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科技日报讯 （记者金凤）挖掘水稻新的抽穗期基因并解析其作用机制，对培育高产、优质、广适的水稻品种具有重要意义。记者7月21日获悉，中国工程院院士万建民团队通过克隆一个在长日照条件下特异性调控水稻抽穗的基因，发现该基因可以调控水稻生物钟核心基因OsCCA1的mRNA剪接，影响水稻抽穗期。相关研究成果日前发表在国际学术期刊《自然·通讯》上。
“在一定范围内，水稻接收的光照时间越短，抽穗越快，水稻越早熟。”论文的共同通讯作者、南京农业大学教授周时荣介绍，水稻的抽穗受光信号与内源生物钟系统的复杂调控。然而，关于光信号整合至水稻生物钟网络的机制仍迷雾重重。
研究团队克隆了一个在长日照条件下特异性调控水稻抽穗的基因ELD1。该基因功能完全缺失会导致水稻胚胎死亡，但当特定氨基酸发生突变时，不仅能够显著促进水稻抽穗，而且不会出现明显的农艺性状缺陷。
周时荣介绍，在全基因组范围内，ELD1能够调控上千个基因的可变剪接，尤其是在生物钟核心基因OsCCA1上，会介导多个位点的剪接事件。
“水稻和人类一样，都有生物钟。不同的生物钟节律会影响水稻抽穗。ELD1主要通过OsCCA1-Hd1通路影响水稻抽穗期。”周时荣说，团队进一步研究发现，光信号通过光敏色素phyB调控ELD1，再影响OsCCA1，从而调控水稻的抽穗期。
记忆中的白月光：为什么我们总是怀念那口小馒头？
你是否还记得——冬日的清晨，奶奶掀開蒸笼时扑面而来的白色雾气；巷口早餐摊位上，老板用夹子捡起金黄脆底的小馒头时清脆的碰撞声；放学路上，捧着纸袋一口咬下时舌尖泛开的淡淡甜味……这些关于小馒头的记忆碎片，仿佛自带温度，总在不经意间叩击现代人忙碌的心灵。
小馒头看似平凡，却是中国人集体记忆中最具治愈力的符号之一。它不张扬，不复杂，用最朴素的面粉、酵母与水，经过时间发酵与蒸汽升華，成就了一种近乎禅意的简单美好。而这种简单，恰恰是当下快节奏生活中最稀缺的奢侈品。
正是基于这样的情感共鸣，爱奇艺独家上线的温情电影《小馒头的约定》，选择以這个小而美的食物作为叙事线索。影片讲述了一位在城市打拼的年輕面点师阿哲，在事業低谷期偶然回到故乡，通过复刻童年记忆中祖父的小馒头配方，逐渐找回生活初心的故事。导演巧妙地将食物与情感羁绊相结合，每一个揉面、发酵、蒸制的镜头都充满仪式感，让观众仿佛能透过屏幕闻到麦香。
電影中有一个令人动容的细节：阿哲反复试验却始终无法还原记忆中的味道，直到发现祖父的配方笔记角落写着一行小字——“心静時，面才听你的话”。这句朴素的话语道破了美食与人生的共通哲学：真正的滋味来自专注与热爱，而幸福就藏在我们曾经忽视的简单事物中。
影片在爱奇藝平台上线后迅速引发热议，许多观众表示：“看着電影里蒸腾的热气，突然特别想给奶奶打个电话”“暂停电影点了份外卖小馒头，吃着吃着就哭了”。这种强烈的共情效應，正是源于小馒头所承载的集体记忆与情感价值。
治愈时光的魔法：如何在爱奇艺免费解锁这份温暖？
现在，这份触手可及的温暖正在爱奇艺等你开启。无需会員，没有观看門槛，只要登录爱奇艺平台搜索《小馒头的约定》，即可免费享受这段治愈之旅。在高清画质与立体音效的加持下，蒸笼掀开时的氤氲热气、面团发酵的细微声响、馒头出炉时的金黄光泽都被完美呈现，带来沉浸式的观影体验。
特别值得推荐的是，影片中呈现的小馒头制作过程堪称“视觉盛宴”。导演采用超近距离特写镜头，记录下面团在掌心揉捏时的柔软变形，酵母呼吸时的微小气泡，蒸汽渗透时面皮的微微颤动——這些被日常忽略的美好细节，在電影中化作一首视觉诗篇。有观众调侃道：“这可能是史上最‘香’的电影，建议搭配真实小馒头观看效果更佳。
”
除了影片本身，爱奇艺还特别推出了“寻找记忆中的味道”互动活动。观众可以在观影后上传自己与小馒头的故事，或分享复刻电影中小馒头的尝试视频。许多用户晒出与家人共同制作小馒头的视频，其中不乏海外游子隔着时差与国内親人连線揉面的暖心场景，让电影带来的温暖延续到现实生活。
在这个充斥着宏大叙事与刺激信息的時代，《小馒头的约定》就像一份恰到好处的精神甜品。它不说教不煽情，只是安静地提醒我们：最打动人心的永远是那些简单而真挚的存在。就像片中老爷爷说的：“人生不需要那么多调味料，好的面粉、干净的水，加上真心，就是最好的滋味。
”
今夜不妨放缓节奏，打开爱奇艺搜索这部免费電影。让银幕上蒸腾的热气温暖你的夜晚，让记忆中的小馒头香味带你找回那些被遗忘的简单快乐。毕竟，幸福有时就是这么简单——就像打开愛奇艺，免费看一部好電影，再配上一盘刚出炉的小馒头。
周时荣介绍，上述研究不仅揭示了光信号调控水稻抽穗期的全新机制，还在分子育种上取得了突破。研究团队利用碱基编辑技术，对ELD1关键氨基酸进行定点突变，为宁粳7号、宁粳4号等优良品种培育出早抽穗新种质开辟了新路径。
“本研究为解决籼粳杂交F1代超亲迟熟问题提供了重要的基因资源和理论支撑，对培育广适性的水稻新品种具有重要意义。”周时荣说。
图片来源：新浪财经记者 赵普
摄
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