王克勤 2025-11-10 04:42:26
每经编辑｜林和立
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新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港父老暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的父老而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为制止风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。许多父老畏惧用饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐泛起在养老院和一些餐厅，让父老及其照顾者看到希望。
把茶室“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位父老又吃到了久违的港式味道。他们中的许多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，似乎让他们来到了茶室。“现场气氛很热闹，像在茶室品茗。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶室的味道一样，真的好开心。”
父老们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，资助改善父老食欲。
这项名为“流动五感大茶室”的陶醉式餐厅饮食体验运动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场运动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士加入。
“我们把茶室‘搬进’养老院，泛起真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给父老。”企业开办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的运动中，文慧妍和同事扮成茶室经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶室”穿梭忙碌，父老们则在热闹欢快的气氛中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次运动让我很受触动。”义工高微薇说，看到尊长们都很兴奋，她觉得这一天时间花得很值。
为父老带来有尊严的饮食
在护养院事情4年多的罗护士对照顾吞咽功效退化父老的不易深有体会。差异病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的都市之一，预计到2043年，65岁或以上的父老占总人口凌驾三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如作甚他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍建设了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视水平，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也经常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐很是抵触。
她深知改变看法比革新厨房更难。企业增强了与言语治疗师和营养师相助，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变各人的认知。
截至目前，软餐侠已乐成研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和民众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业配合推出项目运动，促进社区相助、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的相助项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高峻众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让父老外出用餐时能安享美食。
经多方配合努力，香港镛记酒家于2024年加入香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包罗最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香团体旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
在众多的网络海洋中，哔哩哔哩（Bilibili）以其奇特的社区文化和富厚多样的内容吸引了亿万用户。其中，“主播真人露脸视频”无疑是一个绕不开的话题。从游戏直播到生活分享，从才艺展示到知识科普，无数主播将自己的真实面貌展现在镜头前，与观众进行着实时互动。
這种“真人”的属性，似乎自带一种强大的磁��，牢牢抓住我们的目光，让我们在虚拟的世界里，体验到一种前所未有的临场感和连接感。
为什么我们会对“露脸”如此着迷？答案或许在于“真实感”。相较于动画、游戏CG或者纯粹的声音直播，真人出镜的主播，其面部心情、肢体语言、甚至是细微的语气变化，都能够更直接、更立体地通报情感。当我们看到主播因为精彩的游戏操作而激动地拍案而起，看到他们因为观众的打赏而露出真诚的笑容，看到他们分享生活中的喜怒哀乐時，我们似乎也置身其中，与他们一同感受。
在直播间里，主播与观众之间的界限变得模糊。观众可以通过弹幕、评论、送礼物等方式与主播实时互动，主播也會积极回应，甚至与观众進行一对一的交流。这种双向的互动，让观众觉得自己不再是孑立的旁观者，而是加入者，是直播内容的一部门。这种“被看见”、“被回应”的感受，极大地满足了人们的情感需求，也促使我们更愿意花时间去寓目和加入。
不行否认，颜值在很洪流平上也是吸引观众的重要因素。无论是清秀可人的少女，照旧风姿潇洒的少年，亦或是成熟稳重的大叔，拥有姣好外貌的主播更容易在第一時间吸引眼球。这种视觉上的愉悦，能够提升寓目的舒适度，让人们在放松的状态下，更容易接受主播的内容。
更进一步地说，主播的颜值也可能代表着一种审美认同。当观众欣赏并喜欢上某个主播的外貌时，這种认同感会延伸到对主播其他方面的喜爱，包罗他们的性格、才艺、甚至所流传的价值观。这种基于视觉的开端好感，為后续更深条理的互动和内容消费打下了基础。
“露脸”直播的魅力，也往往陪同着争议。有些主播为了博取眼球，可能会接纳一些尺度较大的演出，或者在言语上进行夸张、煽情的表达。這些内容虽然可能在短期内带来巨大的流量和关注度，但同时也游走在道德和执法的边缘，容易引发舆论的争议。
