陈振伟 2025-11-01 17:41:58
每经编辑｜钱堃
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你是否也曾(ceng)有(you)过这样(yang)的瞬间？捧(peng)着(zhe)一(yi)杯冒(mao)着热气或冰爽(shuang)沁人的奶(nai)茶(cha)，咕(gu)嘟咕(gu)嘟几(ji)口下(xia)去(qu)，意(yi)犹未(wei)��，仿(fang)佛人生另有许多美好等(deng)待探(tan)索，而手中(zhong)的奶(nai)茶却(que)已见底(di)。这(zhe)种(zhong)“不满(man)足(zu)”的(de)心(xin)理，正(zheng)是(shi)驱动(dong)奶(nai)茶容量不停膨(peng)胀的(de)原始动力(li)之(zhi)一(yi)。回溯奶茶(cha)的起(qi)源(yuan)，或(huo)许只(zhi)是一个(ge)台湾街(jie)头小店里(li)，一(yi)杯(bei)装在透(tou)明塑料(liao)杯里(li)，珍珠Q弹、茶(cha)香四溢(yi)的饮品(pin)。
当(dang)时的容(rong)量，是(shi)符(fu)合当(dang)时人(ren)们对“解渴(ke)”、“品(pin)味”的(de)期待。随着时代(dai)的(de)发(fa)展，人们的(de)生活(huo)节奏加(jia)快(kuai)，消费看法也日(ri)益多元(yuan)，仅仅一(yi)杯“解渴(ke)”已不(bu)足以(yi)满(man)足(zu)日益增长的(de)“享(xiang)受”需求(qiu)。
想(xiang)象一(yi)下(xia)，在某(mou)个(ge)忙碌的午(wu)后(hou)，你走进(jin)一家奶(nai)茶(cha)店(dian)，面(mian)对(dui)着菜单(dan)上(shang)琳(lin)琅(lang)满目的(de)选(xuan)择，从经(jing)典原(yuan)味到各(ge)种创(chuang)意特调，从醇(chun)厚浓郁到清爽(shuang)果味(wei)。而当(dang)你最终做出选(xuan)择(ze)后，映入(ru)眼帘(lian)的，不(bu)再是那个(ge)熟悉的、需(xu)要(yao)几(ji)口才(cai)能喝(he)完的小杯，而是一个体(ti)积明显(xian)增大(da)的杯子，甚(shen)至(zhi)有(you)些(xie)店(dian)家(jia)已(yi)经开(kai)始推出“桶(tong)装”奶(nai)茶(cha)。
这不仅(jin)仅是视觉上的(de)攻击(ji)，更(geng)是(shi)消费(fei)心(xin)理(li)的一次深(shen)刻转变。
这背后，是消(xiao)费(fei)升级(ji)的浪潮在悄(qiao)然涌(yong)动。已往(qu)，奶茶更(geng)多(duo)的是一(yi)种“小确幸”，是犒劳自(zi)己的小小(xiao)奖励。一杯(bei)的容量，恰(qia)到好(hao)处(chu)地(di)满足了这种即时(shi)性(xing)的(de)快乐。但(dan)随着(zhe)经济的(de)发(fa)展，人(ren)们的可(ke)支(zhi)配收(shou)入增加，对生活(huo)品质(zhi)的追求(qiu)也(ye)水涨(zhang)船高。一(yi)杯(bei)奶茶(cha)，不再(zai)仅(jin)仅(jin)是简(jian)单(dan)的饮(yin)品(pin)，它承载(zai)了(le)更(geng)多的情(qing)感需求：它(ta)是(shi)社交场所的分(fen)享(xiang)，是(shi)疲(pi)惫工(gong)作后的(de)慰(wei)藉，是(shi)周末休闲的陪(pei)伴。
因此(ci)，消(xiao)费者(zhe)开始(shi)渴(ke)望(wang)更长(zhang)的品(pin)味时间，更(geng)持久(jiu)的(de)满足感(gan)。
“大(da)容量”奶茶(cha)，恰(qia)恰精(jing)准(zhun)地捕捉(zhuo)到了这(zhe)种“渴望”。它(ta)提(ti)供了(le)一种(zhong)“值”的感(gan)觉，似乎(fu)购置的不仅是(shi)饮品自己(shen)，更是(shi)与之(zhi)相伴(ban)的悠(you)长时光和(he)富厚体验。当你捧着(zhe)一杯(bei)“加大杯”奶(nai)茶，你(ni)可以悠(you)闲(xian)地散步，可(ke)以在(zai)咖啡(fei)馆(guan)里慢慢品(pin)味，甚至(zhi)可以(yi)与朋友分享(xiang)，这(zhe)种(zhong)“大满足(zu)”的体(ti)验，远胜于(yu)一杯(bei)转瞬(shun)即(ji)逝的“小(xiao)确(que)幸(xing)”。
