8984
小字号
当地时间2025-11-13,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab
新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
发现高品质内容的路径
在如今的数字宇宙里，视频资源像繁星一样闪烁，如何在浩瀚的星空中找到真正对味的那颗星，成为很多观影者的共同挑战。要实现高质量的观影体验，关键不在于一次性刷出多少资源，而在于“怎么选、怎么看、以及怎么感受”。围绕新视觉在线观看这类平台，下面的路径可以帮助你把发现的过程变得更从容、也更高效。
首先要理解的是，内容的价值不仅取决于题材本身，更来自于信息的透明度和结构化的呈现。一个优秀的流媒体平台，会把内容分级、标签和元信息做得清晰可查。你可以通过准确的筛选条件快速进入你熟悉的领域：喜欢某些导演的作品、偏好某种地區的叙事、或者需要特定长度、特定分辨率与字幕语言的影片。
编辑推荐、专题栏目、主题周和导演/演员专辑等，是平台对“高质量内容”进行前置筛选的有效方式。它们不是冷冰冰的推荐算法的简单堆叠，而是对作品语言、叙事结构与审美趋势的一次次人性化解读。作为用户，你不必把所有优质影视都塞进“已看完”列表，而是应把注意力放在那些经过深度策划的专题和專题背后的作品上。
通过这样的方式，你能更容易发现那些口碑稳定、具备艺术性或专业水准的内容，而不是被流量指标牵引的碎片化观看。
学会打破“单一入口”的依赖。虽然大平臺的算法会根据你的观看历史给出个性化推荐，但这并不等于它已经理解你所有的口味。你可以有意识地扩展视野：尝试使用不同的筛选维度，如地区電影、独立导演的处女作、获奖纪录、或是以往少見的类型组合。这样不仅能让观影清单更丰富，也可能帮助你发现那些你本来不太关注却惊喜不断的作品。
与此关注影片的版权信息、首播与分发渠道、音画质量、以及字幕质量等外部信息，可以降低你在观影过程中的不确定性。一个清晰可查的内容生态，是你把时间花在“真正值得被看见的故事”上的基石。
第三，内容的选择应兼顾深度与体验。所谓深度，不只是長片時长或复杂题材，更体现在叙事的结构、人物的内心变化、以及对主题的多层次呈现。你可以通过查看片源的分级信息、影评人对影片的解读、以及观众的多元反馈，来评估某部作品的内在价值。与此优质的观影体验还离不开技術层面的支持：清晰的画质、稳定的播放体验、友好的字幕呈现，以及可控的观看节奏。
选择一个在技术实现上用心的平台，可以讓你专注于故事本身，而不是在不同码率、缓冲、字幕错位等技术问题上消耗精力。
第四，健康的观影观念是长期幸福感的重要组成。高质量的内容若被作为“解压的唯一方式”，也可能带来倦怠和依赖。将观影与日常生活的节奏相匹配，设定合适的观看时段，搭配适度的休息与生活中的其他兴趣爱好，能让你在享受故事的同时保持身心的平衡。一个成熟的观影生态，也应当鼓励理性选择、慈善与社会性思考的结合——例如关注纪录片中的现实议题、欣赏纪录片中的真实生活、从而把娱乐与学习、情感共鸣与认知成长结合起来。
那些真正值得推崇的作品，往往能在你心里留下可回溯的印记，而不是只在脑海里留下“刷过就忘”的滑动记录。
第五，作为读者与观众，你也在塑造平臺生态。你的点击、收藏、分享、评价，都是对创作者的一种支持，也是对平臺内容生态的一种信任投票。当你愿意花时间去探索高质量的作品、愿意在评论区表达真实的看法、愿意关注你真正欣赏的叙事方式，你其实在推动整个平台向更高的标准前进。
对内容的尊重、对创作者的理解，以及对观影过程的自觉管理，都是你成为高质量观影者的标志。以此为导向，下一次翻开新视界的時刻，便会变成一次有准备、有期待的心情旅程，而不是匆匆开启的一次信息冲刷。
这一部分的核心，是把“发现”从被动的滑动变成主动的探索。通过对栏目、标签、主题和编辑推荐的系统性使用，你能在繁多资源中建立自己的优先级排序。在这个过程中，记得保持好奇心，同时也保持节制——讓每一次观影都成为一次值得回味的体验。新视觉在线观看若能在内容可得性、信息透明度和用户体验之间找到平衡点，那么你便有更大的概率遇见真正触动心灵的作品。
你也會逐渐形成一套属于自己的观影筛选标准：从故事的深度、人物的真实感、到视听呈现的完整性。用这样的方式去看待每一次“发现”，你會发现，海量資源背后其实藏着一条通向高质量观影的隐形路径。
