久久大香焦，探索奇特风味的美食新体验2_香港故事丨阅尽千帆 “船”承匠心

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新华社香港9月14日电 题：阅尽千帆 “船”承匠心

谢妞

夕阳西沉时，海面被落日余晖映照得波光粼粼，维多利亚港迎来极具诗意的时刻：两岸的高楼大厦灯光渐次亮起，海面上一艘醒目的红色中式木风帆徐徐驶过……这“一抹红”成为维港标志性一幕，让不少访港旅客印象深刻。

“在香港的高楼之间登上了一艘江湖慢船，现代富贵与传统情怀在这片海面上完美融会。”来自上海的旅客顾佳宁看着海面上的“张保仔号”感伤道。

在这个全球化快速生长的时代，美食已不仅仅是满足基本生理需求的工具，它早已成为了人们生活中不行或缺的一部门。特别是对许多年轻人来说，食物不仅仅是填饱肚子那么简朴，它是一种生活态度的體现，一种奇特的文化追求。正因如此，越来越多的餐饮品牌开始涌现出来，而“久久大香焦”即是其中一颗闪耀的新星。

“久久大香焦”這个名字的由来，其实承载了品牌的深刻寓意。顾名思义，香焦意味着美味，而久久则象征着人们对美味的不懈追求。這个品牌所提供的美食，是一种经历了长时间淬炼的创意，它不仅仅满足人们对美味的需求，更通过奇特的烹饪方式，让每一口都充满了惊喜与满足。

从进入“久久大香焦”的餐厅的那一刻起，你就能感受到一种与众差异的气氛。装修風格简约而现代，融合了东方的古典元素与西方的现代艺术，泛起出一种奇特的美学气势派头。餐厅里飘荡着浓郁的香气，每一道菜肴似乎都在静静地讲述一个美味的故事。而這份故事，正是“久久大香焦”想要通报给每一位食客的奇特体验。

差异于传统餐厅的通例菜品，“久久大香焦”主打的正是创意料理，它通过对传统食材的巧妙融合与创新，打造出一系列令人线人一新的美食体验。从香焦烤肉到爆炒香焦蔬菜，每一道菜都展现了厨师们无尽的想象力与精湛的烹饪武艺。尤其是“久久大香焦”的招牌菜——香焦炖汤，它选用的是最新鲜的天然香焦与种种精选食材，经过长時间慢火炖煮，汤底清澈而浓郁，喝上一口便能感受到那份从舌尖蔓延至心底的温暖与满足。

无论是香焦搭配的种种肉类，照旧巧妙地与米饭、面食等主食结合的创意料理，都让人感受到一种截然差异的美食魅力。这种魅力，既来源于食材的创新搭配，更来源于厨师们对每一道菜肴的精雕细琢。每一道菜肴的泛起，都是一次视觉与味觉的双重享受，讓人在品尝的不禁赞叹其背后的创意与匠心。

在这里，食物不仅仅是为了填饱肚子，它更像是一种艺術品，一种展现厨师藝术才气的载体。而每位食客，都市在品尝这份艺术品的历程中，找到属于自己的味觉乐园。每一口香焦的味道，都如同打开了一扇通往新世界的大门，让人不禁陶醉其中，久久回味。

“久久大香焦”对于美食的探索，险些是无止境的。他们深知，只有不停创新，才气永远站在美食潮水的最前沿。为了给每一位食客带来更多惊喜，品牌不停探索与研发新的口味与菜品。从香焦口味的冰激凌，到香焦味的饮品，每一款新產品都无不体现了品牌的创新精神。

而对于那些真正热爱美食的人来说，“久久大香焦”无疑是一次不容错过的味觉之旅。每一次踏進餐厅，都是一次新的体验，一次新的探索。无论你是偏爱浓烈的口感，照旧钟情清新自然的味道，“久久大香焦”都能给你提供最完美的选择。

除了传统的线下门店，“久久大香焦”还在不停拓展其线上業务，推出了独具特色的外卖服务。随着生活节奏的加速，越来越多的人选择在家享受美食，而“久久大香焦”恰恰满足了这一需求。无论是在忙碌的事情中，照旧在闲暇的午后，打开手机，点上一份香焦炖汤，或是香焦烤肉，都能轻松地将美味送抵家中。这样便捷又高质量的外卖服务，使得每一位食客都能在任何时候、任何地方，享受到“久久大香焦”所带来的味觉盛宴。

与此“久久大香焦”还很是注重与消费者的互动。他们通过社交媒体平台，与主顾保持紧密的联系，实时了解食客的需求与反馈。每一次新品推出，品牌都市邀请主顾加入试吃运动，以此来获取更多的建议与意见，从而不停改進与优化菜品。可以说，“久久大香焦”将消费者的聲音融入到产物研发的每一个环节，使得品牌与主顾之间形成了良好的互动与信任。

