《志强小可奶水阿梅》免费影戏免费播放-三八月光影戏院_香港故事丨暖心软餐点亮香港父老暮年生活

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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港父老暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的父老而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为制止风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。许多父老畏惧用饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐泛起在养老院和一些餐厅，让父老及其照顾者看到希望。

　　把茶室“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位父老又吃到了久违的港式味道。他们中的许多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，似乎让他们来到了茶室。“现场气氛很热闹，像在茶室品茗。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶室的味道一样，真的好开心。”

　　父老们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，资助改善父老食欲。

　　这项名为“流动五感大茶室”的陶醉式餐厅饮食体验运动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场运动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士加入。

　　“我们把茶室‘搬进’养老院，泛起真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给父老。”企业开办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的运动中，文慧妍和同事扮成茶室经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶室”穿梭忙碌，父老们则在热闹欢快的气氛中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次运动让我很受触动。”义工高微薇说，看到尊长们都很兴奋，她觉得这一天时间花得很值。

　　为父老带来有尊严的饮食

　　在护养院事情4年多的罗护士对照顾吞咽功效退化父老的不易深有体会。差异病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的都市之一，预计到2043年，65岁或以上的父老占总人口凌驾三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如作甚他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍建设了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视水平，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也经常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐很是抵触。

　　她深知改变看法比革新厨房更难。企业增强了与言语治疗师和营养师相助，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变各人的认知。

　　截至目前，软餐侠已乐成研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和民众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业配合推出项目运动，促进社区相助、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的相助项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高峻众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让父老外出用餐时能安享美食。

　　经多方配合努力，香港镛记酒家于2024年加入香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包罗最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香团体旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

导演没有张扬的特效，而是用朴素的镜头语言，捕捉生活中的情感颠簸：清晨厨房里的一缕阳光、朋友间无心的一句玩笑、怙恃嘱咐的低语，慢慢把人物的心事显现出来。观众在这片光影中，似乎听見自己青春岁月的心跳。志强是个勇于肩负的少年，他的肩膀背着家庭的重量，也承载着对未来的期待。

小可以她奇特的视察力，用画笔将日常酿成画中世界，她的笔触让平凡处充满故事感；阿梅则像一道窗，带来纷歧样的视角与勇气。三人之间并非总是和谐，但正是这些摩擦让他们相互生长。影片没有把冲突放得过大，而是让情感在日常对话和配合经历中慢慢發酵，走向理解与扶持。

叙事结构以时间为線索，穿插着阶段性的生活片段：一次家庭聚会后的缄默沉静、一场校园外的偶遇、一次配合的梦想实验。每一个场景像一扇门，推开后都能看到更完整的自我。观众会在这些画面里找到自己的影子，似乎夜里在窗边期待的朋友。音乐与剪辑的节奏低调而有力，支撑起情感的自然流动。

整部片子不喧嚣，却让人愿意放慢脚步，去聆听心跳的声音。作为在三八月光影戏院上线的影片，它不仅是一个娱乐故事，更像是一面镜子，映照出我们身边温暖的细节。上映战略兼顾艺术与普及，提供线上观影入口，让更多人可以在家中輕松接触到这份温度。对于渴望陪伴的观众、想要和家人朋友分享一段共识故事的人，这部電影提供了一个温柔而真实的选项。

每小我私家都在用心去理解相互的界限与需求，相互的支持成为相互生长的护栏。技术层面，影片以自然光线和贴近生活的场景语言，营造出一种近似纪录片的质感。这种质感讓人物的心理变化显得真实可信，而非戏剧化地张力发作。演员的演出稳健而细腻，三人之间的微妙互动成为全片的情感焦点。

镜头在走位与镜头切换上保持克制，让观众在看到景物的也看见角色内心的颠簸。配乐则以轻声的陪伴為主，在要害時刻为情感提供温柔的推动，而不会盖过人物的对话与缄默沉静。影片的观众导向也值得关注。它勉励观影后進行对话——与家人、朋友，甚至于自己心中的声音。

你会被引导去思考：当梦想遇到现实的阻碍时，真正值得坚持的是什么？当你选择资助朋友、放弃某些小我私家欲望后，自己又获得了怎样的生长？这些问题的存在，使得观影體验并非一次性消费，而是一场关于自我修复与人际关系的对话。三八月光影戏院在这部影片的上线战略中也融入互动元素，邀请观众加入讨论、分享观后感，以及加入到与影片相关的温暖公益运动中去。

如果你计划在周末和家人一起寓目，這部影戏提供了一个很好的配合话题。它不需要爆炸性的情节，而是以沉稳的力量，让人从角色身上看到勇气与善意的光。寓目结束后，或许你会带着对亲情、友情和梦想的新理解，明白生长并非一蹴而就，而是连续的、相互扶持的历程。

请在三八月光影戏院的官方入口留意上映時间与免费观影的信息，给自己一个放慢脚步、重新认识生活的时机。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐运动，香港部门政界、教育界人士、大学义工与40对父老及其照顾者加入。

　　运动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了各人的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机械即可执行法式，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司开办人李港慧介绍，这台打印机接纳专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可凭据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可凭据父老需求打印差异软硬度的食品，轻松地为差异吞咽困难父老准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的父老来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与眷注。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及康健科技对推动社会生长的潜能。

　　在科大的软餐运动上，香港特区行政聚会会议成员林正财说，各人的努力，就是希望尊长们可以吃得更开心、更康健。

图片来源：南方网记者 叶一剑 摄

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