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新华社香港6月8日电 题:暖心软餐点亮香港父老暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事,可对于有吞咽困难的父老而言,进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为制止风险,原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。许多父老畏惧用饭时发生呛咳引起尴尬,不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港,适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐泛起在养老院和一些餐厅,让父老及其照顾者看到希望。
把茶室“搬进”养老院
前不久,在位于香港新界的松悦园耆和护养院,30多位父老又吃到了久违的港式味道。他们中的许多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心,似乎让他们来到了茶室。“现场气氛很热闹,像在茶室品茗。”护养院罗护士说,“老人家说点心跟茶室的味道一样,真的好开心。”
父老们品尝的软餐点心,是将煮熟的食材放入料理机搅匀,再加入软餐酵素粉和水,加热后倒入模具中凝固成型,取出即可食用。食物既柔软易于吞咽,有助于降低吞咽风险,还保留了原本的味道,资助改善父老食欲。
这项名为“流动五感大茶室”的陶醉式餐厅饮食体验运动,由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场运动,共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士加入。
“我们把茶室‘搬进’养老院,泛起真实的聚会用餐场景,希望把广东饮茶的快乐带给父老。”企业开办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的运动中,文慧妍和同事扮成茶室经理、厨师和接待员,伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶室”穿梭忙碌,父老们则在热闹欢快的气氛中用餐。有的老人家品尝了软餐,先是有些惊讶,随后开心地竖起大拇指。
“这次运动让我很受触动。”义工高微薇说,看到尊长们都很兴奋,她觉得这一天时间花得很值。
为父老带来有尊严的饮食
在护养院事情4年多的罗护士对照顾吞咽功效退化父老的不易深有体会。差异病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案,对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的都市之一,预计到2043年,65岁或以上的父老占总人口凌驾三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升,如作甚他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题,更是社会的挑战。
7年前,文慧妍建设了软餐侠平台,目的是提高香港人对吞咽困难的重视水平,并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津,养老院和餐厅的厨师也经常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐很是抵触。
她深知改变看法比革新厨房更难。企业增强了与言语治疗师和营养师相助,研发软餐品种,坚持开办软餐学堂,力求通过教育、社区服务、社会创新,改变各人的认知。
截至目前,软餐侠已乐成研发近100款软餐菜式;为照顾者、医护人员、病人团体、学生和民众人士举办约700场软餐制作培训班;还与社区、学校、企业配合推出项目运动,促进社区相助、跨代共融。
去年,软餐侠推行与餐饮业界的相助项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援,协助餐饮业界推动软餐膳食,提高峻众对吞咽友善餐膳的认识和包容,让父老外出用餐时能安享美食。
经多方配合努力,香港镛记酒家于2024年加入香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划,推出8款“照护食”菜式,成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域,包罗最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香团体旗下4间餐厅,让香港更多有需要的人士接触到软餐。
一场关于時间与爱的奇幻冒险——《7月32日》的故事魅力
纵然在這个信息爆炸、快节奏的时代,一部触动心弦的恋爱影戏依然可以成为我们心底的那一抹温暖。由知名导演倾心打造的影片《7月32日》,凭借其新颖的剧情设定、细腻的情感刻畫,乐成吸引了无数观众的关注。现在,只需轻点鼠标,就能在如如影视平台免费寓目完整版,领略这份融穿越时空的浪漫爱恋。
《7月32日》的剧情设定极富想象力。故事围绕一对情侣展开,他们似乎发现自己拥有穿越时间的能力,但这个特殊的日期——7月32日,实际上是不存在的日子。影片通过巧妙的時间線交织,展现主角在虚幻与现实之间的挣扎,以及他们对恋爱的执着追寻。这不仅是一部恋爱片,更是一次关于命运、选择与坚持的深刻探讨。
影片中的男女主角由实力派演员饰演,一个是事业有成却孤孑立单的男士,一个是热情似火、热爱生活的女孩。偶然之间,他们在一个神秘的时钟店相遇,时间的扭曲把他们的生命紧紧缠绕在一起。剧情逐步展開,观众似乎随他们穿梭在差异的“7月32日”,体验着每一次相遇、每一次划分所带来的感动。
这种像梦境般的叙事方式,既引人入胜,又令人深思:恋爱的意义究竟是什么?是不是所有的执念都能在时间的流逝中获得答案?
