5600
小字号
当地时间2025-11-10,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab
新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
窥探“桃源”：日本成人影片的文化基因与艺术触角
当“日本一級片黃色大觀天下”几个字映入眼帘，或许在许多人的脑海中勾勒出的是一种直白、甚至有些露骨的画面。将之简单归类为“色情”未免过于片面。日本的成人影片（通常被称为AV），如同其流行文化中的许多其他元素一样，蕴含着复杂而迷人的文化基因，并在视觉艺术层面有着其独到的探索。
它不仅仅是感官的刺激，更是一个折射日本社會某些侧面，以及对人性、欲望、情感进行独特表达的载体。
要理解为何日本在成人影片领域独树一帜，我们必须回溯其歷史与文化土壤。日本的性文化，与西方社会有着显著的不同。历史上，浮世绘等艺术形式就曾大胆地描绘人体和性事，這种对身體坦然的态度，似乎在某种程度上为后来的成人影片發展埋下了伏笔。而在明治维新后，西方文化的涌入带来了新的观念，但也与固有的文化产生了张力，这种张力也体现在对性的态度上。
压抑与释放，规范与越轨，构成了日本社会性文化中一种微妙的平衡。
成人影片作为一种大众媒介，在这种文化背景下，便有了生长和演变的土壤。它并非凭空出现，而是与日本社会经济的发展、技术革新以及观众的心理需求紧密相連。例如，上世纪80年代录像机的普及，极大地推动了AV产业的兴盛。而到了数字時代，网络的發达更是让“日本一級片黃色大觀天下”以一种前所未有的速度和广度传播开来，挑战着地域和文化的界限。
从藝术表现的角度来看，日本成人影片并非总是粗糙的技术堆砌。事实上，许多作品在摄影、剪辑、灯光甚至叙事上都展现出了一定的专业水准。一些优秀的导演和制作团队，即便是在限制极大的题材中，也试图通过镜头语言、人物塑造和场景设计来营造氛围，引發观众的情感共鸣，而不仅仅是生理上的反應。
他们可能会运用象征主义的手法，通过画面构图、色彩运用，甚至是音乐的编排，来暗示或强化某种情绪，赋予作品超出纯粹性刺激的解读空间。
例如，某些作品可能聚焦于细腻的情感纠葛，通过角色的眼神交流、肢体语言的微妙变化来展现人物内心的挣扎与渴望。又或者，通过特定的拍摄角度和景别，将观众置于一个独特的视角，仿佛置身于角色的亲密关系之中，体验那种私密而强烈的临场感。一些实验性的作品甚至会模糊现实与虚幻的界限，運用超现实的手法，将观众带入一个充满想象力的性爱世界。
这些尝试，虽然披着成人影片的外，却也在不自觉地进行着某种程度的艺术探索。
当然，我们不能回避其商业属性。市场需求是驱动AV产业发展的核心动力。为了吸引观众，制作者们不断地推陈出新，尝试各种题材和表现形式。从早期较为写实的风格，到后来出现的各种情境设定，如办公室恋情、教師与学生、甚至是某些带有奇幻色彩的剧情，都反映了市场的多样化和观众的猎奇心理。
这种商业驱动，一方面催生了大量同质化的作品，另一方面也促使一部分制作人绞尽脑汁，寻求突破，从而在艺术上形成了一些独特的“流派”或“风格”。
“日本一級片黃色大觀天下”，与其说是一个简单的标签，不如说是一个复杂的文化现象。它承载着日本社会在性观念上的某些特质，也在技术和艺术层面留下了独特的印记。要理解它，需要我们超越简单的道德评判，去审视其背后的文化根源、社会需求以及那些试图在限制中寻求表达的创作者们。
这片“霓虹深处”的影像景观，值得我们用更开阔的视野去观察和解读。
越界与禁忌：日本成人影片中的社会学观察与伦理边界
当我们将目光从艺術化的探索转向更广阔的社会层面，“日本一級片黃色大觀天下”便呈现出另一幅复杂的图景，其中充满了社会学观察的价值，也触及了许多敏感的伦理边界。成人影片作为一种文化产品，不可避免地會映射、甚至放大社会中存在的某些观念、欲望和问题，其内容和形式的演变，往往与社会思潮、技术发展以及法律法规的松紧程度息息相关。
日本成人影片的另一大特点在于其对“禁忌”的探索与挪用。在许多文化中，某些性主题被视為禁忌，然而在日本，這些禁忌常常被小心翼翼地触碰、解构，甚至是被包装成具有吸引力的内容。这种对禁忌的“游戏化”处理，并非全然是为了挑衅，有时也是一种对社會规范的间接评论，或者仅仅是对观众内心深处某些隐秘欲望的迎合。
从涉及社会地位差异的“权力游戏”，到挑戰年龄界限的“禁断之恋”，再到某些涉及非传统关系的情节，这些内容在一定程度上反映了日本社会中存在的某些隐秘的社会结构和心理张力。
例如，对“年上女性”（年长女性）的迷恋，或者对“职场女性”的特定想象，在AV作品中屡见不鲜。这些并非空穴来风，而是与日本社会中长期存在的性别角色期待、职场文化以及人口结构变化等因素相互关联。通过夸张甚至扭曲的表现手法，AV作品将這些社会现象戏剧化，满足了部分观众的想象和窥探欲，也间接促使了对这些社会议题的讨论（尽管这种讨论常常是通过一种非传统的方式进行的）。
我们也不能忽视成人影片对“幻想”的极致构建。在现实生活中，许多人的性幻想可能受到社会规范、个人经歷等因素的制约，而成人影片则提供了一个相对自由的平臺，让创作者可以尽情挥洒想象力，构建出各种满足观众心理需求的场景。这种对幻想的满足，在某种程度上弥补了现实生活中的某些缺失，也成为其吸引力的重要来源。
它可能是一种逃避现实的方式，也可能是对压抑已久的情感和欲望的一种宣泄。
正是这种对幻想的极致构建，以及对禁忌的不断试探，使得日本成人影片常常游走在伦理的边缘。关于“物化女性”、“剥削”、“性同意”等议题，一直是围绕AV产业的争议焦点。在追求商业利益和最大化感官刺激的过程中，一些作品可能会忽视对参与者的保护，甚至出现一些令人不安的内容。
如何平衡艺术创作的自由、市场需求与伦理责任，是整个產业乃至社会都需要面对的挑战。
近年来，随着社会对性观念的开放和法律法规的完善，日本AV产业也经历了一些变革。例如，对“无码”政策的争议，以及对演员权益的关注，都使得这个产业的未来走向变得更加復杂。一些新的作品开始尝试更注重情感表达、人物刻画，甚至引入更深刻的社会议题，试图在保留其核心吸引力的提升作品的艺术价值和社會意义。
“日本一級片黃色大觀天下”，不仅仅是影像的集合，它是一个反映社会百态、折射人性幽深之处的窗口。它让我们看到，在看似单一的“成人内容”背后，隐藏着复杂多样的文化基因、社会心理和伦理博弈。理解它，需要我们具备审慎的态度，既要看到其艺术和文化层面的独特性，也要正视其可能带来的社会影响和伦理挑战。
這片“桃源”的深处，既有欲望的湍流，也有对人性的无尽探寻，更伴随着对社会边界的不断叩问。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：人民网记者 白岩松
摄
香蕉文化漫画动漫小说更新快职业丰,精彩内容每日上新,打造专业创
分享让更多人看到 
人民日报
人民日报少年
人民网+
手机人民网
领导留言板
人民视频
人民智作
第一时间为您推送权威资讯
报道全球 传播中国
关注人民网，传播正能量