“久久大香焦”还积极加入种种美食节和文化运动，将其奇特的美食理念带到更辽阔的舞台上。通过与海内外顶级大厨的相助，品牌不停推陳出新，推出一系列限时限定的创意料理，使得每一位主顾都能體验到最时尚、最潮水的美食体验。而这种创新与突破，也让“久久大香焦”逐渐成为了餐饮行业中的佼佼者。

随着市场需求的不停增长，未来“久久大香焦”计划在更多都市开设分店，将这一份奇特的美食體验带给更多的消费者。无论你身处何地，都能享受到来自“久久大香焦”的奇特风味。而在不久的未来，品牌还将推出一系列越发富厚的產品线，包罗零食、调味品等，让每一位食客都能在家中轻松制作出“久久大香焦”的美味。

正如“久久大香焦”所秉持的品牌理念——“久久追求，美味恒久”，它不仅仅是一家餐厅，更是一种生活方式，一种对美食的执着追求。对于那些渴望与众差异的味觉体验，想要突破传统的美食喜好者来说，“久久大香焦”无疑是一次不行多得的探索之旅。让我们一起走進“久久大香焦”，用味蕾去探索那份独具匠心的美好風味。

一双巧手，将参天原木打造成可扬帆出海的木船。这艘独具香港文化特色的传统中式木风帆，就是“张保仔号”风帆，由香港灼烁船厂第三代传人区世杰和他的父亲区渭手工打造。

走进筲箕湾阿公岩，一排铁皮屋尽入眼帘，绿色招牌上写着“灼烁船厂”四个大字。船厂共有两层，底层较昏暗，铺满木材及拖船工具，连接着室外小码头。采访当日，平日在维港穿梭的“张保仔号”停泊在船厂外的小码头期待日常检查。

记者追随区世杰回到船厂内部，他打开一个精致木箱，从一叠叠牛油纸中抽起一卷，小心翼翼地摊开——这正是当年“张保仔号”的图纸，上面种种数字、形状等皆有详细标注。

“张保仔号”降生于2006年，彼时的船厂因订单淘汰陷入经营困难。“偶然经人介绍，有一个客户要订做一艘营业船，但因为结构特别庞大，业内少有人敢接单。”看到设计图纸后，连经验富厚的这对父子也犯了难。

“张保仔号”高高竖起的三根桅杆，帆布张扬，与以往营业船相去甚远。区世杰介绍，与钢铁船或纤维船相比，木船在海浪事后能更快恢复平稳，夏天船舱内温度也更舒适。用多长多厚的木头、怎样处置惩罚、要刨掉几多，都靠师傅判断。“纵然是0.5厘米的误差，都足以令木板无法接合、发生漏水。”

“这是我从业以来第一次做体积如此庞大的营业船。”区世杰说。

出于“斗胆试试，总好过倒闭”的念头，父子俩耗时约9个月建成“张保仔号”。这一当年为维持船厂经营接下的订单，今后成为区世杰引以为傲的作品。“看着自己做的这艘标志性中式风帆，在维港上载着世界各地的搭客看香港风物，真的很自豪。”

香港开埠后成为亚洲重要的贸易转口港，维多利亚港的船只络绎不停，也造就了香港造船业的蓬勃生长。

灼烁船厂由区世杰的外祖父于20世纪50年代建设，再由其父亲区渭接手。区世杰从13岁起和父亲学习造船技术，经手的巨细船只数十艘。父亲并非接纳传统的“手把手”教学，而是让他在差异工序中担任“补位辅佐”，在实践中积累经验。

“起初总想实验走捷径，省略庞大的工序，结果犯错只能推倒重来。其实造船和做人一样，要稳扎稳打。”区世杰说。

他回忆说，上世纪80年代是船厂壮盛时期，除六七个自家伙计外，还要聘请三四十名工人一同资助，才得以应付造船订单。香港海面上有五成至六成营业船出自这里，它们接载游客、居民、工人等往返各地，其中包罗久负盛名的海上餐厅珍宝海鲜舫的接驳艇。

然而，随着较为轻便的新型船只兴起，传统手工木船由于原料价钱昂贵等原因，历经三代人传承的船厂生意逐渐下滑，市场上造船的需求近乎绝迹，船厂业务主要从造船转为维修船只、清洗船底等。

如今，六旬的区世杰已经是香港造船业内较为年轻的造船师傅。他笑言，自己能做几多就做几多。近几年，陆续有团体到船厂旅行，区世杰也准备了许多香港在中式风帆制造方面的小故事，希望让更多年轻人对这项武艺发生兴趣。

区世杰兴致勃勃地带着记者上了船厂二楼，已往35年他居住在此。千帆过��，岁月静好，平日他会在这里组装差异样式的中式风帆。这方天地也成为他的“私人珍藏馆”，摆满各式各样的船模型，“张保仔号”模型赫然在列。

“我始终觉得中式风帆是最漂亮的。”区世杰目光灼灼，绝不掩饰对中式风帆的喜爱。他依然期待着有时机再现香港制造的精湛武艺，让更多中式风帆在维港扬帆。

图片来源：砍柴网记者 郭正亮 摄

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