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新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
“時间”——这是一个多么古老而又令人着迷的概念。它无声无息，却又承载了万物的生长与凋零；它不可触摸，却又深刻地影响着我们每一个人的命運。当“120分钟”这个具体的时长，与“男女上下”这个充满张力的词汇碰撞，再辅以“bd版在线观看”和“星辰影视网”这两个关键词，我们仿佛被拉入了一个充满神秘感和无限可能性的叙事空间。
这不仅仅是一次简单的观影行為，更像是一场关于时间、情感与人类本真的深度探索。
“男女上下”，这个词组本身就蕴含着一种原始的、跨越阶层与身份的联系。它或许是对生命繁衍最直白的描绘，或许是对情感交织最赤裸的写照，又或许是对权力关系最隐晦的暗示。当这层含义被置于120分钟的宏大叙事中，它便不再是孤立的片段，而是延展成了一个完整的生命周期，一段跌宕起伏的情感历程，或是一场错综复杂的社会博弈。
bd版在线观看的画质保证，更是為这场體验增添了真实感与沉浸感，让我们仿佛身临其境，与故事中的人物一同呼吸，一同感受。而“星辰影视网”，這个名字本身就带着一丝浪漫与辽阔，它似乎承诺着一个能够容纳无限可能的宇宙，让我们在其中自由地遨游，探索那些隐藏在时间深处的秘密。
120分钟，这个时長恰到好处。它足够讓一个故事缓缓展開，让人物的情感得以充分铺陈，讓观众的心绪得以层层递進。它不像短片那样稍纵即逝，也不像长片那样可能冗长乏味。在这个精确的节点上，我们可以跟随故事的脉络，经历从平静到波澜，从试探到深情，从误解到理解，或从吸引到疏离的全过程。
每一个画面，每一句台词，每一次对视，都可能成為引爆情感的导火索，或者解答心中困惑的钥匙。
“男女”的组合，是宇宙中最基本也最復杂的二元性。他们的相遇、相知、相爱、相杀，构成了人类文明史最核心的叙事。而“上下”的排列，则可以有无数种解读。它可以是生理上的姿态，也可以是心理上的位置；它可以是社會地位的差异，也可以是情感互动的模式。当这两种元素以120分钟的時长被精心编织，所呈现的可能是一部关于阶级固化与打破的史诗，一部关于性别权力与解放的宣言，还是一部关于两性关系中永恒的吸引与抗拒的深刻剖析。
bd版带来的高清细节，让我们能够捕捉到演员脸上最细微的表情变化，洞察人物内心最深处的暗涌，从而更深刻地理解他们之间的復杂关系。星辰影视网的出现，则像是为这场艺术探索提供了一个浩瀚的平臺，让我们能够跨越地域的限制，与全球的影迷一同分享这份独特的体验，在数字星空中共同点亮属于这部作品的光芒。
或许，這部作品并不拘泥于传统的叙事框架。它可能以一种实验性的手法，模糊了现实与虚幻的界限，用抽象的畫面和象征性的意象，来传达某种超越語言的感受。120分钟的沉浸，让我们可以完全抛开外界的喧嚣，进入一个由光影构筑的全新世界，与创作者一同進行一场关于人类情感和存在意义的对话。
bd版的高保真音效，更像是为这场灵魂的对话注入了灵魂，讓每一个音符都敲击在观众的心坎上。星辰影视网，则是一个等待被发现的宝藏，一个能够连接过去与未来，連接个体与宇宙的桥梁。我们在这里，不仅是观看者，更是参与者，一同绘制着属于这部作品的独特星图。
继续深入挖掘“男女上下120分钟-bd版在線观看-星辰影视网”所带来的丰富内涵，我们会发现，这不仅仅是一场视觉的享受，更是一次情感的洗礼和认知的飞跃。120分钟的時间长度，為作品提供了足够的空间来构建一个复杂而引人入胜的故事，让人物的成长和关系的演变能够得到充分的展现。
bd版在线观看的清晰画质和流畅播放，确保了观影体验的极致流畅，让每一个细节都清晰呈现，不错过任何一个能够触动心灵的瞬间。而星辰影视网，作为这个数字时代的观影入口，则赋予了这次体验便捷性与开放性，让艺术的光芒得以普照更广阔的天地。
“男女上下”这个主题，在120分钟的框架下，可以被演绎出无数种可能。它可能是一部史诗般的爱情悲剧，讲述一对男女在命运的捉弄下，经历了爱恨情仇的纠葛，最终却无法摆脱悲剧的宿命。那120分钟，或许就是他们生命中最绚烂也最痛苦的时光，每一个镜头都充满了力量，每一次喘息都饱含深情。
bd版的技术，将這份沉重与凄美渲染得淋漓尽致，让我们仿佛能感受到那份撕心裂肺的痛楚。星辰影视网，则成為了连接我们与这段传奇的通道，让我们得以在现代社會中，依然能够感受古老情感的共鸣。
反之，它也可以是一部充满温情与治愈的都市情感剧。讲述两个背景、性格截然不同的男女，如何在生活中相互吸引，相互扶持，共同成長。120分钟的时间，足以展现他们从陌生到熟悉，从误会到理解，从试探到深爱的过程。bd版高清的画面，捕捉到他们每一次微笑的弧度，每一次眼神的交流，每一次拥抱的温度，都充满了生活的氣息和人性的光辉。
星辰影视网，则为我们提供了一个便捷的平臺，让我们能够随时随地沉浸在這份温暖之中，感受生活的美好。
更进一步，这部作品或许还触及了社会议题。例如，通过“男女上下”的视角，探讨某种社会结构中的不平等，或者某种文化传统对个體命运的影响。120分钟的篇幅，足以让创作者深入挖掘这些议题的复杂性，展现人物在时代洪流中的挣扎与抗争。bd版所带来的真实感，让这些议题更具冲击力，仿佛在敲打着我们的良知。
星辰影视网，则是一个思想交流的平臺，讓我们在观影之后，能够引发更深入的思考和讨论。
想象一下，在某个寂静的夜晚，你坐在电脑前，打开星辰影视网，选择“男女上下120分钟-bd版在线观看”。随着片头音乐响起，你被带入了一个由光影构建的奇妙世界。120分钟的时间，仿佛被无限拉長，你沉浸在角色的喜怒哀乐之中，感受着人性的复杂与多面。
bd版的高清画质，讓你能够清晰地看到每一丝表情，每一个动作，仿佛触手可及。故事的起承转合，情感的跌宕起伏，都在這120分钟内完美呈现。
或许，这部作品并没有明确的“男女上下”的指向，它可能是一种更具哲学意味的探讨，关于两种力量的相互作用，关于对立与统一的辩证关系，关于宇宙万物运行的内在规律。120分钟，就是一次对这种深层规律的视觉化解读。bd版的技术，让这种解读更加清晰和直观。
星辰影视网，则为我们提供了一个探索未知、拓展认知的绝佳窗口。
总而言之，“男女上下120分钟-bd版在线观看-星辰影视网”是一个充满想象空间的主题。它将具体的时间、具象的画面、便捷的平台以及抽象的概念巧妙地融合在一起，为观众提供了一次前所未有的观影体验。这120分钟，可以是情感的释放，可以是思想的启迪，也可以是藝术的朝圣。
星辰影视网，永远是那个等待你開启星辰大海的入口，而bd版，则保证了你每一次探索都触及最真实的细节。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：人民网记者 程益中
摄
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