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新华社香港3月22日电 香港植树日活动22日在港举行。香港特区行政长官李家超致辞表示，香港将继续发挥国际金融、航运、贸易中心的地位，推动绿色和可持续金融发展，发展成为区域绿色金融中心。
香港植树日活动自1998年开始设立，是香港全民环保的标志性活动。当日，解放军驻香港部队派出近200名官兵，与社会各界人士携手在元朗大榄郊野公园种植8种5000余棵树苗。驻香港部队已累计派出约1.84万人次参加香港植树日活动。
李家超说，香港是亚洲最早采取行动应对气候变化的城市之一，特区政府一直带领香港积极对接国家战略，保持特区长期繁荣稳定。面对气候变化的挑战，香港肩负作为国际大都会的承担，致力凝聚社会力量，推动绿化和环保措施。
两位年轻人就把這份“看见”的信号解读成行动的动力。她和他，一个对原料与温控有着近乎苛求的敏感，一个擅长叙事、善于捕捉消费者情绪的热情，都在同一張白板前找到了彼此的节拍。他们的作品不是单纯的酱料，而是一段关于时间、温度与信任的对话，一次共同完成的工艺实验。
他们的故事从一个简单的设想开始：用本地可得的蔬果和天然糖源，做出层次分明、香氣持久的发酵酱。第一步，是选料与清洗，这是对“安全底盘”的第一道门槛，也是政策层面最直观的要求之一。国家机构公開政策动向让他们知道，合规不仅仅是拿到许可证那么简单，更是从源头把控、从原料等級到加工流程的全链条透明化。
他们把课程里学到的SOP、温控点、卫生规范一一落地：设立清晰的称重记录、逐项标注发酵温度、建立每日巡检日记，甚至把發酵的气泡与颜色变化写成图表。一个人负責配方、发酵节奏、卫生检查，另一人负责市场、包装与表达。默契并非天生，而是日复一日的对齐与纠偏。
每一次试产，他们都以“可追溯”為目标，用简易的标签把批次信息、原料来源、發酵時长串联起来，方便后来人查看。这种细致，恰恰回应了政策对食品安全的高标准要求，也让他们在竞争日益激烈的市场中更有底气。
与此政策动向也鼓励创新与本地化表达。他们意识到，名字里的“酿酿酱酱”不仅是口感的叠加，更是一种文化的传递。于是，他们决定把城市的烟火味融入到酱汁里：用本地香草、野生菌的微妙气息，与传统发酵技艺结合，创造出别具一格的层次。两人共同明确了品牌定位：以温和、安全、可追溯为三大底線，辅以開放、好玩、能带来家庭共同制作乐趣的体验感。
为此，他们选择了一个小小的共享厨房作為起点，这里不仅提供设备与场地，还汇聚了同样怀抱理想的创意者。与其他创业者交流时，他们会把自己的工艺步骤、温控曲線、包装规格讲解给人听，让人看到“规范之美”和“创意之美”的并存。公共資源的引导下，他们的第一场试吃会吸引了邻里、店主与家庭厨师的參与，大家在酿酱的香氣中品味到安全与创新的统一。
默契逐渐从工作层面扩展到情感层面，他们在彼此的眼神里读出信任的信号：这个项目值得持续、值得投入更多的时间和热情。政策在他们身上留下的，不只是合规的影子，还有对可能性的信任和对未来的期待。
后续的发展逐渐把他们从“实验室里的小组”带入“社区共享空间的故事讲述者”。他们学會用简洁、透明的語言描述自己的产品：口味轮廓、应用场景、保存方法，以及为何选择這条发酵之路。合规的框架、检测的习惯、记录的制度，逐渐变成一种生活方式，一种跨越厨房、市场、家庭的共同体语言。
他们理解，政策的引导不应被视为约束，而是给耐心与坚持者的加油站。于是，酿酿酱酱的第一批产品逐步走向本地小店、社區活动、线上线下的體验课程。生產不再只属于他们两人，而是融入每一个愿意尝试的人。未来的蓝图被拆解成可执行的小步骤：提升原料季节性、扩大发酵品类、优化包装以更好回收利用、提升课程体验的互动性。
所有这些，都在政策的光芒下变得清晰可见。Part1以两位男生的默契為线索，展现一个从萌芽到初步成长的故事画像，也让读者看到，在制度化的引导下，创意厨房并非边缘的噱头，而是可持续的小微创业图景的有力组成。
