吃筋的利益与副作用，了解这些你才知道_沙海绿洲间做强“三色工业”

当地时间2025-11-12,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

◎本报记者 颉满斌 通讯员 马爱彬

前段时间，甘肃省武威市民勤县西渠镇北沟村千亩连体拱棚蜜瓜示范园蜜瓜陆续上市。“在蜜瓜迅速膨大时，需要追一次肥，到碗口大时，再追一次肥。”科技特派员多峰一边指导村民整枝、打顶摘心，一边教学拱棚甜瓜栽培技术。

在民勤，像多峰这样扎根乡土的科技特派员另有许多。他们深入田间破解种植难题，精研农技寻求工业突破，犹如一粒粒科技火种，在民勤的沙海绿洲间渐成燎原之势。每一处精微探索，都如无声针脚，悄然织就绿洲蜜瓜、人参果、沙葱“三色工业”的升级脉络，在沙漠边缘绘就科技兴农图景。

田间“问诊”，蜜瓜香飘万家

晨曦初露，民勤县泉山镇永宁村日光温室热浪氤氲。

近年来，越来越多的康健达人和美食家开始推崇“吃筋”这一传统食材。在许多文化中，筋被认为是富含胶原卵白的优质食材，具备一定的美容养颜、促進枢纽康健等功效。究竟吃筋的利益有哪些呢？它的奇特营养身分让它在食物中的职位逐渐上升，成为不少家庭餐桌上的美味选择。

吃筋能够资助增强皮肤的弹性。筋中含有富厚的胶原卵白，这是一种对皮肤康健至关重要的物质。胶原卵白是皮肤的重要结构身分，能够资助皮肤保持紧致宁静滑。随着年龄的增长，人体内的胶原卵白逐渐流失，皮肤开始泛起松弛和皱纹。而通过食用筋类食材，增补胶原卵白，有助于改善皮肤的外观，延缓衰老历程。

筋对枢纽康健也有显著的益处。筋类食物中的胶原卵白、弹性卵白及其他相关身分，对于保持枢纽软骨的康健起着要害作用。枢纽软骨的主要身分就是胶原卵白，恒久食用含有富厚胶原卵白的筋类食物，可以资助增强枢纽的润滑性，减缓因年龄或运动导致的枢纽磨损。特别是对于老年人或运发动来说，筋类食物的增补具有重要的保健作用。

筋的纤维质含量富厚，有助于促进消化和肠道康健。筋的纤维质有助于增加肠道蠕动，促进食物的消化和排泄，有效缓解便秘等肠道问题。对于现代人由于不纪律的饮食习惯和压力过大所导致的消化问题，吃筋可以作为一种自然的调治要领，资助保持肠胃的康健。

除了这些直接的康健益处，吃筋还能增强身体的免疫力。筋中含有一定量的氨基酸，这些氨基酸不仅是人体卵白质的基��，还能提高身体反抗外部病原的能力。氨基酸的富厚含量能资助身體修復细胞，增强身体的免疫反映，淘汰生病的几率，尤其适合免疫力较弱的人群。

不外，吃筋并非没有任何副作用，特别是在过量食用的情况下，可能会对身体造成一定的肩负。

虽然筋类食物具有诸多康健利益，但如果食用不妥，也可能引发一些副作用。筋属于高卵白、高脂肪的食物，过量食用容易增加肠胃肩负。特别是对于一些胃肠功效较弱的人群来说，过量的卵白质和脂肪会加重消化系统的事情压力，导致消化不良、腹胀等不适症状。因此，在食用筋类食物时，应适量控制，制止一次性食用过多。

筋的卵白质含量虽然富厚，但如果没有搭配其他的营养身分一起食用，可能会导致单一营养摄入的问题。单独依赖吃筋来增补营养，容易造成卵白质过多，碳水化合物和脂肪摄入不足，久而久之可能会影响到身体的代谢平衡。因此，保持均衡饮食是至关重要的。

