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新华社香港6月8日电 题:暖心软餐点亮香港父老暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事,可对于有吞咽困难的父老而言,进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为制止风险,原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。许多父老畏惧用饭时发生呛咳引起尴尬,不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港,适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐泛起在养老院和一些餐厅,让父老及其照顾者看到希望。
把茶室“搬进”养老院
前不久,在位于香港新界的松悦园耆和护养院,30多位父老又吃到了久违的港式味道。他们中的许多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心,似乎让他们来到了茶室。“现场气氛很热闹,像在茶室品茗。”护养院罗护士说,“老人家说点心跟茶室的味道一样,真的好开心。”
父老们品尝的软餐点心,是将煮熟的食材放入料理机搅匀,再加入软餐酵素粉和水,加热后倒入模具中凝固成型,取出即可食用。食物既柔软易于吞咽,有助于降低吞咽风险,还保留了原本的味道,资助改善父老食欲。
这项名为“流动五感大茶室”的陶醉式餐厅饮食体验运动,由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场运动,共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士加入。
“我们把茶室‘搬进’养老院,泛起真实的聚会用餐场景,希望把广东饮茶的快乐带给父老。”企业开办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的运动中,文慧妍和同事扮成茶室经理、厨师和接待员,伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶室”穿梭忙碌,父老们则在热闹欢快的气氛中用餐。有的老人家品尝了软餐,先是有些惊讶,随后开心地竖起大拇指。
“这次运动让我很受触动。”义工高微薇说,看到尊长们都很兴奋,她觉得这一天时间花得很值。
为父老带来有尊严的饮食
在护养院事情4年多的罗护士对照顾吞咽功效退化父老的不易深有体会。差异病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案,对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的都市之一,预计到2043年,65岁或以上的父老占总人口凌驾三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升,如作甚他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题,更是社会的挑战。
7年前,文慧妍建设了软餐侠平台,目的是提高香港人对吞咽困难的重视水平,并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津,养老院和餐厅的厨师也经常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐很是抵触。
她深知改变看法比革新厨房更难。企业增强了与言语治疗师和营养师相助,研发软餐品种,坚持开办软餐学堂,力求通过教育、社区服务、社会创新,改变各人的认知。
截至目前,软餐侠已乐成研发近100款软餐菜式;为照顾者、医护人员、病人团体、学生和民众人士举办约700场软餐制作培训班;还与社区、学校、企业配合推出项目运动,促进社区相助、跨代共融。
去年,软餐侠推行与餐饮业界的相助项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援,协助餐饮业界推动软餐膳食,提高峻众对吞咽友善餐膳的认识和包容,让父老外出用餐时能安享美食。
经多方配合努力,香港镛记酒家于2024年加入香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划,推出8款“照护食”菜式,成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域,包罗最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香团体旗下4间餐厅,让香港更多有需要的人士接触到软餐。