建立健康、安全的观影环境
首先是隐私与账号安全。随着在线服务的普及，个人信息和观看习惯的收集越来越普遍。合理的做法是為不同的使用场景使用不同的账户、启用强密码及双重认证、并定期检查账户活跃设备。平台方面，选择具备明确隐私政策、透明数据处理流程的服务，阅读并理解你同意的条款，了解数据会如何被使用、存储和分享。
对于家庭使用，可以开启家庭账户或儿童模式，限制未成年人可访问的内容与时段，同时确保家长能够及时监督并進行必要的设置调整。通过这些方式，你能在享受优质内容的保护个人信息和家庭成员的观看环境。
其次是健康的观影节制。观看时间若失控，可能影响睡眠、学习与工作，甚至带来情绪上的波动。因此，设置合理的观看时段、定时休息、以及对自我观看量的自我管理尤为重要。可以尝试采用番茄钟式的节奏：持续观看时段后安排短暂休息，避免連续长時间高强度的信息刺激。
对于长篇作品，尤其是系列剧或纪录片，建立一个节奏计划，避免“一口气刷完”。挑选内容时，也要关注强度分级与情绪影响。某些题材对情绪有较强的诱發作用，合理分散观影组合，加入轻松、治愈或科普类的内容，可以帮助维持情绪的稳定性与身心的平衡。
第三，数字素养与版權意识同样重要。支持正版、尊重创作者，是健康观影生态的基石。通过正规渠道获取内容，避免使用非法資源或破解服务，这不仅有助于保护你的设备安全，减少恶意软件和隐私风险，也是在为影视创作者提供持续创作的动力。选择平台時，关注其版权声明、資源来源的透明度、以及对低质量或侵权内容的治理能力。
你还能通过了解不同國家/地區的分發规定、字幕授權、以及观众权益保障，提升自己的消费决策能力。随着知识的普及，越来越多的平台开始在界面上提供“版权信息”、“内容分级”、“制片方信息”等可核验的标识，成为你作出选择时的重要依据。
第四，技术与访问的公平性。高畫质、HDR、杜比音效等体验固然重要，但并非所有人都具备同等的网络条件和设备环境。一个理想的平臺，应提供多位的画质选项、灵活的音画设置、以及对低带宽环境的优化策略，以确保不同地区、不同设备的用户都能获得稳定的观看体验。
对于有特定设备限制的用户，平台也应提供字幕、音轨和解析度等个性化设置，避免因技术门槛而错失优秀作品。除此之外，离线下载、离線观看、以及跨设备的无缝切换也是提升用户体验的关键。合理的本地缓存、断点续播和跨设备同步，可以让观影更加高效、方便，减少重复操作的疲劳感。
第五，社区与互动的健康边界。观影不仅是个体行为，也逐渐成为社群体验的一部分。你可以选择积极向上的评论、参与影评讨论和观众共鸣分享，但请保持尊重与同理。对他人观点的包容和理性表达，是构建良好观影社群的重要前提。平台也应提供明确的社区规则与举报机制，确保评论區不被辱骂、仇恨等有害内容侵扰。
良好的社區氛围能让你在评论区获得建设性反馈、发现不同的解读角度，从而丰富自己的观看经历。对创作者而言，正向的支持和有价值的反馈，是持续创作的重要来源。
把关注点放在“长期可持续的观影生态”上。将优质内容作为核心，辅以隐私保护、健康使用、版权合规、设备友好和社區规范，才能讓观影体验从短暂的刺激，转变为持续的快乐与成长。这套策略并非一蹴而就，而是在日常使用中逐步形成的习惯。你可以从现在開始，设定一个小目标：每周至少挑选一部经过编辑推荐且具备明确信息的作品，先看一个短片或纪录片的片段，评估它的叙事结构与表达方式。
通过持续的尝试，你会发现自己对什么才是“高质量观影”的标准越来越清晰，观影也会变成一件有计划、有节制且充满乐趣的日常。
这两部分组合起来，给你的是一个完整的、以健康为核心的观影蓝图。你会在海量资源中学会辨识、筛选、与欣赏的节奏，让“新视觉在线观看”成为你日常娱乐与学习并行的一部分，而不是一味的冲动消费。若你愿意坚持这样的路径，未来的每一次点击、每一个收藏和每一次推荐，都将更契合你的品味与价值观，帮助你在数字世界中构建一个安全、丰富、充满温度的观影生活。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：南风窗记者 水均益
摄
男生把困困放到女生困了困里精彩视频,瞬间引爆网络热议,网友直呼
分享让更多人看到 
人民日报
人民日报少年
南风窗+
手机南风窗
领导留言板
人民视频
人民智作
第一时间为您推送权威资讯
报道全球 传播中国
关注南风窗，传播正能量
