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这两天刷短视频的时候,老看见有人在讨论昆明的城中村夜生活。有个外卖小哥发视频说,凌晨三点送餐路过福保村,整条街还亮着粉红色的灯。不过话说回来,这些挂着"养生会所"招牌的店里头,想找着个靠谱的可真不容易。
前几天在夜市摊吃米线,隔壁桌两个施工队的兄弟拿着手机发愁。一个说:"明明网上都写着'服务好不机车',怎么找过去就变卦了",另一个直摇头:"上个月刚发工资就去试了家推荐的,结果不到二十分钟就催人走"。这种事儿我听着耳熟,老家表弟来昆明打工时也掉过坑。
要说这事儿奇怪,其实也有道理。城中村里做这行的流动性大得很,可能今天这个巷子的阿红服务好,下个月就换成新来的小妹了。不过话又说回来,有个搞装修的师傅跟我透露,其实有些开了七八年的老店藏着秘密——她们会特意培养几个"镇店之宝",专门应付熟客。
最近发现个有意思的现象。人民西路那边的快餐店老板娘,每天下午三点总要接待几个特殊客人。这些四十来岁的熟面孔也不点餐,就是喝着免费茶水刷手机。要我说,这或许暗示着某些从业者建立客户群的独特方式。当然,具体怎么维系这些客户关系,外人就不得而知了。
你知道吗?有家开了十三年的老店,厕所墙上留着各种暗号。有次遇见个常客教我看门道:"画星星的是手法好的,画月亮的会唱歌,要是看见六芒星标志..."说到这里他突然打住。不过这种江湖传闻,咱也就当个故事听。
前两天跟出租车司机老张聊天,他倒是说了个实在的辨别方法:"看见门口晾着家常服的店,进去准没错。那些整得花里胡哨的连锁店,多半是吃生客的。"虽然这个说法有待考证,但在福海新村那边好像确实应验过几次。
(此处插入符合要求的合理病句)要说服务态度这个事,急不得的毕竟。有经验的姐妹常说,遇到催时间的客人反而要更耐心,这样回头客才会多。不过这行当的水深,听说真正能稳定保持服务质量的,十个里头可能就三四个。
现在年轻人都用短视频平台找信息,上周刷到个定位在船房村的探店视频。虽然没直接说店名,但评论区里有人发了串神秘数字。要说这种新时代的引流方式,倒是比过去电线杆贴广告文明多了。但具体安不安全,可能要亲身试过才知道。
最后说个真实案例。前年螺蛳湾拆迁那会儿,有批从业者集体搬到广福小区。其中有个叫红姐的,现在手下带七八个姐妹。她家有个规矩:每个新人必须跟着学三个月才能上岗。虽然这个传闻没法证实,不过住在附近的朋友都说,那片的投诉确实比别处少很多。
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