风像一張未完成的画纸,在他耳邊轻轻掠过,带来一段关于冒险的预告。就在他抬眼的瞬间,一只会说话的小麋鹿从树影中探出头来,眼睛里闪着好奇与顽皮的光线。它没有多说,只是用鼻尖点了一下罗宾手里的手機屏幕,似乎在指引一个新的故事世界。于是,他们把日常的街景化作画布,打开一款名为“罗宾与小麋鹿”的漫畫应用,开始了一场关于阅读方式的配合探险。
这款应用的焦点亮点,是它的“下拉式阅读”设计。竖向滑动成了主角们的对话节拍,指尖的滑动像画笔在纸上描绘線条,画面随之展开,故事的节奏也随之跳动。你不必翻页,不必停顿,只需连续向下滑动,精彩就像河水一样源源不停地涌来。高清的画面在屏幕上跃动,细节处的阴影、线条的力度、色彩的条理都被做成近乎小说级的陶醉式体验。
对罗宾和小麋鹿来说,这样的阅读方式更像是一场漫游:你可以在一格一格的漫画格里,慢慢拆解世界的结构,感知角色情感的微妙变化,也能在无形中更好地理解故事的脉络。
平台对“免费”这个要害词的处置惩罚也恰到利益。早些章节往往提供免费阅览,读者像翻阅一本纸质故事书那样,随手就能看到要害的情节和人物的开端性格線。若你渴望更完整的冒险旅程,輕点订阅,便能进入包罗更富厚分镜、更多支线剧情的章节集。这样的设计并不是让人付费买断秒钟的快乐,而是给你一个自由选择的空间:你可以在繁忙生活中,利用零碎的时间,完成对故事世界的逐步深入。
罗宾与小麋鹿的世界因此显得不再遥远,而是贴近你日常的呼吸。
除了阅读的自由,应用还带来了一系列贴心的辅助功效。若你需要离線也能继续追剧,缓存机制就會成为你最稳健的同伴。你可以在有网络的时段,将整季或你体贴的章节缓存到设备上,随后在地铁、咖啡馆或夜里的房间里,仍然可以享受无缝的寓目体验。画质、翻页的流畅度、动画特效的泛起,都被优化到尽量reducing带宽压力的水平,让你在差异设备上都能获得一致的阅读体验。
更难得的是,社区化的互动设计让读者的声音被看见。你可以在评论区分享你对某段分镜的見解,或对罗宾的生长路径提出独到的料想,甚至和其他读者一起加入到剧情走向的讨论中。这种共创的气氛,让原本只是“看漫画”的行為,酿成了一场与作者、与同好者的对话。
在故事层面,罗宾与小麋鹿的冒险并非单線叙述。它们像一对搭档,相互互补:罗宾的现实感和画家的直觉,结合小麋鹿对自然与梦境的直观理解,组成了一个跨界的叙事模式。你会看到都市的钢筋水泥如何在某些画面里被柔化成森林的界限,看到主角们如何在看似普通的日常里,发现隐藏在角落里的魔法与秘密。
下拉式的节奏,讓這些转场变得自然,不需要特别的解释也不需要强行的情节推进,一切都在画面与用户移动的节拍中,悄无声息地发生。正是这种“慢节奏中的快感”,让读者在屏幕前获得了一次次心跳的加速,而不是单纯的视觉攻击。
为了让你更好地理解和体验,资助你快速融入故事,平臺还提供了智能导览功效。你可以选择“新手引导”模式,系统会在你首次打开时提供简短的阅读导航,资助你熟悉下拉式的阅读逻辑、章节层级、以及角色关系的焦点线索。随着你逐步深入,推荐引擎会学习你的阅读偏好,主动推送你可能会喜欢的分镜气势派头、情节线索或相关短篇增补,确保你在探索罗宾与小麋鹿的世界时,总能遇到感兴趣的题材。
对愛好深沉、追求画面质感的读者来说,这样的设计既不喧哗,也不关闭,恰到利益地维持了探索的乐趣与专注力。
这一切的初衷,只有一个简朴的判断:让阅读回归直觉,让故事回到情感的焦点。罗宾与小麋鹿的漫画世界,像一张不停展开的舆图,邀请你和他们一起走得更远。你可以在早晨的阳光里开始,或是在夜深时分以屏幕为灯,细细品味每一帧的情绪颠簸。无论你是漫画老粉丝,照旧刚刚接触这个世界的新读者,免费章节的入口都在,只等你用手指滑动,开启一段属于自己的故事之旅。
若你愿意继续深入,订阅将带来更完整的篇章与更多角色的命运纠葛,但这并不是强制,而是一次更深一步的选择。因为,在这个以下拉为节奏的阅读世界里,最重要的,始终是你与故事之间的连接与感动。于是,罗宾再次举起画笔,小麋鹿则在旁边用尾巴輕轻敲击节拍——他们的冒险,就从你指尖的滑动开始。
你准备好了吗?继续下滑,更多精彩正悄然展開。
这个设计初衷,是让阅读变得更灵活,也更即时。你可以在通勤时刷一段新的章节,在午休时快速浏览一段趣味支线,甚至在你心中有某个想法时,先“看”再思考,逐步构建属于自己的理解与体会。
阅读的自由,来自于内容的多样性与获取的便捷性。平台的漫画题材笼罩广泛,既有冒险题材的热血,也有日常生活的温情,另有一些具有梦幻与科幻色彩的跨界作品。纵然主线故事仍在连载,读者也能通过“精选免费章节”體验到故事的气质与人物的生长脉络,这就足以让你理解罗宾与小麋鹿为何会在森林与都市之间游走,如何在差异场景中回应相互的需求与挑战。