奶茶之所以能(neng)“海纳百川(chuan)，有容乃大”，绝不(bu)仅仅(jin)是简(jian)单(dan)的(de)容量增加(jia)，更(geng)在于其(qi)包容万象(xiang)的口味(wei)和配料(liao)创(chuang)新(xin)。从最(zui)初的(de)珍珠、椰果(guo)，到(dao)后(hou)来的(de)布丁(ding)、仙草(cao)、芋圆、奶盖，乃(nai)至(zhi)芝士(shi)、奥利(li)奥、水(shui)果、坚(jian)果(guo)，奶(nai)茶的(de)配(pei)料(liao)库似乎成(cheng)了一(yi)个永不枯(ku)竭的宝藏。
这种(zhong)“海纳百川(chuan)”的特(te)质(zhi)，是奶茶品牌(pai)能够不停(duan)推陈出新、吸引消费(fei)者的(de)要害。品(pin)牌商们(men)深谙消费(fei)者对(dui)新鲜(xian)感和(he)个性(xing)化(hua)的需(xu)求(qiu)，他们(men)不停(duan)实验(shi)将(jiang)种种(zhong)食(shi)材、口(kou)味、饮品(pin)元(yuan)素融(rong)入到一(yi)杯奶(nai)茶(cha)中。你可(ke)以选择茶底的类(lei)型（红(hong)茶(cha)、绿(lv)茶、乌(wu)龙茶(cha)、普洱茶(cha)），可以选(xuan)择(ze)奶的(de)种(zhong)类（鲜(xian)奶、奶(nai)盖、植系(xi)奶(nai)），可以选(xuan)择(ze)甜度的比(bi)例，更(geng)可(ke)以(yi)选(xuan)择无限(xian)组合的配(pei)料。
这种高(gao)度的可定(ding)制(zhi)性，让每一杯奶茶(cha)都可能(neng)成为唯一无二的存(cun)在(zai)，满足了消(xiao)费者(zhe)“做(zuo)自己”的渴望(wang)。
而“大容量(liang)”则为(wei)这种(zhong)“海纳百川(chuan)”提供(gong)了更辽阔的舞(wu)台(tai)。更长的(de)杯(bei)子，可以容纳(na)更多的层(ceng)次(ci)、更(geng)多的配(pei)料。一杯(bei)“豪华(hua)版”的奶茶，可能底(di)部是Q弹(dan)的珍(zhen)珠(zhu)，中(zhong)间是香(xiang)浓的奶(nai)盖，上面铺满(man)了(le)新(xin)鲜(xian)的水(shui)果丁(ding)，再(zai)撒(sa)上(shang)酥脆的(de)饼干(gan)碎。如此富厚的(de)口感和视觉享(xiang)受，只(zhi)有(you)在大容(rong)量的杯子里才(cai)能完(wan)美呈(cheng)现。
这(zhe)不(bu)仅仅是一杯(bei)饮品，更(geng)像(xiang)是一(yi)场(chang)味蕾的(de)探险(xian)，一次(ci)视(shi)觉(jue)的盛宴(yan)。
在当今(jin)社(she)会(hui)，饮(yin)品早已(yi)逾越(yue)了基本的(de)生(sheng)理(li)需(xu)求，成为(wei)一种重要(yao)的社(she)交(jiao)媒介和(he)生(sheng)活(huo)方式的(de)体(ti)现。一(yi)杯奶茶，尤其(qi)是(shi)大容(rong)量(liang)的(de)奶茶(cha)，在其中(zhong)饰演的(de)角色(se)越来越重(zhong)要。
想象(xiang)一下，朋友(you)聚(ju)会，一(yi)人一杯标(biao)配的(de)奶(nai)茶(cha)，再(zai)聊(liao)聊口味，分(fen)享一下新(xin)出的配料，这(zhe)自己就(jiu)是(shi)一种轻松愉(yu)快的(de)社交互动(dong)。而当一人(ren)一杯(bei)“桶(tong)装”奶(nai)茶摆在(zai)面前时，这种社(she)交场景便(bian)被瞬(shun)间(jian)放大(da)。你(ni)可以(yi)与朋(peng)友们一起(qi)分享，围坐在一起(qi)，品尝(chang)同(tong)一(yi)杯(bei)奶茶(cha)的不(bu)同风(feng)味，讨(tao)论(lun)着哪种(zhong)配料最受欢(huan)迎，哪(na)种(zhong)口(kou)味最能勾起(qi)回忆。
这不(bu)仅增(zeng)进(jin)了相互的感(gan)情，更营(ying)造(zao)了一种共(gong)享(xiang)、互(hu)动的氛(fen)围(wei)。