这种争议，恰恰组成了直播行业一个庞大的生态。一部门观众被这些“特别”的内容吸引，他们可能出于好奇、猎奇，甚至是寻求刺激。而另一部门观众，则会对此类内容进行批评和抵制。无论哪种态度，争议都能够有效地制造话题，吸引更多人的目光，形成“流量黑洞”。
对于许多观众而言，寓目直播是一种逃离现实、放松身心的方式。在忙碌的生活之余，進入直播间，似乎进入了一个属于自己的“数字桃花源”。主播的陪伴，有趣的内容，以及与其他观众的互动，都能够有效地缓解压力，带来愉悦感。
尤其是那些能够提供陶醉式体验的直播，例如游戏主播的精彩操作、旅行主播的沿途风物、美食主播的诱人烹饪，都能够让观众暂时忘却烦恼，全身心地投入其中。而“真人露脸”的属性，更是为这种陶醉感增添了一层真实的辉煌，让這种体验越发触手可及。
如今的直播平臺，早已不再仅仅是娱乐的场所。越来越多专业人士、知识分享者也加入到直播的行列中，通过“真人露脸”的方式，将知识、技术、经验通报给观众。从语言教学到编程指导，从康健养生到投资理财，直播成为了一个信息流传的新渠道。
主播的真实面貌和情感表达，使得知识的通报越发生动有趣，也更容易被观众理解和接受。这种“寓教于乐”的模式，打破了传统知识获取的壁垒，让学习变得越发轻松和高效。
总而言之，“主播真人露脸视频”之所以如此吸引人，是多种因素配相助用的结果。它既满足了人们对真实感、情感连接、视觉享受的需求，也成为了话题制造和信息通报的载体。正如硬币有两面，這种吸引力背后，也潜藏着不容忽视的風险。
“主播真人露脸视频”的魅力毋庸置疑，但我们也不能忽视其潜在的风险。在這个信息爆炸、真假难辨的时代，保持清醒的头脑，理性地寓目，是掩护自己的要害。
虽然“真人露脸”强调的是真实性，但并非所有主播都信守诚信。有些主播可能會利用自己的外貌和親和力，进行虚假的宣传。例如，夸大产物效果，诱导观众進行不理智的消费；允许不切实际的回报，诱骗观众加入诈骗运动；甚至通过“人设”包装，隐藏真实的意图。
这种“披着真实外衣的假话”尤其具有迷惑性。观众因为看到了主播的真实面貌，容易发生信任感，从而降低警惕。一旦被误导，輕则损失金錢，重则可能卷入执法纠纷。因此，在寓目任何形式的直播内容时，都应保持审慎的态度，对太过的允许和诱惑保持警惕。
2.隐私泄露与网络宁静：露脸的价钱，你准备好了吗？
“露脸”意味着主播将自己的小我私家信息袒露在民众视野中。虽然许多主播会接纳一定的隐私掩护措施，但仍然存在被恶意人士“人肉搜索”，导致小我私家信息泄露的风险。一旦隐私被泄露，轻则遭受骚扰，重则可能面临人身宁静威胁。
而对于观众而言，与主播的互动历程中，也可能不自觉地泄露小我私家信息。例如，在弹幕中透露过多小我私家情况，或者通过私信与主播进行不宁静的交流。网络宁静意识的淡��，可能让我们在不知不觉中，成为非法分子的目标。
正如前文所述，为了追求流量，一些主播可能会挑战道德和执法的底线，流传低俗、暴力、甚至宣扬错误价值观的内容。這些内容一旦在青少年群体中流传，可能会对其身心康健和价值观產生负面影响。
“露脸”的真实感，使得这些不良内容更具攻击力，更容易在观众心中留下深刻的印象。我们需要警惕那些以“真实”为借口，行低俗之事的主播，并学会主动抵制和举报。
太过的寓目直播，尤其是那些提供“情感慰藉”或“陶醉式體验”的直播，可能會导致观众着迷其中，忽略现实生活中的责任和社交。直播间似乎成了一个“数字麻醉剂”，让人们暂时逃避现实的压力，但却无法解决基础问题。
久而久之，着迷直播可能导致社交能力的退化，学业或事业的疏弃，甚至引發心理康健问题。我们需要认识到，直播只是生活的一部门，而不是全部。
面对海量的主播和内容，观众的分辨能力显得尤为重要。我们需要学会區分哪些内容是真诚分享，哪些是精心包装；哪些信息是可靠的，哪些是虚假的；哪些主播是值得信赖的，哪些是醉翁之意的。
這需要我们具备批判性思维，不盲目跟风，不轻信所谓的“专家”或“大V”。通过多方查证，了解信息来源，以及主播的过往体现，来形成自己的判断。
如何在享受直播带来的乐趣的规避潜在的风险呢？
保持理性，不盲目跟风：寓目直播時，始终保持清醒的头脑，不被一时的情绪或他人的评价所左右。审慎消费，理性打赏：对于任何推销和诱惑，都要三思尔后行。打赏时，凭据自己的经济能力，量力而行。掩护隐私，谨言慎行：不要轻易泄露小我私家敏感信息，与主播互动時，注意言辞。
主动分辨，提升认知：学習分辨虚假信息和不良内容的要领，提高自己的媒介素养。合理部署时间，平衡虚拟与现实：制止太过着迷，将更多時间投入到现实生活中的学习、事情和社交。敢于说“不”，积极举报：对于低俗、暴力或虚假内容，要敢于抵制，并利用平台提供的举报功效，配合维护网络空间的康健。
总而言之，“主播真人露脸视频”是一把双刃剑。它既能带来乐趣和连接，也可能潜藏风险。作为观众，我们有責任和义务，以一种越发成熟和理性的态度去面对，守护好自己的数字生活，让每一次的点击，都成为一次有价值的体验。在哔哩哔哩的辽阔天地里，愿我们都能找到属于自己的那份精彩，也保持一份警醒，守护好这份精彩。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐运动，香港部门政界、教育界人士、大学义工与40对父老及其照顾者加入。
运动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了各人的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机械即可执行法式，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司开办人李港慧介绍，这台打印机接纳专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可凭据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可凭据父老需求打印差异软硬度的食品，轻松地为差异吞咽困难父老准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的父老来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与眷注。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及康健科技对推动社会生长的潜能。
在科大的软餐运动上，香港特区行政聚会会议成员林正财说，各人的努力，就是希望尊长们可以吃得更开心、更康健。
图片来源：每经记者 刘欣然
摄
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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄
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