜在偏差等。设一个回测与前瞻一致性的双向检查机制，确保叙事在歷史场景下的鲁棒性，在未来情景中也具备可解释性。
3)风险治理与合规底线：任何叙事工具都应嵌入风控框架。设定止损阈值、资金治理原则、单一主题的资金上限、交易频次的约束，以及对敏感信息、内幕信息和广告性质的自我约束。透明披露叙事来源、权重变化和假设前提，制止对市场造成误导或不公正竞争。
4)连续学习与迭代：AI模型和叙事模板需要定期更新，纳入最新的市场数据、羁系变化、宏观情况。投资者应以“学习型投资”为目标，与造梦工厂配合进化——当某些情景不再建设，需要实时调整战略，制止在自我强化循环中被同质化的信息所困。
5)品牌叙事的伦理界限：将“造梦”的身分价值化为积极的学习资源，而非投机工具。企业与投资教育方應允许信息的准确性、制止煽动性口号和夸张允许。讓技术成为资助投资者做出更理性决策的同伴，而不是把他们推向盲信与激动。
我想说，AI宋雨琦造梦工厂的引发的思考，不只是关于科技的进步，更是关于证券市场加入者心智的训练。它提醒我们，任何强大的工具都需要明确的界限、清晰的目标和连续的自我纠错机制。若你愿意把这道叙事的门槛走低一些，又希望保留足够的分析深度，或许可以把它作为你小我私家学习与投资决策的辅助工具——在这个历程中，市场仍然是最好的老師，而你，是最重要的学徒。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的父老来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与眷注。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及康健科技对推动社会生长的潜能。
在科大的软餐运动上，香港特区行政聚会会议成员林正财说，各人的努力，就是希望尊长们可以吃得更开心、更康健。
图片来源：慧聪网记者 李卓辉
摄
9文掌握!王者荣耀西施触摸器与触摸模拟器游戏背现场首次披露!侵权
分享让更多人看到 
人民日报
人民日报少年
慧聪网+
手机慧聪网
领导留言板
人民视频
人民智作
第一时间为您推送权威资讯
报道全球 流传中国
关注慧聪网，流传正能量