大容(rong)量奶茶(cha)，也成为(wei)了许多(duo)人“打卡(ka)”社交媒体的新(xin)宠。无论(lun)是(shi)精(jing)致的包装，还(hai)是丰(feng)富(fu)的内涵，都极(ji)具视(shi)觉攻击力(li)，非(fei)常(chang)适合(he)拍照(zhao)分享(xiang)。一(yi)个(ge)朋友(you)在朋友(you)圈(quan)晒出(chu)一杯超(chao)大(da)杯的(de)奶茶，配文“今天又是被(bei)奶茶‘淹(yan)没’的一天(tian)”，立(li)刻(ke)就能(neng)引发各人(jia)的点(dian)赞(zan)和评论，成为(wei)一种新的(de)社交话(hua)题。
奶茶店之(zhi)所以愿意(yi)提供大容(rong)量的选择(ze)，绝非仅仅是为了满(man)足消费者的“任(ren)性(xing)”。其(qi)背后，是精(jing)密的商业盘算(suan)和久远(yuan)的战略(lve)结构。
从(cong)成本(ben)上看，虽然大容量(liang)的杯(bei)子(zi)和(he)原(yuan)料成本(ben)会相应增(zeng)加，但其边际成(cheng)本的(de)上升幅度通常低(di)于售价(jia)的上(shang)升(sheng)幅(fu)度。这(zhe)意味着，单杯大(da)容量(liang)奶茶的利(li)润空间会比(bi)小容(rong)量的(de)更高。对(dui)于(yu)经(jing)营者(zhe)而言(yan)，提(ti)供(gong)大容量选(xuan)项，可以(yi)在(zai)保(bao)证(zheng)一定销量的情(qing)况下，有(you)效(xiao)提升(sheng)单店(dian)的(de)营(ying)收能(neng)力。
在竞争猛烈(lie)的饮品市��，差(cha)异化(hua)是脱(tuo)颖而(er)出的(de)要害。当同(tong)质化竞争日益(yi)严重(zhong)时(shi)，推出“大(da)容量(liang)”这(zhe)样(yang)一个直观且具(ju)有吸(xi)引力的卖点(dian)，能够迅(xun)速吸(xi)引消(xiao)费(fei)者(zhe)的(de)目光(guang)，并(bing)在第一时间(jian)树(shu)立(li)起“性(xing)价(jia)比高”、“用料(liao)足(zu)”的(de)品(pin)牌形象。这(zhe)种(zhong)“看得(de)见”的实(shi)在感，比(bi)那些(xie)抽象(xiang)的品(pin)牌理念更容(rong)易(yi)感动消(xiao)费(fei)者，尤其是在年轻消(xiao)费群(qun)体中(zhong)。
再者(zhe)，“大(da)容量”也(ye)有(you)效地资助品牌争(zheng)夺市场(chang)份(fen)额(e)。当(dang)一家(jia)店推出了(le)受欢(huan)迎的大容(rong)量产物，其他竞争对(dui)手往往(wang)会(hui)被迫跟(gen)进，从而(er)形成(cheng)一种(zhong)“向上(shang)卷(juan)”的趋(qu)势(shi)。消费者(zhe)在选(xuan)择(ze)时(shi)，更(geng)倾向(xiang)于那(na)些能(neng)够提(ti)供更(geng)富厚(fu)、更持(chi)久体验的品牌(pai)，这也(ye)就巩(gong)固了大(da)容(rong)量奶茶(cha)的市(shi)园地(di)位(wei)。
已往，一(yi)杯奶茶更(geng)多的(de)是(shi)一种“独享”的(de)体验。一(yi)人一杯(bei)，享受(shou)属于(yu)自(zi)己的片(pian)刻宁静(jing)。而(er)大容量奶茶，则(ze)在悄然改变着(zhe)这种消费场景，将“独享(xiang)”的看法(nian)延(yan)伸至“分享”。
想(xiang)象一下，一家人(ren)周末去(qu)公(gong)园野(ye)餐，如果每(mei)人都要单(dan)独(du)买(mai)一杯奶茶，那将是一(yi)笔不(bu)小的开销，而且携带也不(bu)方便。但(dan)如果购置一桶(tong)或几杯(bei)超大(da)容量(liang)的(de)奶(nai)茶，各人可以(yi)随(sui)时随(sui)地(di)取(qu)用，既经济实惠(hui)，又(you)方(fang)便快捷，还(hai)能增(zeng)添(tian)家(jia)庭共享的(de)乐趣。
在(zai)办(ban)公室(shi)里，团(tuan)队(dui)成员下(xia)午茶(cha)时间，点上一桶(tong)大(da)容量奶(nai)茶(cha)，各人(jia)一(yi)起分(fen)享，既能缓解工(gong)作压(ya)力，又(you)能促进团(tuan)队的相同(tong)与协(xie)作。这种(zhong)“分(fen)享”的(de)场景(jing)，让奶(nai)茶不再仅(jin)仅是小我私家(ren)的慰藉，更(geng)成为了一种促(cu)进(jin)人(ren)际(ji)关系(xi)、营(ying)造温(wen)馨氛(fen)围的(de)载体(ti)。