政策强调的绿色生产和可持续发展的理念，恰好与他们的长期目标高度吻合。于是他们尝试用可降解包装、简易再封口设计、以及透明标签，向消费者传达“你买的是一份安心与负责任的选择”。这不仅提高了产品信任度，也让零售端的对话变得更加顺畅。与城市里的多家小型零售合作时，他们会现场演示发酵过程中的卫生要点、温度控制与时间管理，确保每一个环节都能在门店上架前通过简短、清晰的教育性介绍来完成。
政策动向下的合规意识，反而成为增强消费者信任、提升销售转化的桥梁。
第二步，是把创意厨房变成对外扩展的入口。他们把“酿酿酱酱”定位成家庭日常的点睛之作，同時设计了短视频、工作坊和線上课程，帮助更多家庭理解發酵背后的科学与艺术。政策鼓励的培训资源、公共教育计划和社区厨房的扩展，使他们的授课变得更有制度支撑。课程内容从基础的清洁与卫生规范、到发酵温度与时间的科学调控、再到风味搭配与食品搭配的小技巧，每一节都是一次与顾客情感的对接。
消费者在课堂上不再只是在品尝酱料，而是在学习建立对食品安全与质量的认知。两个人在讲解中彼此呼应，一个用数据说话，一个用故事打动人心，这种互补让课程的效果远超单人单线的讲解。政策带来的合规框架，为他们的教育项目提供了权威背书，也让参与者对产品背后的专业性有了更强的信赖感。
第三步，是把品牌故事和产品价值深入人心。他们把“默契”作为品牌核心的一部分，强调伙伴间信任的形成既来自日常的协作，也来自长期面向市场的真实交互。他们在每个批次的產品设计上都保留一个小小的“默契笔记”栏目，记录两人对方是否在关键时刻做出更合适的选择、谁负责关键步骤、遇到分歧时如何达成一致。
这些细微的叙事，让消费者感到品牌不是一个冷冰冰的產品線，而是一群人以诚意共同经营的生活方式。政策的公开性和透明性，成為他们品牌讲故事的自然载體——从原料源头到最终口感，每一个链路都有公開可查的记录，消费者愿意信任并愿意为這份信任买单。
第四步，是对外的社会化回馈。他们把一部分利润用于社区教育项目、為更多低成本厨房提供扶持，并參与本地的公益活动，推动食品安全与厨艺教育的普及。这种回馈不仅提升了品牌的社會形象，也符合政策谈及的社会责任导向。两位男生在一个个公开的展览、路演和社区活动中，用亲身经歷讲述發酵的乐趣与安全要点，吸引更多人走进厨房、走进实验、走进对味道的探索。
慢慢地，他们发现默契不只是两个人之间的默契，更是一种对市场、对政策、对人群的共同理解与回应。這个过程像一条细水長流的河，缓缓穿过城市的角落，润物细无声。政策引导的清晰方向，结合他们的实践与热情，最终把“创意厨房”的边界扩展到了社区、教育与消费的多维场景。
在结尾处，他们把目光投向未来——不仅是讓酿酿酱酱成为家庭餐桌上的常客，更是讓這种發酵文化成为一个可复制、可扩展、可持续的创业模型。他们相信，只要继续保持对细节的坚持、对安全的尊重、对创新的拥抱，默契就会在更多伙伴之间传递，成为社區共同成长的隐形力量。
最新國家机构公開政策动向将继续给予他们方向与动力，而他们也将以实际行动回应这份信任：用两个人的默契，铸就一个值得被记录与传颂的发酵故事。
李家超表示，特区政府已公布“可持续金融行动计划”，订立银行业迈向净零排放的目标。特区政府已推出香港可持续披露路线图，推动香港成为首批将本地准则衔接国际财务报告可持续披露准则的司法管辖区。特区政府支持本地绿色科技发展，加速生产绿色转型，为企业提供绿色科技的示范基地，助力他们开拓新市场。香港也大力开拓生态旅游，发掘更多郊外和海岸旅游路线，为旅游业释放更多绿色潜能。
中央政府驻港联络办公室副主任尹宗华、中国人民解放军驻香港部队副司令员谭志伟、中央人民政府驻香港特别行政区维护国家安全公署联络局副局长谢志祥等共同主礼植树仪式。
图片来源：人民网出品记者 王石川
摄
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