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最近在南昌街头巷尾，总听人神神秘秘聊起某个“快餐服务巷子”，说能吃到十块钱管饱的炒粉，还能找到凌晨两点不打烊的老火汤。但是真掏出手机一搜，满屏都是五花八门的广告，靠谱的线索愣是没几个。
不过话说回来，我们这些打工人的胃哪经得起折腾啊？前天跟着导航跑到绳金塔附近，结果转了三圈就看见三家牛肉面馆。有个蹬三轮的大爷看我着急，咧嘴一笑：“现在哪还有明面上的巷子哟，得往犄角旮旯里钻”。这话说得人心里直打鼓——难道是暗号接头？
钻到老城区的时候，在系马桩街后面倒是发现条老巷。红砖墙上歪歪扭扭写着“便民快餐”，塑料棚底下排着六七个不锈钢菜盆。老板娘舀红烧肉的手法特利索，一勺下去颤巍巍的肉块能堆成小山。
虽然价格牌上写着“两荤一素12元”，但吃着吃着就发现玄机。斜对角五金店老板边扒饭边爆料：“他们家用的是冻了半年的僵尸肉”。这话吓得我差点把筷子扔了，转头看后厨帘子缝里确实堆着好些化冻的肉块。
不过这事儿也不能一棍子打死，毕竟有些小馆子确实在做良心买卖。像孺子路岔道里那家没有招牌的铺子，老板天天早上五点半亲自去菜场挑茄子辣椒。菜炒得咸是咸了点，但吃着就是有种家里灶台的味道。
说来也怪，现在年轻人找吃的都喜欢半夜出动。前些天加班到凌晨一点多，跟着外卖小哥的电瓶车七拐八拐，居然在珠宝街后面撞见个灯火通明的小巷。二三十个摊位沿着墙根排开，蒸腾的热气把眼镜片都糊住了。
有个卖瓦罐汤的大叔特实在，端着汤罐跟我说：“别看我们这环境不咋地，早上四点半就开始煨汤”。他家的茶树菇排骨汤卖八块钱，汤水清得像茶色，肉骨头倒是给得扎实。就是不知道每天这么多客人，他们怎么解决排污问题的——这话可不敢当面问。
转悠了五六天，发现有些所谓的“巷子美食”就是坑外地人的。比如某个网红推荐的拌粉店，明明开在正经商铺里，非得标榜自己是巷子老店。六块钱一碗的粉里就几粒萝卜干，吃得人直呼上当。
更绝的是碰上个连锁品牌搞的“伪巷子快餐”，在商场消防通道里支了个临时摊位。塑料板凳摆得倒是整齐，但十五块钱的套餐还没便利店盒饭量足。看来要想吃上真正的地道味，还是得跟本地大爷大妈后面排队。
其实啊，问过几个的士司机才知道，有些真·巷子快餐根本不上外卖平台。他们做的是街坊生意，要熟客带路才能找到。前阵子有个大叔神神秘秘跟我说，洪都大道后边有条用煤炉炒菜的老巷子，可惜我转了三天愣是没找着门道。
要我说这找快餐巷子就跟探宝似的，全靠运气和脸皮厚。下次要是碰见穿睡趿拖鞋的本地人端着饭盒溜达，记得跟紧了——说不定就能撞见传说中的神仙馆子呢！
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