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新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
【幻境启幕：当水墨聊斋遇上数字特效革命】
深夜書斋摇曳的烛火中，那卷泛黄《聊斋志异》突然泛起幽蓝光芒——这正是《荷花三娘子》开篇即引爆观众颅内高潮的跨次元叙事。作为2023年最具颠覆性的聊斋改编电影，该片在泡泡影视上线48小时即突破千万点击，其成功密码藏在三个维度交织的视听炼金术中。
东方美学的赛博重构导演团队将传统水墨元素进行粒子化处理，荷花精现形時的3.6秒变身镜头耗资百万：2000万数字粒子如泼墨般重组，裙裾翻飞间既有敦煌飞天的飘逸，又暗含数据流的科技美感。这种"新国潮"视觉语言在书生沈子明（陈星旭饰）的竹简书房场景达到巅峰——悬浮的篆字如全息投影流转，砚臺中升腾的墨雾竟幻化成导航地图。
禁忌之恋的量子纠缠不同于传统人妖恋的宿命论调，编剧引入平行时空概念。当沈子明第7次在月圆夜触碰荷花精真身（李一桐饰），观众会突然发现畫面出现分屏：左侧是正在崩塌的妖界维度，右侧却是现代都市的天台夜景。这种叙事诡计在83分钟处达到高潮，两个时空的男女主同时说出"宁毁千年道，不负刹那情"，弹幕瞬间被"头皮发麻"刷屏。
符咒战斗的物理法则道術对决跳出符纸桃木剑的窠臼，玄门長老（王劲松饰）的镇妖罗盘实为精密仪器，每次施法都伴随分形几何的光纹扩散。最惊艳的当属荷花精本命法器"九窍玲珑心"，其攻击形态参考了量子计算機原理，花瓣开合间产生空间折叠效应，这种科学修仙设定讓#聊斋物理学#话题登上微博热搜。
【情劫解码：跨越六百年的观影心理学实验】
当第3次观影的观众在弹幕打出"注意15:22背景镜面反射"时，《荷花三娘子》早已超越普通奇幻片范畴，正演变為一场全民参与的解谜狂欢。泡泡影视后台数据显示，该片人均观看次数达2.8次，背后隐藏着精心设计的交互式观影機制。
帧级埋梗的二次元狂欢制作团队在关键帧中植入了37处跨次元彩蛋：荷花精耳坠的纹路实为摩斯密码，破译后可得"BUBBLE2023"（泡泡影视年度彩蛋）；沈子明書房悬挂的《早春图》里，渔夫斗笠下藏着钢铁侠面具。這些细节引发全网逐帧分析，衍生出"新聊斋考据学"的亚文化现象。
开放式结局的元宇宙入口影片结尾处，荷花精消散时说的"我在所有时空中爱你"并非单纯抒情——根据观众在泡泡影视的互动选择（累计已产生820万种选项组合），会触發6种隐藏结局。有技术宅通过抓包解析，发现某个二进制代码竟链接着虚拟拍摄现场，这种打破第四面墙的设计让该片成为首部"可进入式电影"。
情感共振的神经科学密码加州大学脑神经实验室發现，当播放荷花精现真身片段时，观众镜像神经元活跃度提升300%。影片运用48帧/秒的微表情捕捉技术，李一桐在说"妖若有情妖非孽"时，左眼比右眼多眨0.03秒——這个被影迷称为"世纪wink"的细节，实為精心设计的生物神经触发点。
现在登录泡泡影视，搜索"荷花三娘子"即可解锁4KHDR版本，前10000名观众还可获得独家幕后花絮：包括未采用的赛博地府场景设计稿，以及李一桐吊威亚完成720度旋转花瓣舞的拍摄实录。这场横跨古典美学与未来科技的视觉盛宴，正在重新定义"人妖恋"的终极浪漫——当最后一个镜头定格在荷花精化为数据流消散的瞬间，你會发现，原来最虐心的不是生死别离，而是文明形态的降维爱恋。
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：人民网出品记者 胡婉玲
摄
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