对于一些对动物胶原卵白敏感的人群来说，筋类食物也可能引发过敏反映。过敏症状包罗皮肤发痒、红肿，甚至呼吸急促等情况。因此，首次食用筋类食物时，最好从少量开始，视察是否泛起过敏反應。如果泛起不适，应立即停止食用，并寻求医生的建议。

筋类食材自己可能会携带一些细菌或寄生虫，特别是生食或者烹调不彻底的情况下。如果购置不明来源的筋类食物，可能存在卫生风险。因此，食用筋类時一定要确保来源可靠，而且在烹饪时要做到彻底煮熟，以确保食物宁静。

長期过量食用筋类食物可能对肾脏造成一定肩负。由于筋含有较高的卵白质，長期食用可能增加肾脏的排泄肩负，尤其对于肾脏功效不全的患者，过多摄入卵白质可能会加重肾脏的肩负，甚至引发肾脏病变。

吃筋作为一种美味且营养富厚的食材，具有许多康健益处，尤其在美容养颜、枢纽保健、消化促进等方面都有显著的效果。过量食用或不妥食用也可能带来一定的副作用，因此，在食用筋类食物时，应注意适量、均衡搭配，并确保食材的来源和烹饪要领的宁静性。如果能正确食用，筋类食物无疑是康健饮食的一部门，为你的身体带来多重利益。

“坐果期浇水要害在精准，这片僵果就是水势过急的‘警示’。”科技特派员、民勤县农业技术推广中心（以下简称“民勤县农技中心”）高级农艺师王晓兵俯身拿着瓜藤，向瓜农杨龙芳详解缘由。此前，由王晓兵主导推广并指导安装的水肥一体化设备，不仅让浇灌成本大幅下降，更让蜜瓜品质实现跃升。

今年早春，一场稀有强沙尘暴席卷民勤县，该县绿洲情缘蜜瓜种植专业相助社新建的数百亩拱棚首当其冲。王晓兵迅速行动，顶风冒沙勘察灾情，紧急设计并指导实施抗风加固方案，乐成保住棚体和瓜苗，解了相助社的燃眉之急。为实时回应全县瓜农需求，王晓兵还建设多个微信答疑群，他精心制作的“蜜瓜膨大期治理要点”短视频在瓜农中广泛流传，成为民勤瓜农的“掌中宝”。

在王晓兵于田间、线上奔忙的同时，科技特派员、民勤县农技中心农艺师李晶，正在收成镇珍宝村试验基地专注于品种筛选。

民勤昼夜温差大，有助于蜜瓜积累糖分。李晶主动对接科研院所，引进优质种质资源。为让良种在沙海绿洲扎下根、结好果，她联合瓜农建设筛选验证机制，在连片拱棚中展开科学比对。经过系统视察，团队乐成筛选出20余个高产优质、抗逆性强的蜜瓜新品种，为生长新质生产力、推动乡村工业振兴注入强劲种源动能。

此外，针对“倒春寒”威胁新播瓜苗，李晶迅速推广团队研发的移动增温技术，短时间内为近千座拱棚点亮“保苗灯”，使其乐成抵御寒潮，守稳了丰收基础。她还在焦点示范田深耕尺度化生产，以样板田示范引领，发动周边农户实现增产增效与病虫害绿色防控协同推进，筑牢工业基本。

育苗锁鲜，人参果脱销千里

作为“中国人参果之乡”，民勤县做强农业“芯片”，将沙漠滩上的致富梦变为现实。

在民勤县人参果脱毒育苗中心，科技特派员、民勤县农技中心高级农艺师詹军华凝神操作，指尖精准疏散微米级人参果茎尖。“脱毒苗是工业生命线。”他说，“秧好一半禾，苗壮七分收。我们以武威为基，打造全国人参果‘种业硅谷’，推行‘工厂化+订单’模式，育农业良‘芯’，筑牢人参果工业基本，赋能乡村振兴。”

