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当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab
2025年中国农民丰收节金秋消费季活动日前启动。活动发布了城乡联动促消费倡议，6家电商平台推出消费补贴、流量扶持等25项惠农措施，8家金融机构发布助农专项贷、消费满减等34项助农举措，36个大中城市将联合开展“菜篮子”产品消费促进活动。
金秋时节话消费。针对农产品消费的新变化，如何优化绿色优质产品供给？怎样推动农业发展以满足营养健康消费需求？在塑造消费新场景方面有哪些新招？记者采访了业内人士。
扩大绿色优质供给
顺应农产品消费变化趋势，农业农村部门积极优化农业产业结构、产品结构、生产结构。“十四五”以来，新认证绿色、有机、名特优新和地理标志农产品3.6万个，认证数量较“十三五”末增加70%，每年向社会提供绿色优质农产品实物总量超过2亿吨，2024年绿色食品销售额6097.8亿元。各地坚持“产出来”“管出来”一起抓，带动农业生产迈向绿色化、优质化，今年上半年农产品质量安全例行监测合格率保持在97.9%的较高水平。
地标农产品是绿色优质农产品中的重要一类。我国辽阔的疆域、多样的气候孕育了遍布全国的地标农产品资源。中国人民大学农业与农村发展学院院长吕捷说，地标农产品是优质、安全的代名词，其蕴含的稀缺性、品质保障与文化附加值，高度契合当前消费浪潮。近年来，一批特色鲜明、品质优良的地标农产品走向全国市场，知名度和市场占有率有效提升。据统计，截至2024年底，我国累计认定地理标志产品2544个，地理标志专用标志经营主体总数近3.3万家，地理标志产品直接产值超过9600亿元，连续多年稳定增长。
食品是农产品加工的主要载体，也是农产品消费的重要方式。今年上半年，工业和信息化部遴选发布了哈尔滨红肠、西湖龙井茶等39个第一批重点培育的地方特色食品产业名单，对带动农产品消费发挥了积极作用。南京林业大学农村政策研究中心主任高强说，食品工业是基础性产业，向上承接农产品种植养殖环节，向下拉动群众日常饮食消费。要加强农产品精深加工和食品细加工，做足“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”文章。在此基础上，加强规划引领和要素支持，推动食品工业提质升级，从而有效扩大农产品消费。
农产品流通连接田间和餐桌，是优化供给、扩大消费的重要环节。我国每年生鲜农产品消费规模高达10亿吨。数据显示，截至2024年底，商务部支持建设各类农产品冷链设施近2000万立方米。中国社会科学院农村发展研究所研究员刘长全表示，建设高效的农产品流通体系，有利于降低流通损耗、拓宽上行渠道。要结合城乡商贸流通网络建设，支持农产品批发市场、菜市场、生鲜超市改造升级，补上冷链物流设施短板，降低流通损耗，更好满足南菜北运、西果东送等跨区域、远距离调运需求。
以营养健康为主线
国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山说，当前我国农业生产和食物消费，正加快进入满足营养健康需求的新时期，提供更高质量的农产品供给和食物营养保障，已成为满足人民美好生活期待的必然要求。今年，农业农村部等三部门联合印发《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》，最大的特点就是把“营养导向”作为主线，强调把营养和健康需求贯穿到食物研发、生产、加工、流通、消费等全链条。
提高优质蛋白食物生产和消费。中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政介绍，从食物来源看，动物性蛋白质和大豆蛋白质都是优质蛋白质。当前我国居民食物消费结构正在升级，未来10年至15年优质蛋白需求将持续上升；同时，居民更注重食物营养，偏好高品质的肉、蛋、奶。因此，“稳定肉蛋，增加水产品、奶类和大豆”是优质蛋白食物消费的优化方向。要增加供给总量，提高营养品质，优化肉类和乳制品消费结构。
