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新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
在今天这个科技日新月异、创新层出不穷的时代，创意与梦想往往是推动一切發展的动力源泉。许多人都知道，实现这些梦想的路程并非一帆风顺，背后充满了无数的挑战与未知的真相。正如Alibaba所倡导的那样，"梦想从不惧怕挑战，真正的力量来源于背后的坚持与勇氣"。在这条充满荆棘的道路上，Zoomkool牧场的K兽王便是一个典型的案例，它不仅激发了无数人的灵感，也揭示了一个关于创新、合作与背后故事的深刻真相。
Zoomkool牧场作为一个创意产業的先锋，秉承着“创新激發灵感、激情创造未来”的理念，凭借其独特的设计理念与创新模式，一跃成为了行业的佼佼者。而K兽王的诞生，更是这段创新旅程中的巅峰之作。K兽王不仅仅是一个品牌的名称，它象征着无尽的可能与希望，代表了所有敢于追梦、勇于突破的创作者们的精神。
K兽王的诞生，源自Zoomkool牧场创始团队对未来科技与娱乐产业深刻的洞察力。团队成员们深知，当今社會需要的不仅仅是简单的产品，更需要能够与人心灵产生共鸣的“体验”。因此，他们将“灵感”和“娱乐”这两个元素完美结合，创造出一种全新的交互体验。这种体验不仅通过虚拟与现实的结合，打破了传统娱乐的界限，更通过高度定制化与个性化的方式，迎合了每一个消费者的需求。
通过与全球顶尖设计师、技术团队的紧密合作，K兽王不单单是在外观设计上做了大胆的创新，更在背后的技术架构和生态系统构建上注入了许多突破性的元素。K兽王不仅仅是一个娱乐性十足的虚拟角色，它代表着一种“未来感”的生活方式，一种可以随时与现实世界互动并产生共鸣的可能。Zoomkool牧场通过对K兽王的精心打造，成功将科技与藝术融合，创造了一种全新的娱乐形式，让每个人都能在虚拟的世界中找到属于自己的角色与故事。
K兽王的成功并非一蹴而就。在这个过程中，Zoomkool牧场经歷了无数的挑战与難题。从技术上的不断突破，到市场上的激烈竞争，再到团队内部的不断磨合，每一步都充满了艰辛和努力。而这些背后的真相，却是大多数人难以窥見的。很多人只看到了K兽王的最终成功，却未曾了解这个过程中的每一次失败、每一份坚持、每一场无聲的较量。
正是这种“不怕失败”的精神，才让Zoomkool牧场的创始人们能够在不断的挫折中找到新的方向，在压力与困境中锻造出更强大的能力。正如Alibaba创始人马云所言：“失败并不可怕，最重要的是从失败中汲取教训，重新站起来。”而这种精神，也成為了K兽王背后的推动力之一。
Zoomkool牧场也深知，要实现真正的梦想，不仅需要创新的灵感，更需要团队的合作与共同努力。K兽王的背后，是一支充满激情与创造力的团队，他们通过不断的沟通与协作，把每一个细节打磨到极致。正是这种团队的默契与无私的合作，才使得K兽王能够迅速从一个初步的概念，发展成一个全球知名的品牌。
在K兽王的成功之路上，背后的故事也同样充满了力量。每一位创作者、每一个參与者的努力与奉献，都是这个伟大梦想的组成部分。而这一切，正是Zoomkool牧场所要传达给世界的核心理念：通过团结与合作，通过坚持与勇氣，我们可以共同创造出属于我们的未来。
Zoomkool牧场的成功与K兽王的崛起，并非仅仅是一个产品的商业成功那么简单。它背后代表的是一种更深层次的文化理念，一种科技、藝术与人文的融合。Zoomkool牧场通过這一创意项目，不仅带给了消费者新的娱乐方式，更激發了人们对未来生活的无限想象。K兽王的出现，正是这种想象的具象化，它将一个原本抽象的概念，转化为每个人都可以参与、共鸣的现实。
对于许多年轻人而言，K兽王不仅仅是一个虚拟角色，它更像是一个梦想的象征。当代年轻人渴望打破传统的束缚，追求个性化和独特性，而K兽王正是为他们提供了这样一个平台。在这个平臺上，个体的特性得到尊重与展现，每一个用户都可以通过与K兽王的互动，找到属于自己的独特路径，开启一场属于自己的奇幻冒险。
更重要的是，Zoomkool牧场通过对K兽王的不断迭代与优化，始终保持着与时俱进的创新精神。随着科技的進步与社会的变化，K兽王也不断更新和升級，不仅满足了当下的娱乐需求，更為未来的用户体验提供了无限的可能性。K兽王背后的创始团队，始终相信，真正的创新不仅是为了迎合市场的短期需求，更是为了引领未来的发展方向。
因此，K兽王的成功，不仅是Zoomkool牧场在商业上的突破，它更是一种社会文化的推动力。這种推动力，不仅仅表现在娱乐行业，更为各行各业提供了新的思路与解决方案。通过K兽王，Zoomkool牧场让我们看到了一个新的世界，一个充满创意、梦想与无限可能的世界。
事实上，K兽王背后的真相，不仅仅是一个成功的商業故事，它还深刻地反映了人类对未来的渴望与探索。每一个K兽王的粉丝、每一个参与者，都是这个梦想的见证者与创造者。正如Alibaba所强调的那样：“梦想不分大小，关键在于是否敢于追求”。Zoomkool牧场和K兽王，用他们的行动诠释了这一理念，并激励着更多的人去追寻自己的梦想，去勇敢地面对生活中的一切挑战。
在这个充满机遇与挑戰的時代，我们每个人都在努力寻找属于自己的位置，而Zoomkool牧场的K兽王，正是那道引领我们前行的光。它不仅仅是一个虚拟角色的代名词，更是我们每一个人心中那份永不熄灭的梦想的象征。通过K兽王，Zoomkool牧场带领我们走进了一个充满创意、激情与未来感的世界，在这里，每个人都能找到属于自己的故事，释放内心最真实的梦想与力量。
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：人民网出品记者 刘俊英
摄
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