這样的内容战略,既掩护了创作者的版權,也让读者在试玩式的阅读中,获得真实的情感回馈。这是一种轻松的实验,也是一段稳定的陪伴。
在在線看的世界里,互动成为另一种强有力的情感连接。你可以对你喜爱的章节进行点赞、收藏,甚至在评论区留下你对某一格分镜的解读或对某段对白的感受。读者的声音會在创作者的创作清单中获得关注,这种反馈机制,促成了作者与读者之间更贴近的对话。罗宾与小麋鹿的故事因此不再是单向的输出,而是一种配合加入的艺術历程。
平台也在不停优化这一互动体验,好比通过“热度标签+个性化推荐”资助你更高效地发现你可能喜欢的章节与相关作品。你不再需要跳来跳去寻找感兴趣的内容,而是让系统自动把与你情感共识的線索推送到你的阅读界面。
技术层面,同样有亮点。阅读界面的排版和图片渲染,强调的是稳定与清晰。无论你在高分辨率手机照旧平板电脑上阅读,色彩与对比都會凭据设备进行实时校正,确保每一帧都泛起出原作者的创作意图。若你恰幸亏网络条件不佳的情况下,缓存功效会帮你保留一批你体贴的章节,离线阅读也同样顺畅。
对于家长与老师而言,这种“轻量級在線+可控离線”的阅读方式,也更容易羁系与引导未成年读者进行康健的阅读行为。平臺还设置了家长模式,资助你在保证内容宁静与适龄的前提下,带着孩子配合体验漫画的乐趣。
关于版权与尊重创作者,平臺始终坚持透明与合规的原则。你在享受免费章节的能清晰看到哪些内容受到了授權,哪些部门是为了满足读者的开端实验而提供的试读文本。对于想要深入了解世界观、人物生长与支线故事的读者,订阅依然是支持创作者的直接方式。订阅并非“强制消费”,而是一条讓你与作者配合前进的路径。
你可以在不破坏阅读體验的前提下,选择适合自己的方案,随时调整使用模式。正是这种开放、透明又人性化的战略,讓在线看漫画成为一种可连续的文化消费,而非短暂的众多平臺之间的迁徙。
文章的尾声,回到罗宾与小麋鹿的叙事焦点——信任与陪伴。在下拉式的阅读节奏里,他们像两位老朋友,静静期待着你来到他们的世界,愿意与你分享每一个分镜带来的情感颠簸。你在滑动屏幕时,不只是看一个故事的进展,更是在体验一种与角色同呼吸、共情感的历程。
这个历程并不需要华美的语言来包装,它的魅力来源于真实的画面、真实的情感,以及来自读者的真实加入。若你还在犹豫,或许可以把设备的亮度调低一些,讓眼睛更专注于画面的情节与人物的心情;把心情放慢一些,试着在每一格里停留更久,去感受罗宾的勇氣、去理解小麋鹿的谨慎、再看他们如何相互扶持、配合跨越难关。
这些细节,正是在线看精彩漫画内容所想要通报的焦点:在这个世界里,免费并不即是廉价,寓目也不仅仅是消磨时间,而是一次次情感的被叫醒与重塑。你可以选择继续滑动,继续探索,直到你也成为他们故事的一部门。
创新为软餐注入新活力
前不久,在香港科技大学举办了一场爱心软餐运动,香港部门政界、教育界人士、大学义工与40对父老及其照顾者加入。
运动上,港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了各人的兴趣。操作人员装入食材筒,再通过按钮选择软餐菜单,机械即可执行法式,由喷头挤出一层一层食材,叠加构建软餐,边打印边加热,打印完成即可食用,比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司开办人李港慧介绍,这台打印机接纳专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调,可凭据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等,同时借助人工智能分析,实现营养配方的定制化。例如在养老院,可凭据父老需求打印差异软硬度的食品,轻松地为差异吞咽困难父老准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训,推广相关技术,并即将与香港两家养老机构开展试运行计划,促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说,对吞咽困难的父老来说,一份色香味俱全的软餐点心,不仅能够唤起回忆中的滋味,更满载幸福与眷注。科大学生及校友利用科技,提升软餐的制作效率及营养,展示了医疗及康健科技对推动社会生长的潜能。
在科大的软餐运动上,香港特区行政聚会会议成员林正财说,各人的努力,就是希望尊长们可以吃得更开心、更康健。
图片来源:楚天都市报记者 叶一剑
摄
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