加快营养型食物研发和加工。中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武表示，当前，优质食物供给不足、消费者能量过剩与微量营养素不足并存；营养相关慢性病患者、特殊环境作业人员的膳食需求难以满足。急需构建食物营养科技创新体系，加强食物与营养健康基础研究及应用研究，助力突破传统食物生产与加工的局限，打造多层次的营养型食物产业体系。这涵盖了从科技创新体系构建、良种培育与装备研制，到食药物质开发、特殊人群膳食定制以及农产品高值化加工等多个环节。
促进富含膳食纤维的食物供给和消费。中国工程院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇说，全谷物摄入下降、谷物加工过于精细，导致膳食纤维摄入不足，增加全谷物食物的供给至关重要。保障膳食纤维食物的有效供给，要大力发展富含膳食纤维的全谷物新型营养健康食物，加快推进粮食产业转型升级，推行全谷物加工和小麦麸皮加工，加大全谷物速食粥等营养化主食产品研发，发展口感适宜且易消化的主食产品。
拓展多元消费场景
伴随各地持续推进农产品产销对接，越来越多的优质特色农产品摆上百姓餐桌，许多新的消费场景也在不断出现，农产品消费日益呈现多元化、融合化趋势。
促进农产品消费，餐桌之外的空间也很大。近年来，各地挖掘农业多种功能和乡村多元价值，持续培育消费新增长点。农业农村部引导适宜地区，依托资源优势，开发乡村民宿、康养旅居、农事体验等新业态新产品，累计建设240个休闲农业重点县、推介2195个美丽休闲乡村。2024年，全国休闲农业营业收入近9000亿元，成为旅游业场景创新、业态融合最活跃的领域之一。
专家表示，发展乡村休闲旅游，既能激活乡村资源、拓宽农民增收渠道，又是塑造消费新场景、拓展消费新空间的重要途径。这两年，“村字号”文体活动强势崛起，成为农产品消费热门场景。村舞、村晚、村戏、村咖等“村字号”文体活动集中展示农耕景观、农特产品、农遗非遗等，把关注聚到村里，一批新的网红村走入大众视野，营造了新消费体验。
品牌是质量的保证，具有重要的消费引领作用。农业农村部连续4年实施农业品牌精品培育计划，将形成300个左右的区域公用品牌精品培育名单，重点在渠道对接、金融服务、海外推广等方面提供支持。同时，推进农业品牌目录制度建设，30个省份建立了省级农业品牌目录，1420个区域公用品牌、2039个企业品牌、2302个产品品牌纳入目录重点培育，基本形成农业品牌目录体系。
蔓延在现代餐饮界的“蘑菇999w3张津瑜”热潮，仿佛一场关于味蕾与藝术的奇幻旅行。用“蘑菇”作为核心元素，這个主题不仅仅代表一种食材，更象征着无穷的创意和可能性。从传统的蘑菇料理到创新的“999w3”概念，每一道菜品都像是在讲述一个关于自然与人为结合的故事。
什么是“蘑菇999w3”？这个名称乍一听或许让人迷惑不已，它实际上是融合了多种创新理念的代表。数字“999”象征着无尽的可能性和极致的追求，“w3”则代表了一种独特的编排或技术代码，寓意着科技与自然的结合。张津瑜，作为这个品牌或系列的创始人，是一位极富创造力的厨艺大师，以他对食材的深刻理解和对美味的极致追求，让“蘑菇999w3”成为了当代美食界的宠儿。
在这个系列中，蘑菇不仅仅是简单的食材，而是被赋予了多重的意义。从菌类的多样性到它们在各类料理中的灵活应用，厨師们用巧妙的技艺将蘑菇变身為精致的艺术品。比如，一道“香辣蘑菇彩云”，采用多层次的蘑菇拼盘，搭配特制的酱汁，每一口都带来层出不穷的惊喜；又如一款“蘑菇蜜汁焗饭”，将蘑菇的鲜美与米饭的软糯完美结合，既满足味蕾，又令人心生安慰。
“蘑菇999w3”在菜品设计中非常强调视觉冲击与味觉体验的结合。例如，厨师们利用色彩丰富的蘑菇品种——如紫蘑菇、金针菇、牛肝菌、香菇等，创作出色彩斑斓的装盘艺术。现代科技的加入也让菜品更具科技感：利用分子料理技术，创作出蘑菇味的泡沫、蒸汽和光影效果，将餐桌变成戏剧的舞臺。
就连用料方面，也不断突破传统，混合运用来自世界各地的蘑菇品种，丰富了菜肴的层次感。
