康辉 2025-11-10 10:20:22
每经编辑｜李建军
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背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。
位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。
立足优势转型精品
走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。
然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。
“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。
在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。
新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。
多业态延长产业链
行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。
新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。
王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。
产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。
当晨曦的第一缕光线穿透薄雾，洒落在广袤的赛场上，空气中便弥漫着一股异样的躁动。那是期待，是憧憬，更是无数骑手与他们的伙伴日夜兼程，蓄势待发的热情。今日，“每日大赛主题大赛骑乘比赛”的序幕正式拉開，一场汇聚了天下英豪的盛宴，即将在这片承载着梦想与荣耀的土地上，奏响激昂的乐章。
“每日大赛”——这不仅仅是一个赛事名称，它代表着一种精神，一种对卓越的不懈追求，一种挑战极限的勇气。而“主题大赛”，更是为这场骑乘盛会增添了无限的神秘与惊喜。每一天的比赛，都将围绕一个精心设计的独特主题展开，它可能源于历史的传说，可能取材于自然的奇迹，也可能激發于人文的想象。
這不仅是对骑手技艺的考验，更是对他们理解力、适应力以及创造力的综合评估。每一次主题的变换，都意味着一次全新的征程，一次对未知领域的探索，让这场本就扣人心弦的骑乘比赛，更添一份变幻莫测的魅力。
“骑乘比赛”，这项古老而又充满活力的运动，在现代社会焕发出了新的光彩。它不仅仅是人与马（或其他被选定的伙伴）之间力量与速度的比拼，更是一种心与心的默契，一种身与灵的共鸣。在赛场上，我们看到的不仅是骑手矫健的身姿，更是他们与伙伴之间如影随形、心意相通的配合。
每一次的腾跃，每一次的奔跑，每一次的转弯，都凝聚着无数次的训练，无数次的磨合，以及无数次对彼此最深沉的信任。
“精彩角逐即刻上演”，这简短的八个字，却足以点燃观赛者的激情。它预示着等待已久的帷幕即将拉开，那些平日里默默耕耘的汗水，那些在训练场上反复雕琢的技巧，都将在这一刻汇聚成一股强大的力量，在赛道上迸發出耀眼的光芒。空气中弥漫着汗水与草地的混合气息，马蹄声如同战鼓般敲击着心房，观众席上此起彼伏的欢呼声，与赛场上紧绷的弦乐一同交织，构成了一幅动人心魄的画面。
“争夺荣耀冠军宝座”，这是所有参赛者心中最炽热的火焰。荣耀，不仅仅是那一座闪耀的奖杯，更是对自身努力的肯定，对团队协作的赞扬，是对这项运动最纯粹的热爱的回馈。冠军宝座，是无数个日夜的坚持，无数次跌倒又爬起的毅力，无数次挑战自我极限的证明。当骑手们冲过终点线的那一刻，无论结果如何，他们都已是自己人生赛道上的英雄。
今年的“每日大赛主题大赛骑乘比赛”，无疑将比以往更加精彩纷呈。赛事组委会绞尽脑汁，为每一天的比赛都设计了极具挑战性和观赏性的主题。从“烈焰挑戰”的炽热与勇猛，到“静谧之境”的沉静与精准；从“元素召唤”的奇幻与变幻，到“时代回响”的复古与经典。
每一个主题都像一把钥匙，解锁了骑乘比赛的全新维度。
例如，“烈焰挑战”日，赛道上可能布满了象征火焰的障碍，要求骑手与伙伴在克服烈火般的考验時，展现出无畏的勇气和强大的力量。而“静谧之境”日，则可能需要骑手在最安静的环境下，完成一系列精细的操作，考验的是对节奏的掌控和对细微之处的把握。更不用说“元素召唤”，那将是想象力的狂欢，骑手或许需要模拟驾驭風、火、水、土等元素，完成一系列极具视觉冲击力的表演。
每一位參赛者，都带着自己的独特故事来到这里。有的是经验丰富的老将，他们的名字早已镌刻在赛史的丰碑上，但依然渴望再次证明自己；有的是初出茅庐的新秀，他们带着一腔热血和惊人的天赋，渴望在这片赛场上留下自己的印记。他们来自不同的地域，拥有不同的文化背景，但在此刻，他们都被同一个目标凝聚——那就是在这场“每日大赛主题大赛骑乘比赛”中，书写属于自己的传奇。
比赛的规则也随着主题的变化而调整，这大大增加了比赛的策略性和不确定性。也许在某些主题日，速度是第一要素，馬蹄聲将划破宁静；而在另一些主题日，精准与协调则更为重要，每一次的动作都需恰到好处。这种多变性，不仅讓比赛充满看点，也迫使骑手们不断学习，不断进步，将自己的能力边界推向新的高峰。
赛前的准备，是這场盛宴背后不为人知的艰辛。数月甚至数年的训练，不仅仅是为了掌握高超的骑乘技巧，更是为了与伙伴建立起牢不可破的信任。在赛场之外，骑手们付出了比常人多得多的努力。他们日复一日地与伙伴相处，了解它的脾性，熟悉它的習惯，甚至能通过细微的肢體語言来感知它的情绪。
这种人与动物之间深厚的联结，才是這场“精彩角逐”最动人的底色。
当裁判的号令响起，当第一批骑手冲出起点，所有的期待都化作了现实。马蹄翻飞，尘土飞扬，每一个瞬间都充满了力量与美感。观众的呐喊声、掌声，与马匹的嘶鸣声、急促的呼吸声交织在一起，形成了一曲激荡人心的生命之歌。在这里，没有弱者，只有勇往直前的斗士；在这里，没有终点，只有通往更高荣耀的起点。
