【文章开始】
（啪嗒啪嗒的行李箱声中）出站口右拐那条灰墙青瓦的巷道，总能看见拖着拉杆箱的旅客钻进钻出。这画面重复泛起十几年，倒让我突然好奇——这条离菏泽火车站仅五百米的小胡同，到底藏着怎样的秘密？
中午十二点，油泼辣子的焦香混着卤肉的浓醇，像根隐形的红绳拴着行人的鼻子。当地人老张总爱蹲在"陈记甏肉"的铁锅前，看汤汁在蜂窝煤炉子上咕嘟嘟冒泡。"他们家的肋排要先在甏罐里煨两宿"，老张说着就往青石板上啐了口茶渣，这习惯倒和屋檐上垂着的腊肉相映成趣。
转角第三间的木门斑驳得能当骨董，推门却是另一番天地。悬挂的竹筛里摞着刚出锅的烧饼，老板娘阿秀擀面的力道能把面团摔出鼓点。说来也怪，她家二十年来坚持用山泉水发面，这或许体现某种经营智慧？不外说实话，具体怎么保持饼皮酥脆还不掉渣的窍门，我蹲了三天也没琢磨明白。
当路灯亮起第七盏时，巷尾拐角会准时泛起板车摊位。戴毡帽的老头用竹夹翻动滋滋作响的里脊肉，裹着芝麻的烧饼在月光下泛着油光。"老板，老规则。"穿西装的男人掏出十元纸币，这个场景每周五重复上演。您说这深夜食堂算不算商旅们心照不宣的接头灯号？
有次碰见位穿冲锋衣的徒步客，他说这条胡同像被时光咬过的糯米纸。要我说，更贴切的比喻该是揉皱的宣纸——每道褶皱里都渗出差异滋味。记得留意那家用脸盆装咸菜丝的炒面摊，不外话说回来，他们秘制的花椒油到底掺没掺罂粟壳这事，卫生局可从来没给出明确说法。
这弯弯曲曲六百多米的路，竟藏着七省过路客的配合影象。凌晨四点的胡辣汤摊前，穿制服的乘务员和染黄毛的社会青年同坐条凳，热雾模糊了所有身份界限。要我说，这条小胡同就是菏泽城的活胃镜，照见人间烟火最真实的皱褶。
（蹲在青石板上啃完最后一口卷饼）看着满地油纸随风打转，突然明白为什么总有人愿意误了火车也要排队。这条胡同哪是什么普通巷道，明白是座用香气当门票的露天博物馆嘛。
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