在“蘑菇999w3”系列的餐厅里，不仅有令人眼前一亮的菜品展示，更有互动体验席卷而来。客人在享受美食的可以了解到每种蘑菇背后的故事、采摘的过程，感受到用心的天然与纯粹。更有专业的讲解员带领，揭秘美味背后的科学原理，体现出品牌对品质和创新的执着追求。
張津瑜作为引领者，他深信“食”，是一种表达情感和藝術的载體。于是，他不断探索，将传统蘑菇料理与现代科技完美结合。他还在推广绿色、健康、环保的理念，倡导消费者尊重自然、热爱生态，让蘑菇这一绿色食材成为健康生活的新象征。
随着“蘑菇999w3張津瑜”的名气日益扩大，这一潮流也逐渐成為新一代年轻人追求个性、热愛创新的象征。不论是商务宴请、家庭聚会，还是浪漫约會，这里的每一道菜都能带给你不同的感官体验。未来，“蘑菇999w3張津瑜”仍然会继续在创意、质量和体验上不断突破，让每一位食客都能在这里找到属于自己的那份惊喜与感动。
实际上，它不仅仅是一场美食盛宴，更是一种对生活美学的探索。
在“蘑菇999w3张津瑜”的奇幻世界中，科技与艺术的融合让传统饮食焕发出新的生命力。这里不仅是味蕾的享受，更是心灵的滋养。通过不断的创新，品牌打造了一系列独具特色的文化符号，成为推动现代美食文化的引领者。
创新技术的运用成为“蘑菇999w3”的一大亮点。比如，利用3D打印技术，定制出各种蘑菇造型的餐具或装饰品，讓每一道菜肴都成為令人惊叹的艺術品。又如，利用智能厨房设备，通过精确控温、時间掌控，将蘑菇的鲜美完美释放，达到理想的口感和風味。这样的技术革新，不仅提高了菜品的品质，也彰显了品牌对未来的信心。
除了硬件技術外，品牌还非常注重研发与设计的结合。以张津瑜为核心的研发团队不断挖掘蘑菇的多样潜能：从蘑菇的菌丝结构到营养成分，再到不同品种的搭配，以及怎样最大程度激发其香气和口感。比如，一款“蘑菇丰富汤”，采用多种蘑菇的精华浓缩而成，经过特制工艺熬制，不仅味道醇厚，还具有极佳的养生价值。
在菜单设计方面，“蘑菇999w3”强调多样化和个性化。无论是素食者、肉食者，还是追求健康的消费者，都能找到心仪的菜品。比如，“菌香三文鱼卷”，用蘑菇提取物代替部分肉类，既保证了鲜味，又降低了胆固醇；或者“蘑菇花海沙拉”，用色彩鲜艳的蘑菇搭配新鲜蔬果，既视觉震撼，又营养丰富。
更值得一提的是，品牌在环保及可持续發展方面所做的努力。“蘑菇”作为一种“可再生行业”，其种植过程通常对环境友好。张津瑜采纳了生态农业垂直栽培技术，减少地面占用和水资源消耗，最大限度利用空间和資源。与此所有包装材料均采用环保材料，可降解或回收利用，践行绿色环保理念。
“蘑菇999w3张津瑜”在推广过程中，非常重视消费者的体验感。不仅在实体店提供沉浸式用餐體验，还借助数字平台推出虚拟互动游戏、视频内容，讓粉丝们更深入了解蘑菇的奥秘。这些内容融合科普、娱乐和文化元素，吸引了大量年轻人的注意。
这位创始人張津瑜也在不断探索跨界合作的可能性。与时尚、艺术、科技领域的合作，為“蘑菇999w3”带来更多创新元素。比如，联合设计师推出蘑菇主题的時尚配饰，或与科技公司合作研发未来餐厅的智能化食体验，让美食成为一种新颖的生活方式。
未来，“蘑菇999w3张津瑜”还会继续深入全球市场，挖掘不同地区的食材文化，打造融合多元元素的特色菜系。不仅满足消费者对美味的追求，更希望成為环保、科技与艺術融合的代名词，推动整个行业的变革。
蘑菇在这里不仅仅是自然的馈赠，更是创新的源泉。站在未来的角度看，“蘑菇999w3张津瑜”代表着当代美食的新高度，也预示着生活可以如此丰富多彩——只要敢想，敢探索。相信在不远的将来，这一系列将成为人们心中“美味+艺术”完美结合的典范，持续引领世界美食的潮流。
农业农村部市场与信息化司司长雷刘功说，要强化品牌引领，增强消费信心。一方面，加大农业品牌精品培育力度。研究制定农业品牌精品培育管理规范，推动品牌主体对接主流电商平台和优质供应链，提高品牌影响力。另一方面，强化品牌目录消费引领。完善省级农业品牌目录，提升目录质量和权威性。指导各地发布一批目录品牌消费索引，让优质品牌农产品更好对接消费需求。
图片来源：中国汽车报记者 张雅琴
摄
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