6274
小字号
当地时间2025-11-13,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab
新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
对于iOS用户来说，官方渠道即AppStore，是最直接也是最被信赖的入口。它代表着经过苹果严格审核的应用、持续的安全更新以及隐私保护框架的系统性支撑。在数字化生活日益紧密的今天，越是高频的應用下载和使用，越需要把安全放在第一位。正版渠道不仅能降低恶意软件、木马插件和隐私泄露的风险，还能让你在遇到安全事件時获得官方的快速回应与补救措施。
你或许會担心速度、广告、界面体验等问题，但从长期角度来看，正版渠道的稳定性与可控性往往胜出一筹。对比破解版本的风险，正版渠道具备多重保护机制：应用开发者在官方商店里提交的版本会经过安全审查、权限申请解释、行为分析等环节，确保不含自带的广告注入、隐藏的追踪脚本，且对系统资源的占用有更清晰的披露。
这种透明度不仅让下载过程本身更安心，也让后续更新、权限管理、数据使用说明等信息更加明确。另一方面，官方渠道的更新策略通常會以版本推送的方式统一覆盖设备，用户无需自行寻找、比对、安装来自不明来源的可执行文件，避免因版本分歧产生的兼容性问题。正因為如此，选择正版渠道成为许多重视稳定性与隐私的用户的首选。
但也需要清晰地认识到，破解软件虽以“免费”为名，却隐藏着不小的代价。安全性风险显著提升。破解版本往往携带修改包、隐藏功能或恶意代码，极易在你不知情的情况下对账户、通讯录、位置信息甚至支付信息造成侵害。稳定性不可控。破解版本缺少官方对更新的及時维护，后续系统升級、应用权限变动等情况往往导致崩溃、功能缺失、数据无法同步等问题，严重時甚至使设备进入不稳定状态。
再者，法律与道德层面的考量也不可忽略。使用和传播破解软件可能触及版权与知识产權的边界，带来不可预见的法律风险和道德隐忧。对追求高质量数字體验的用户而言，正版渠道的长期收益远远超过短期的“省錢”心态。如何在日常中坚持走正道的下载路线？第一步，是建立对正版渠道的信任。
通过AppStore的官方账号购买或下载，查看开发者信息、用户评价和版本更新记录，确保应用确实来自可信的发行方。第二步，关注隐私合规与权限需求。安装前仔细阅读权限列表，尤其是对通讯录、地理位置、相機与麦克风等敏感数据的访问请求是否合理。第三步，利用官方提供的安全工具与功能。
例如，在设备设置中启用“自动更新”与“隐私保护选项”，使用“家长控制”或“账户安全”来提升账户防护等級。保持对下载来源的警惕，不在非官方渠道、社交媒体私信中的链接点击，避免被引导至伪装成正版的伪应用。正是通过对正规渠道的坚持，才能在海量應用中挑选到高质量、可依赖的工具，让数字生活更高效、也更安心。
如果你在寻找提升下载体验的要点，记住：选择官方、定期更新、关注权限与隐私、避免从不明来源获取應用，這三条线索将共同构筑一个稳定而安全的软件下载环境。正因为有了这样的底线，才会在后续的使用阶段，享受到更流畅的界面切换、稳定的性能表现以及持续的安全保障。
网络条件决定了起步的速度。无论是大文件应用的下载，还是系统更新包的传输，稳定的网络环境都是前提。优先选择稳定的Wi-Fi网络，避免在多信号切换、弱信号环境下进行大文件下载。对于移动数据连接，选择信号强、带宽充足的时段进行下载也同样重要。
若你所在区域的网络存在波动，可以在设备的设置中启用“自动下载”或“仅在Wi‑Fi下下载”等选项，确保下载过程不被偶发的网络波动打断。官方分發机制的优势不可忽视。AppStore采用全球分布式的内容分发网络（CDN），在不同地区就近部署服务器节点，降低跨地域传输的时延和丢包概率。
这种架构使得同一份应用在不同设备上下载速度趋于稳定，并能在高峰期通过动态调度来缓解拥堵。苹果对應用包体大小、更新策略和缓存管理有一套完善的规范，帮助设备在后臺缓存和预下载方面获得更高效的执行。你可以开启“自动更新”和“应用自动下载”等功能，讓系统在空闲时间悄然完成更新与缓存，减少主动下载时的等待。
第三，设备与账户配置也会影响下载体验。确保设备系统版本在应用所需的最低版本之上，外部存储空间充足，且没有过多后台應用占用带宽。对于使用同一账户的家庭成员，启用家庭共享功能后，AppStore会更智能地管理可用资源，减少重复下载带来的带宽浪费。
开启两步验证等账户安全措施，虽然与下载速度直接关系不大，但能避免账户被盗用导致的异常下载行为，间接提升整体使用体验。第四，下载过程中的用户体验优化。官方渠道的下载通常会显示進度、估算剩余时间等信息，帮助你判断是否继续等待或取消。在更新大于500MB的應用时，系统往往会自动进行分段下载与断点续传，这一点对网络不稳地区尤为友好。
遇到下载中断的情况，优先尝试重新启动路由器、切换到更稳定的网络，或在“设置-蜂窝移动网络-应用下载”里调整数据使用策略，确保下载继续且不会因网络波动造成重复消耗。重视后续的维护与更新体验。正版渠道的优势不仅在于一次性下载的顺畅，更在于持续的版本迭代和安全修复。
定期检查应用版本、开启自动更新、关注開发者的隐私政策变更，以及留意系统级安全更新，都是确保長期使用顺畅的关键。通过对这些环节的关注，你会发现正版渠道带来的下载体验并非短期的“快”，而是一种稳定、可预测、无广告干扰的長期体验。如果你正在评估下载体验的投入产出，记住：官方渠道的优势在于端到端的安全、性能与可维护性。
把时间花在筛选优质应用、设置合理的更新策略、优化网络与设备配置上，往往比追求一次性“极致速度”更具价值。最终，你會发现极速与稳定并非矛盾，而是通过正规渠道、系统配置与网络优化共同实现的共赢。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：参考消息记者 李小萌
摄
500正品蓝色福航背后的故事从原料到成品的匠心制作过程
分享让更多人看到 
人民日报
人民日报少年
参考消息+
手机参考消息
领导留言板
人民视频
人民智作
第一时间为您推送权威资讯
报道全球 传播中国
关注参考消息，传播正能量