作为西北设施最完善、规模最大的人参果专业基地，民勤县人参果脱毒育苗中心年供应河西地域万栋温室脱毒人参果种苗。詹军华领导团队攻关的茎尖组培、脱毒快繁、提纯复壮技术体系，根治了病毒导致僵果、畸形果等顽疾，从基础上破解种源“卡脖子”难题，为工业高质量生长提供科技支撑。

种源瓶颈突破后，鲜果保鲜短板亟待补齐。

收成镇预冷中心内，科技特派员、民勤县农技中心农艺师刘建光紧盯监控屏说：“3号库湿度微超，立即校准。”他深知人参果这种沙漠“金果”的娇贵，采后时效即生命。由刘建光推动落地的移动式真空预冷技术集群，实现果芯温度瞬时精准降至保鲜阈值，有效锁定“黄金品质期”，使人参果采后损耗率稳步下降，工业韧性连续增强。

现在，刘建光的视野已投向更辽阔的市场。他推动应用并优化了笼罩民勤全域的“田头预冷—途中蓄冷—冷链运输”集成体系。运输线上，传感器织就的动态监控网，让温湿度异常无处遁形，即时触发告警。由刘建光推动应用的创新结果——相变蓄冷箱，有效突破断电保冷瓶颈，确保运输情况持久恒温，使人参果远程运输稳定性与可靠性实现质的跃升。

精准施策，沙葱走出沙漠

当科技为沙漠滩带来绿色，曾经荒芜的沙地成了创新的沃土。在这里，技术扎根生长，沙漠物产酿成了黎民增收的法宝。

黄昏，大坝镇八一村的温室里，科技特派员、民勤县农技中心高级农艺师詹文平俯身拨开温热的沙壤，展示一株驯化乐成的沙葱幼苗时说：“看，这银须盘虬的发达根系，正体现了沙漠赋予的顽强生命力。”多年前，他领导农户攻坚克难，乐成突破要害技术，精准叫醒野生沙葱的蛰伏特性，在设施温室中培育出民勤县首棚人工沙葱。

同时，詹文平聚焦工业基本，鼎力大举推广“浅埋滴灌+沙壤改良”技术组合。精准滴灌带如根系“毛细血管”，将每一滴水的效能发挥到极致；沙壤改良则为作物生长营造“温床”。技术的集成应用，使沙葱产量较野生收罗实现显著跃升，风味更浓郁纯正。如今，广袤的沙海沙漠间，连片温室大棚绿意盎然，工业基础日益坚实。

产量激增配景下，需加速系统性破解鲜销保鲜难题，为工业高质量生长夯基垒台。

针对沙葱鲜嫩易失水的特性，科技特派员、民勤县农技中心农艺师袁盛年精准施策。他创新引入“采前微喷控水”技术，如同为沙葱进行“采前特训”，有效提升植株自身耐储运能力；采收环节，则鼎力大举推广“蓄冷剂+气调保鲜袋”的“保鲜组合拳”。清晨采收的沙葱，经此处置惩罚，纵然数天后抵达千里之外的都市，仍能保持鲜翠挺拔，损耗获得有效控制。

此外，袁盛年积极推动当地注册沙葱区域公用品牌，并组织培训，使大批农户掌握电商技术。田间地头架起了直播设备，农户面向屏幕吆喝：“现割现发！来自沙漠的新鲜沙葱！”

此外，产物附带的二维码，让消费者可追溯种植全程。品牌效应也逐步显现，精品沙葱的地头收购价稳步提升。

“科技特派员把知识带到哪里，哪里的黎民就富了。”民勤县农业农村局副局长陈芳介绍，多年来，民勤县科技特派员事情不停深化，由单一农业技术服务向宽领域、全要素和全工业链综合性服务偏向转变，有力助推全县经济转型升级，带来了兴农富民的“希望之光”。

据统计，到目前为止，民勤县共选派科技特派员104人，组建科技特派员技术服务团12个，实现科技特派员服务笼罩民勤全县。

图片来源：九派新闻记者 张泉灵 摄

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