近来，“桶装”奶(nai)茶的(de)兴起(qi)，更是(shi)将奶(nai)茶(cha)的“大容(rong)量”属性推(tui)向了(le)一个新的高度(du)。这种不再(zai)是(shi)传(chuan)统(tong)意(yi)义(yi)上(shang)的“杯(bei)装”饮品，而是(shi)以(yi)一种(zhong)更(geng)具(ju)攻击(ji)力的形(xing)式(shi)泛起(xian)在消费者面前(qian)。
“桶装”奶茶的出(chu)现，意味着(zhe)奶茶(cha)不再仅仅(jin)局(ju)限(xian)于“个(ge)人(ren)饮(yin)品”的(de)范(fan)畴，而是可以(yi)承(cheng)担更(geng)多(duo)“社交饮品”的(de)功效。它(ta)打(da)破了(le)传(chuan)统(tong)饮(yin)品店(dian)的界限，将(jiang)奶茶的消费场景从(cong)“小我私家解馋(chan)”拓(tuo)展(zhan)到“家庭(ting)聚(ju)会”、“朋友轰(hong)趴”、“办(ban)公(gong)室下(xia)午(wu)茶”等(deng)更广(guang)泛的(de)社交(jiao)场所。
这(zhe)种(zhong)“破(po)圈(quan)”行为，不(bu)仅吸(xi)引(yin)了新(xin)的消(xiao)费群(qun)体，也为奶(nai)茶品(pin)牌(pai)带来了新的增长(zhang)点。它(ta)赋(fu)予(yu)了奶(nai)茶更多的文化内(nei)涵，让它(ta)成为一种能够(gou)拉近(jin)人(ren)与人之(zhi)间距(ju)离、增(zeng)添生(sheng)活情(qing)趣的“社交神器(qi)”。
“桶(tong)装(zhuang)”奶(nai)茶的“出圈(quan)”，也引发(fa)了人们对饮(yin)品行业(ye)未来生长(zhan)趋势(shi)的思考(kao)。在(zai)追求个(ge)性化、体(ti)验感(gan)和(he)社交属性的(de)今天，未(wei)来(lai)的(de)饮(yin)品(pin)，或许将(jiang)不再仅仅满足(zu)于“解(jie)渴”或(huo)“解馋”，而是成为一(yi)种(zhong)连(lian)接(jie)人与人、承(cheng)载情感、创(chuang)造美(mei)好回(hui)忆的(de)载体(ti)。
从一杯小(xiao)小的(de)珍珠(zhu)奶(nai)茶(cha)，到(dao)如(ru)今容量惊人、口味万(wan)千的(de)“桶装(zhuang)”奶茶(cha)，奶茶的(de)“大(da)容量”背后(hou)，是一部浓缩(suo)的(de)中(zhong)国饮品(pin)消费(fei)史，也是一(yi)个时(shi)代的(de)注脚。
它(ta)反映了中国经济(ji)的快(kuai)速(su)生长和(he)消(xiao)费(fei)能力(li)的显著提(ti)升；它体现(xian)了消(xiao)费者(zhe)从(cong)满(man)足基本需求到(dao)追求更高条理(ci)精神(shen)享(xiang)受的转(zhuan)变；它(ta)彰显(xian)了商(shang)家在(zai)激(ji)烈(lie)市(shi)场(chang)竞争中，不(bu)断创(chuang)新、迎合(he)消费(fei)者(zhe)需求的(de)智慧；它更是现代(dai)人对(dui)于社交、分(fen)享、体验式消费(fei)的渴(ke)望(wang)的(de)生动写照(zhao)。
“海纳(na)百川(chuan)，有容(rong)乃大”这(zhe)句(ju)古老(lao)的智(zhi)慧，在(zai)奶茶(cha)这个充(chong)满现代(dai)气息的(de)饮品(pin)身(shen)上(shang)获得了全新(xin)的诠释。奶茶的(de)容量，不仅仅是数字(zi)上的(de)增加(jia)，更是其包(bao)容万象的口味、无(wu)限(xian)可能的创新、以(yi)及深(shen)刻的(de)社交(jiao)属性的体(ti)现。这(zhe)杯承载(zai)着(zhe)时代变(bian)迁与消(xiao)费升(sheng)级的(de)饮品，将继(ji)续以其“大肚能(neng)容”的姿态，在未(wei)来的饮品(pin)世(shi)界里，书写更多的精彩(cai)故(gu)事(shi)。
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图片来源：每经记者 阿力木
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