“每日大赛主题大赛骑乘比赛”的魅力，正在于此。它不仅仅是一场比赛，更是一次文化的展示，一次精神的传承，一次对生命潜能的极致探索。每一天，都有新的故事上演，每一天，都有英雄诞生。
当第一天的“每日大赛主题大赛骑乘比赛”的硝烟散去，我们沉浸在昨日的震撼与感动之中，这仅仅是序曲的终章。今日，新的主题已悄然降临，赛场的氣氛也随之升温，因为更激烈的“精彩角逐”即将上演，而那至高无上的“荣耀冠军宝座”，正等待着新的主人。
“每日大赛”的精髓，就在于它的持续性与变化性。它拒绝平庸，拒绝一成不变，每一次的比赛都是一次全新的挑戰，一次对过往的超越。昨天的成功，不代表今天的优势；昨天的失败，也不预示明天的低谷。每一位参赛者都必须保持高度的警惕和学习能力，才能在這场永无止境的追逐中，立于不败之地。
“主题大赛”的引入，更是将這种变幻莫测的魅力推向了极致。昨天可能是“风之舞者”的主题，考验的是轻盈、速度与变向的灵活性；今天，可能就切换到“力量之源”，要求骑手与伙伴展现出惊人的爆发力与持久力。这种主题的跳跃，让观众们目不暇接，也让参赛者们应接不暇，但正是这种不确定性，才让比赛充满了无穷的悬念与看点。
“骑乘比赛”的核心，始终是人与动物之间那份不可言喻的默契。在“每日大赛”的赛场上，这份默契被放大、被聚焦。当主题变得越来越复杂，对默契的要求也水涨船高。一个眼神，一个轻微的身体调整，甚至是一种无聲的意念传递，都可能成為决定比赛胜负的关键。這不仅仅是骑术的较量，更是心灵的对话。
“精彩角逐即刻上演”，这不仅仅是一句口号，它正在真实地發生。赛场边，观众们的心早已提到了嗓子眼。他们知道，那些在赛道上奔腾的身影，不仅仅是在追逐胜利，更是在追逐他们心中的那份执着与热爱。每一次的冲刺，每一次的腾跃，每一次的精准落点，都牵动着无数人的心弦。
“争夺荣耀冠军宝座”，这依然是所有人心中的终极目标。但“每日大赛”的独特之处在于，它不只看重最终的胜利者，更看重过程中的每一次精彩表现。即使未能最终问鼎，但如果在某一天的主题比赛中，他们展现出了超乎寻常的勇气、智慧或与伙伴的完美配合，同样会赢得观众的尊敬和掌声。
这种对过程的认可，让“每日大赛”不仅仅是一个竞技场，更是一个展现个体价值的舞台。
让我们设想一下今日可能出现的主题。也许是“迷宫寻踪”，要求骑手在复杂多变、甚至视觉受阻的赛道中，依靠直觉和伙伴的引导，找到正确的路径。這不仅考验骑手的空间感和判断力，更考验他们对伙伴的绝对信任。他们的步伐可能不再是直线，而是蜿蜒曲折，但每一次的决策，都将是他们合作的结晶。
又或者，主题可能是“协调之韵”。在富有艺术感的赛道上，骑手需要配合着特定的音乐节奏，完成一系列流畅、优美的动作。这不仅要求精准的骑乘技巧，还需要极高的艺術表现力。每一个动作的衔接，每一次的身体舒展，都将与音乐融为一体，呈现出人与马合奏的交响乐。
还有一种可能，是“智慧的较量”。在这种主题下，赛道上会设置一些需要解谜才能继续前進的关卡。骑手可能需要根据线索，快速准确地做出判断，选择正确的道具，或者破解某种机关。这让比赛的紧张感更上一层楼，因为任何一个微小的失误，都可能导致前功尽弃。
对于观众而言，每天都是一场新的视觉盛宴。他们不仅仅是在观看比赛，更是在體验一种不断变化的新鲜感。他们有机會见证不同主题下的骑乘技艺，欣赏不同風格的配合，感受每一次角逐带来的不同情绪。从最初的肾上腺素飙升，到后来的心潮澎湃，再到最终的感动与敬佩，这场“每日大赛”将他们的情感体验推向了高潮。
比赛的进程，往往充满着戏剧性的转折。也许在某个关键时刻，最不被看好的骑手，凭借着过人的毅力与伙伴的默契，一举超越了所有对手；也许在领先的骑手，因为一个微小的失误，与冠军宝座擦肩而过。这些不可预知的瞬间，正是“每日大赛”最迷人的地方，它们让每一次的“精彩角逐”都充满了生命力。
而“荣耀冠军宝座”，它的意义也因此变得更加丰富。它不仅仅是颁给某一天最强者的奖励，更是对所有在“每日大赛”中，持续付出努力、不断挑战自我、展现出卓越风采的骑手们的肯定。每一个在自己赛日中全力以赴，将主题演绎到极致的选手，都值得被铭记。
今日，新的号角即将吹响。谁将在这场“每日大赛”的史诗中，再次书写属于自己的辉煌篇章？让我们拭目以待，共同见证，荣耀的诞生！
新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。
另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。
咖旅融合未来可期
在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。
大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。
随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。
沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。
近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。
目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。
未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。
图片来源：每经记者 何频
摄
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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄
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