值得一提的是,《7月32日》在视觉特效上的突破和画面美学的追求也令人赏心悦目。每个時间节点的色调变化、光影设计都别具匠心,营造出既梦幻又真实的气氛,让人在欣赏故事的也享受了一场视觉盛宴。影片里细腻的情感描写、真挚的对白,让观众能够深刻感受到主角们藏在心底的那份爱意与遗憾。
更令人动容的是,影片深条理探讨了“时间是不是能冲淡一切?爱是否会随着岁月的流逝变淡?”这样的哲学问题。在《7月32日》中,时间既是考验,也是见证。它让恋爱变得越发珍贵,也讓我们每小我私家在看完影戏后,反思自己生命中的爱与被愛。
如今,这部极具攻击力的恋爱影戏已经由如如影视倾情奉献,所有迷恋浪漫、渴望一段差异寻常恋爱故事的观众,都可以免费在平台上免费在线寓目完整版。通过简朴的操作,你就能陶醉在这个奇幻的世界中,体验一次别样的恋爱。
无论是浪漫的情感瞬间,照旧深刻的情感共识,《7月32日》都能为你提供最真实的情感体验。它让我们相信,時间或许无法逆转,但真挚的爱,却能穿越时空,永远留在心底。快收看完整版,在如如影视开启你的奇幻恋爱之旅吧!
为什么《7月32日》值得你点击寓目?深度解析与用户推荐
如果你还在犹豫是否要点开《7月32日》,那么请听听已有千万观众的心声吧。这不仅是一部简朴的愛情片,而是一部能触动灵魂、引发共识的作品。在如如影视上免费在线看完整版,让你随时随地融入到这段跨越时空的浪漫。
这部影戏的剧情新颖不俗。一方面,它巧妙地利用“不存在的日期”——7月32日,作为时间穿越的媒介,为普通的恋爱故事增添了无穷的理想色彩。另一方面,它又真实展现了恋爱中那份执念与坚持,证明了纵然再不行思议的梦,只要真心存在,就有可能酿成真实。
影片中,男女主角之间的互动令人动容。岂论是初次晤面时的羞涩,照旧数次的划分与重逢,每一个细节都被细腻地描绘出来,似乎在诉说一段深刻而庞大的心理线索。演員们的演出极具熏染力,他们用眼神、行动通报出所有的爱恨情仇,让观众似乎身临其境。这种真实的情感表达,使得影片不仅仅是一部理想電影,更像是一面镜子,映照出我们每小我私家心底的爱与遗憾。
《7月32日》还在音乐和视效上做足了功夫。动听的配乐将情感推向热潮,恰到利益地增强了影片的熏染力。而那些华美的画面、梦幻的场景设计,则让人难以忘怀。色彩的运用、光影的变化都為故事增添了条理,让人在视觉与心灵的双重体验中陶醉。
在如如影视平台寓目《7月32日》完整版,除了免费寓目,还意味着你可以不受任何限制地享受高清画质、无广告打扰的绝佳體验。特别是在当下这个快节奏又浮躁的时代,这样一部能讓人心静、引发深思的影戏,实在难得。它不仅仅是一场视觉听觉的盛宴,更是一场心灵的洗礼。
为什么一定要在如如影视看?因為這里拥有最富厚、最便捷的寓目資源,无论你是喜煌8腻情感的浪漫派,照旧热衷于理想冒险的观众,都能找到自己喜欢的版本。全网独家資源保证了影片的完整性和高质量,不用担忧盗版或者寓目体验差的问题。
《7月32日》不仅是一部关乎恋爱的影视作品,更是一场关于时间、命运和坚持的生命旅程。点击在如如影视在线寓目,开启你的恋爱奇幻冒险。愿这段跨越时间的爱恋,陪伴你渡过每一个孑立的夜晚,给你带来无尽的温暖和希望。
创新为软餐注入新活力
前不久,在香港科技大学举办了一场爱心软餐运动,香港部门政界、教育界人士、大学义工与40对父老及其照顾者加入。
运动上,港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了各人的兴趣。操作人员装入食材筒,再通过按钮选择软餐菜单,机械即可执行法式,由喷头挤出一层一层食材,叠加构建软餐,边打印边加热,打印完成即可食用,比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司开办人李港慧介绍,这台打印机接纳专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调,可凭据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等,同时借助人工智能分析,实现营养配方的定制化。例如在养老院,可凭据父老需求打印差异软硬度的食品,轻松地为差异吞咽困难父老准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训,推广相关技术,并即将与香港两家养老机构开展试运行计划,促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说,对吞咽困难的父老来说,一份色香味俱全的软餐点心,不仅能够唤起回忆中的滋味,更满载幸福与眷注。科大学生及校友利用科技,提升软餐的制作效率及营养,展示了医疗及康健科技对推动社会生长的潜能。
在科大的软餐运动上,香港特区行政聚会会议成员林正财说,各人的努力,就是希望尊长们可以吃得更开心、更康健。
图片来源:新京报记者 郭正亮
摄
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